Le Petit Luxe　お菓子教室コミュの今月習ったお菓子

9月はチョコバナナタルト☆
今日習ってきました！
と～っても美味しかったです。
やっぱりチョコとバナナの組み合わせは最高ですね。

コメント(63)

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[24] mixiユーザー 07月19日 14:03

先月のメニューですが、タルト・オ・シトロンを作りました。
☆nami☆さんの言う通り、バターいっぱいなのに、レモンの酸味のおかげで、さっぱりしています。
とっても美味しかったです。

タルト生地の敷きこみ、もっと練習しま～す♪

[25] mixiユーザー 07月24日 21:24

5.6月とお休みしてしまい、3ヶ月ぶりのお菓子教室。
マンゴーとパッションのムースを習ってきました。やっぱり習うのって楽しい♪
マンゴーの果肉がうれしいし、夏らしくて爽やかな酸味が美味でした。
・・・が、主人には酸っぱい、と言われました

主人は酸味に弱く、トマトソースもレシピどおりに作ると酸っぱい、といわれるくらいなのでなんとなく予想はしてたけど、以前作ったマンゴーとレモンのムースの時にはそんなこと言われなかったのにー

パッションの方が酸っぱいかな？？酸っぱいのが苦手な方は注意かも・・・

[26] mixiユーザー 07月27日 08:26

今月のお菓子「パッションフルーツとマンゴーのムース」を作りました！
酸味があり、さっぱりしたものが食べたい夏にぴったりだと思いました。
美味しかったです。
家でも作ろうっと

[28] mixiユーザー 09月12日 22:16

今月のお菓子「ガトー・マイス」を習いました。
まさか習えると思わなかったので、うれしいです。
さっぱりしていて、とまらなくなりそう（笑）
玉蜀黍を使っているというのは不思議なケーキですが、私は大好きです。
作り方も面倒じゃないので、家でも作ります！

[29] mixiユーザー 09月13日 23:16

去年のmenuの◇チョコバナナタルト◇習いましたo(^-^)o

タルトは敷き混みが難しいですねー(汗)

[30] mixiユーザー 09月15日 01:14

先月メニューのガトー・オ・アナナスを習ってきました。
焼き菓子を習っておくととっても便利ですよね、簡単に失敗なく気軽に作れる♪

パイナップルのジャムはHPの写真と違ってもっとゴロゴロと果肉が残っていてとてもおいしかったです♪
ミントの風味がさわやかで、ジャムだけでパクパクいけます！

[31] mixiユーザー 10月10日 14:55

昨年１０月のお菓子「サツマイモのガトー」を教えていただきました。
サツマイモの好季節♪ですし、
ムースにもビスキュイにもサツマイモが入り、
とても美味しかったです。
家族にも好評で、復習したいと思ってます！

３ヶ月ぶりのお菓子教室でしたが、やはりとても楽しかったです～♪

[32] mixiユーザー 10月18日 21:42

今月のお菓子「ミル・クレープ・オートンヌ」を教えていただきました。
クレープ生地も美味しいですし、
クリームも美味しくて、アンズとの相性もいいですね。
初めてミルクレープを作りましたが、
つい集中してしまう行程も楽しかったです！

