ガンボスープの作り方コミュのGumboをおいしく食べれるお店教えて！！

ニューオリンズで食べたあの味を日本でも☆
そんな私たちの為に情報お願いします！
お店の宣伝でもOKなのでどんどん情報お願いします。

コメント(22)

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下北沢off beat
http://homepage3.nifty.com/Shimokita_offBEAT/

この店のオーナーもニューオリンズが好きで昔は毎年フェスティバルを見に行ってたそうです。
ガンボのあの味も結構再現できてると思いました。

一度行ってみてください！

[4] mixiユーザー 03月02日 04:11

九州に発見！
名前はBears Cafe
www14.plala.or.jp/bearscafe/
ベアーズ・カフェは熊本県人吉市にある、カクテルとガンボと音楽の店です。ライヴ・ハウスではないのですが、月1～2回位のペースでライヴもやっています。
以前は青山や自由が丘でお店をやっていたミックさんがやっている店で、ここは僕は未だ行ってませんが、以前の店では料理も美味しかったので間違いないと、思います。
お近くの方は是非行ってみて下さい。
ミックさんもすごくイイ人ですよ。

[5] mixiユーザー 03月02日 09:32

大阪でないですかね？
ハービスエントの上のレストランに
牡蠣料理屋がありまして
そこはかなりニューオリンズのニオイがします。

ガンボ食いたいっす。

[6] mixiユーザー 03月13日 05:14

Gumbo & Oysterbarという店が店舗数を増やしてます．現在12店舗．
www.oysterbar.co.jp

生牡蠣のメニューが豊富で，オイスターシューターもメニューにあります．
しかしながらGumboは1種類のみ．具はokra，crab，crum，shrimpと豪華仕様．美味しかったのですが，もう少しパンチが欲しいところです．さらにお値段\1700...そんなにsnobbyなfoodでもないはずなのに．

大阪では日本橋北詰交差点の東側のビル5Fにgris-grisというお店があります．ここのGumboはボリュームたっぷりめで\1200程だったと記憶してます．味付けはマイルド．日本人向けに食べやすくアレンジしたとマスター談．
http://www.osaka-town.com/review/os205385

Gumbo mixをゲットして自分好みのgumboを作るのがいいかも知れません．しかしこのmix，NOに行かなければゲットできないとも聞きます．
”味つけ名人になるシーズニング便利帳 ”という本にCajun seasoningの作り方がありますので参考にはなると思います．

[8] mixiユーザー 05月17日 12:36

心斎橋アメ村のビッグステップ南側の道路に面したライブハウスSavannah．
Gumboが食べれるとの情報ゲット．
今日行ってくる予定．

[9] mixiユーザー 06月10日 19:54

　こんにちは、はじめまして
　レッドロブスターは2006年5月現在レギュラーのメニューとして扱ってますね、わたしは行くと必ず食べてしまいます。小さいのでたまに2杯とか…。
　10年前に海外出張で訪れた、ニュー・オリンズで初めて食べまして、現地では、ファーストフードのガンボも食べてみましたが、この手の味が好きなようで、私の場合、本格派ってのでなくても良いみたいです…もともと、洗練された料理では無いようですし。
　下北沢は近いんでoff beatさん、Big Chiefさんに、本格的なガンボを食べに寄らせていただこうかと、思っております。
　余談ですが、ニュー・オリンズでは鶏、ナマズ、牡蠣、ワニの揚げたのって美味しかったです！
　あとスッポンのスープ、チョロッとバーボンをたらしていただく！フランス人の入植地だっただけあって、ガンボの超洗練版って感じでした。ややトロミがあってオレガノ風味ってのがガンボを思わせたんだと思います。
　ちょっと脱線してしまいましたが、失礼しました。

[11] mixiユーザー 06月10日 20:30

＞☆Иемо☆(ﾈﾓ)さん
　ありがとうございます、下北はよく立ち寄る街なので、近々にでも！
　レッド…のガンボスーブの、紫っぽい、あのワイルドライスってのは稲ではなくマコモの種だそうですね。

[12] mixiユーザー 06月30日 13:21

＞ツリ_マ_ズアさん

☆Иемо☆(ﾈﾓ)さんのお店
Hot Dogs & Gumbo「Big Chief」
料理美味しかったので是非行ってみてください！

お店の雰囲気も最高でしたよ。

[13] mixiユーザー 07月05日 14:05

7月13日に恵比寿ガーデンプレイスにスタンディング・オイスターバー「エビスオイスターバー」誕生！

GUMBO & OYSTERBARの新業態みたいです。

ただまだGUMBO & OYSTERBARのGumboは食べたことないです。

[14] mixiユーザー 07月22日 19:15

＞めのちゃん
書き込み遅くなりましたが…
Big Chiefお邪魔してきました！
おいしかったっす！

[15] mixiユーザー 10月13日 01:32

ガンボ好きの皆さん、こんにちわ。俺、福島県いわき市で（そのまんまなんですけど）ルイジアナっつー店をやってます。
　うちの「シー・フード・ガンボ」と、ついでに「ピーカン・パイ｣です。
　お近くにお住まいの方(いるのか?)、是非お試しください!

[17] mixiユーザー 06月11日 08:56

はじめまして。
私は北九州在住です。小倉北区にある「レベナック」のガンボは美味しいですよ。
ご近隣にお住まいの方は是非一度お試しあれ！

[18] mixiユーザー 07月07日 22:52

GRANDPA'S　RAGTIME　DUO：
ヴォーカル：裕美・ルミィヤンツェヴァ
ピアノ：アレェクスェイ・ルミィヤンツェフ
http://plaza.rakuten.co.jp/ragtimema/

○8月26日(火)19:00～　マルディグラ
世田谷区奥沢5-29-10 リブレB1
03-3722-6892 (御予約)3000円　
http://www.jiyugaoka-mardigras.com/

がンボ料理を嗜みながら楽しみ演奏会を企画しました。
宜しかったら是非いらしてくださいませ。
お料理が御自慢だそうです！！！！