ソース濃度研究会コミュのソース分析学博士号を持ってます

全国津々浦々のソースを舐め回っております。
東西でも違いますが、南北でも違いますねぇ。

富山に小さい頃住んでましたが、あそこはトロトロでしたね。
お好み焼きに付けるソースは絶品でした。
あれはなんだろ、からしの入った特注ソースで
ソースをご飯にかけて食べられます。

また、広島ではやっぱり「おたふくソース」これまた
お好み焼きですが、分析を重ねた結果、ソースの判別は
お好み焼きがベストです。おたふくもドロっと系ですな。

ウスター系は半熟目玉焼きにかけてご飯に乗せると
絶品ですなぁ。これはやはり関西地区なのでしょうかね。

うーん、線引きは難しい･･･

コメント(8)

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[2] mixiユーザー 11月30日 23:52

50Hzと60Hzの切り換えみたいに簡単にはいきそうもないよな。
それがソース文化の奥深さだね。

[3] mixiユーザー 05月11日 12:47

初めまして。ソースメーカーに勤務しているものです。その【ソース分析学博士号】ってヤツはホントですか??詳しく教えて下さい<（＿　＿//）>

[4] mixiユーザー 05月14日 09:19

＞Ichi様

「ソース分析学博士号」につきましてはフィクションであり
事実存在する項目ではないことを深くお詫び申しあげます。
ソース愛好家のユニークな戯言と思って頂ければ幸いです。
ただ、他に記されている体験談はノンフィクションでございます。
ソースメーカーお勤めご苦労様です。
よければソースメーカーでのご苦労などお聞かせ下さい。
　

[5] mixiユーザー 05月14日 14:02

ソースといえば。
高いけど九州にある明太子屋「椒房庵」がやってる「茅乃舎」シリーズのウスターソースいいです。
無添加で出してるけど。
ソースというよりマスタードソースとかオレンジソースとかそっち系で使われるソースって感じ。
一味違う高級ソースでした。

ゴルゴのからし入り今もあるのでしょうか？

そして。
このｺﾐｭは拡大していけるのでしょうか？？

[6] mixiユーザー 05月14日 22:25

ｺﾞﾙｺﾞ様、そりゃもう名古屋の田舎ﾒｰｶｰが大都会・東京でｿｰｽを売ろうと思ったら…ｿｰｽの場合、味よりﾈｰﾐﾝｸﾞ先行と割り切るしかありません┓(´□`)┏

[8] mixiユーザー 05月15日 09:26

>いちふみ様
その通りです(/-\)
が、くれぐれも御内密に…

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