日頃、なかなか家でチャレンジできないお菓子も
先生にこまやかに教えていただけて嬉しく思います！
来月のお菓子も楽しみです♪

[33] mixiユーザー 11月08日 14:19

去年のメニューの「シブースト・オ・ポム」を習って来ました

私は体験以来の初授業となりとっても大満足お菓子でした

お友達のクララベルさんとも一緒で、奇遇にも体験した時にご一緒した方ともお会い出来たので楽しいレッスンにもなりました

シブーストは大好きな一つだったので自分でクレームシブーストを作れるナンテとても感動でした

イタリアンメレンゲも丁寧に教わり今後お菓子作りのバリエーションも広がりそうで良い収穫となりました

何といってもとっても美味しくてカルバドス酒の味いっぱいに広がる風味の虜になりそうです

又来月のケーキが楽しみです

先生には大満足なのでとても感謝してます

[34] mixiユーザー 11月23日 08:04

カルディナール・シュニッテンです。
先生にリクエストしていたケーキだったので、うれしいです。
ふわふわ生地とコーヒークリーム・・・美味しい～♪

[35] mixiユーザー 12月20日 21:18

スノーマウンテンを作りました。
ベリー好きの私には、たまらないクリスマスケーキです★

断面写真は、試食時のもの。

しばらく先生のレッスンを受けられないのは淋しいですが、帰国後のレッスン楽しみにしています。

[36] mixiユーザー 12月23日 20:53

スノーマウンテンを教えていただきました。
イタリアンメレンゲの絞りは初めてでしたが、
外観の白とカットした時のピンクがとても可愛らしいムースです

０歳児から７０代までに大好評で
クリスマス会の主役でした

　
ビスキュイも食感があり美味しくて、
クリスマスに限らず作りたくなるケーキです。

れいこさんご一緒でしたね！
おかげさまで楽しくご一緒させていただきました

ありがとうございました。

来月からレッスンに伺えないのは淋しいですが、
先生が帰られるのを楽しみにお待ちしてます～。

[37] mixiユーザー 12月23日 21:34

先日、私もスノーマウンテンを教えていただきました。
写真を撮り忘れました・・・

大好評でそこら辺のお店で買うより全然美味しいと、
皆、大喜びでした

いつも美味しくてセンスの良いケーキを教えて下さって
感謝いたします。

半年間、レッスンがお休みになる事は寂しいですが
また新しいお菓子を教えていただける事を楽しみに待っています

[38] mixiユーザー 09月30日 20:36

久しぶりに先生にあってきました。
現地で買ったというクグロフ型とか、すっごいかわいいものがたくさんあるので、是非皆さんみせてもらってください♪

今月はいちじくのタルト！
練りゴマが入ってて、先生好みの重めのケーキでした♪
おいしかったです♪

[39] mixiユーザー 10月17日 01:39

かぼちゃのムースを教えていただきました。
しばらくぶりのお教室。
とてもワクワクしながら伺いましたが、
先生にお会いでき、
楽しく、充実したひとときを過ごさせていただきました

仏でのお話、興味深かったです！
改めて、理知的な先生の決断力や行動力に憧れます～

今月も期待どおりの美味しいケーキ。
かぼちゃの好季節のうちに復習したいな　と思っています。

[40] mixiユーザー 11月22日 00:46

アップルパイを教えていただきました。
パリパリの食感のパータ・フィロと
紅玉の甘酸っぱいコンポートがとても美味しかったです。
紅玉は今の時期ならでは　ですね！

初めてパータ・フィロに触れましたが、
今後も家で使ってみたいと思いました。
レッスンのおかげで、
次々と沢山の「初めて」を知り、貴重な機会です～。

[41] mixiユーザー 11月29日 20:30

先月のレッスン、かぼちゃのムースを習ってきました。
グラハムクッキーの台座もムースもいつものケーキより簡単で、手軽に復習出来そうです♪
ムースも濃厚で美味しかったです！

ちなみに、来月のレッスン（クリスマスケーキ）は生チョコクリームのケーキみたいですよ。
まだ試作段階だとおっしゃってましたが。。
うふふ、楽しみ☆
早速来月のレッスンも予約しちゃいました！

[42] mixiユーザー 12月19日 23:03

アップが遅くなりました。
先日、生チョコクリームのブッシュを習ってきました。
チョコレートの温度管理が難しく、とても勉強になりました。
フランボワーズの酸味がさわやかで、とても美味しかったです♪

でも・・・巻きがヘタでした。
普段ロールケーキを作っていないのがバレバレ・・

[43] mixiユーザー 12月26日 07:09

先日、私も生チョコクリームのブッシュを教えていただきました。
スフレ生地もとても美味しいですし、
濃厚な生チョコクリームとフランボワーズの
バランスが美味しかったです。

やはり、チョコレートの温度管理は難しく感じましたが
その都度ポイントを教えていただいたので、
習得したいと思います！

今年最後のレッスンも楽しく貴重なひとときでした

来年のレッスンも楽しみです

[44] mixiユーザー 01月19日 19:55

バンド・オ・フレーズを教えて頂きました

パイ生地ですが、さっぱりとしていて幾つでも食べられそう・・・

ミルフィーユにも代用出来るとの事

嬉しいです

[45] mixiユーザー 01月28日 17:44

私もバンド・オ・フレーズを教えていただきました。
サクサクのパイ生地にカスタード＋イチゴ　は
やはり美味しいですね。
しばらくぶりに折り込みパイ生地にチャレンジでしたが、
手数の分、サクサクの食感が何ともいえないですね～

先生、ご一緒させていただいたＩさん、
色々と本当にありがとうございました。
ご迷惑おかけしました！

[46] mixiユーザー 02月26日 17:16

ボンボン・オ・ショコラを教えていただきました。
いつもながら、先生の説明はとてもわかりやすくて、
チョコレートの温度管理をマスターしたいところです！

アマンド・オ・ショコラもショコラ・オランジュも
とても美味しかったです

オレンジの風味が私好みなショコラ・オランジュと
食べ始めると止まらなくなるアマンド・オ・ショコラ。
やはりひと手間、ふた手間かけると応えてくれますね。
チョコレートって美味しい

