State College に、住んでる?コミュのレシピ（カレー大会）

皆様お疲れさまでした。場所を提供していただいたアヤケレさん＆モー喪太郎さんどうもありがとうございました。今回もおいしいご飯でした。今後のために是非レシピの書き込みをよろしくお願いします。

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インド風＆洋風エビカレー

ー主な材料ー
皮付きエビ、タマネギ（大１個）、トマト（小４～５個）、マッシュルーム、ピーマン、水

ー手順ー
１、クミンシードとサラダ油を入れふつふつになるまで火にかける。さらにみじん切りにしたタマネギを入れ、透明になるまでしばらく炒める。
２、角切りにしたトマトを入れさらに炒める。皮をむいたエビと白ワインを入れて、しばらくした後、市販のカレ－ミックスパウダー（おそらくターメッリク、コリアンダー、レッドペッパーぐらいだと思います）を入れる。
３、水を入れて適度に薄めた後、１５－２０分ほど煮込んだら、マッシュルームとピーマンを入れさらに１５分ほど煮込む（ピーマンはシャキシャキ感が残るぐらいの方がおいしいです。）

＊シーフードや野菜系のカレーはなかなかこくが出づらいので、隠し味（？）として、日本のカレールーを１かけらや醤油をいれるとさらにおいしく感じます。

[3] mixiユーザー 01月30日 10:48

ジャパニーズ・ビーフカレー

みなさん日本のカレーの作り方なんて知ってるわ！と言いたいでしょうが、研究会のルールみたいなので、一応レシピ書いときます。

主な材料：
タマネギ（大量）、シチュー用牛肉、じゃがいも、にんじん、カレーのルー（複数混ぜるのをおすすめ）

作りかた：
１。鍋に肉を焦げ目がつくまで焼く。塩、こしょうで味付けします。一回鍋から出す。
２。タマネギを大量に同じ鍋にいれて炒める。今回はちっこいの６つ。僕のカレーのポイントはタマネギでこくを出すことです。多すぎだろ！と思うぐらい入れて下さい。黄色くなるまで炒める。あと塩、こしょうでちょこちょこと。
３。１の肉を鍋に戻して水をいれる。
４。水が湧き始めたらジャガイモとにんじんをいれる。
５。ルーをいれる。今回はこくまろとバーモント、両方辛口をまぜてみました。
６。理想はタマネギが全部とけるまで煮込む。今日みたいに急いで作った場合はルーをもうちょっと足す。

ってな感じです。実はまだ僕自身今日の作品食べてません。自分のカレーなんかいつでも食べれると思い、皆さんのばっかり食べてました＝）今から遅し味見？します。

アヤケレさん、場所提供していただいてありがとうございます。

みなさんのカレー全部おいしかったです。最後には舌が麻痺しちゃってあまり味がわかりませんでしたが、、、でもleuffiさんのデザートのマズさはばっちりわかりましたよ～

[4] mixiユーザー 01月31日 06:50

昨日はいろんな美味しいカレーを腹一杯食べれて幸せな一時でした．みなさんに感謝！

ナン
・材料
強力粉　　　　　　３００グラム
ドライイースト　　4グラム
塩　　　　　　　　6グラム
砂糖　　　　　　　12グラム
バター　　　　　　8グラム
ヨーグルト　　　　大さじ１
溶き玉子　　　　　１／２個分　
水　　　　　　　　２００ｃｃ
・作り方
１．大きめのボウルに強力粉，ドライイースト，砂糖，塩を入れ，箸か木べらで材料をよくかき混ぜる．
２．ぬるま湯，溶き玉子，バター，ヨーグルト（なくてもいいです）を足して、今度は手で１０分以上滑らかな感じになるまでこねる．
３．オーブンの発酵コース（４０℃）で３０～４０分程，倍の大きさになるぐらいまで発酵させる．
２．軽く空気を抜き，8等分して15分ほど休ませる．
３．ナン（滴型）の形に伸ばしてテフロンのフライパンで中火で片面5分づつ焼いて完成．

ラッシー
・材料
ヨーグルト　　　　2カップ
牛乳　　　　　　　1カップ
砂糖　　　　　　　大さじ6
・作り方
１．ボウルにヨーグルト・牛乳・砂糖を入れ，あわだてぼうでかきまぜる．
２．よく冷やす

でもこのレシピーで作ったら飲むヨーグルトが出来たんでもうちょっと牛乳をいれてもいいと思います．

（元祖）南インド風「イスゲレン・ブダー」
・材料
米，ヨーグルト
・作り方
１．炊きあがった白いご飯に，適量のヨーグルトを足してよくかき混ぜる．
２．冷蔵庫で冷やす．

罰ゲーム・お仕置きなどなどにご自由にお使い下さいw．改良版についてはアヤケレさんに聞いて下さい．

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