と改めて思いましたので
バレンタインに限らず、
日常のものに取り入れたいなぁと思いました。

[47] mixiユーザー 03月07日 22:53

ホワイトチョコとグリオットチェリーのムースを教えて頂きました。
感動的な美味しさのケーキでした

ホワイトチョコがムースになるなんて・・・

グリオットチェリーの酸味とのバランスが抜群でした

デコレーションも素敵で、
やはり手を加えたケーキは最高の作品ですね

[48] mixiユーザー 04月23日 17:33

イチゴのパリブレストを教えていただきました。
たっぷりのイチゴの酸味と
濃厚なクリームがよく合いますね！
サクサクの生地、
工程を践んだクレーム・ムスリームは
やはり美味しかったです。

春らしく、見た目も華やかで可愛らしいケーキです

先生、ご一緒させていただいた方々、
ありがとうございました

[49] mixiユーザー 05月23日 18:08

クレーム・アンジュを教えていただきました。
夏向きの優しいお味のチーズケーキで、
美味しくて軽く２つは、いただけてしまいます

中のブルーベリー＆ラズベリーのピンクと
フロマージュ・ブランの白が
見た目も優しい雰囲気です。（カットした写真ではなくすみません！）
オーブンも使わないですし、
暑い時期のデザートにはいいですね。
まずは、フロマージュ・ブランを
初めて手に入れたいと思います！

[50] mixiユーザー 06月10日 17:36

タルト・スリーズ・ピスターシュ　を教えていただきました。
ブリゼ生地も美味しいですし、
アメリカンチェリーの酸味と
ピスタチオのクリームが何とも美味です。
タルトは大好きですが、
これはなかなか出会えないタルトに思いました

ピスタチオのクリーム　ぜひ復習したいです。

[51] mixiユーザー 06月18日 01:17

今月の

レッスン

受けてきました

ピスタチオをアーモンドの代わりにするとは…
さすが

お味も感動でした

タルトは大好きなケーキで毎回レッスンを受けるたび、生地が勉強になります

父の日のプレゼントとして、自分の父と義父にあげる予定なので喜んでもらえるといいなあ

[52] mixiユーザー 07月23日 15:39

シャルロット・オ・ぺシュ

久しぶりに時間が出来て、レッスン受ける事が出来ました

桃のババロワーズとムースが夏にぴったりのケーキです。

思ったよりもさっぱりしていて・・・

いくらでもいけそうです

[53] mixiユーザー 07月24日 09:52

週末に今月のレッスンを受けさせて頂きました

桃のリキュールは本当に香りが良く、さっぱりと食べられました

[54] mixiユーザー 07月31日 21:43

シャルロット・オ・ペシェを教えていただきました。
白桃＆黄桃を使ったケーキで
桃好きにはたまらないと思います。
桃のお酒の香りも良く、
さっぱりと夏向きで
軽～くいただけてしまいます

不安定な天候続きですが、
旬の果物のケーキで季節感を感じました～

[55] mixiユーザー 08月26日 22:52

先月のメニューですが、「シャルロット・オ・ペシェ」を習ってきました。

私も桃が大好きなので嬉しいです。
しばらくお休みをしていましたが、今まで気になっていたお菓子も含めて、習いたいと思います。

先生のレシピはいつも好評です♪

[56] mixiユーザー 09月09日 17:13

昨年のメニューですが、いちじくのタルトです。
美味しかった～♪
扱いにくいけれど、生地といちじくが合いますね。

今月のメニューも美味しいですよ！
(私は、妊娠によりコーヒーの香りが苦手になってしまい、皆様とお会いできなさそうです・・・)

[57] mixiユーザー 10月28日 15:54

れいこさん

ご懐妊おめでとうございます

お大事になさってください。

さて・・・。
今日は、ガトー・オトンヌを教えて頂きました。
マロンクリームが秋にぴったりのケーキです。
でも、マロンクリームの絞り出しが難しく、
とてもみすぼらしくなってしまいました

でもお味は最高に美味しかったです

先日作った栗の渋皮煮があったので
添えて頂きたいと思います。

[58] mixiユーザー 11月11日 17:57

今月のお菓子「サンマルク」を習いました。
やはり先生のお菓子は美味し～！！
出産前、あと一回習いに行けたらいいな♪

[60] mixiユーザー 11月16日 23:58

去年のメニュー、アップルパイをリクエストし、レッスンしていただきました♪
パータフィロという生地の扱い方を習えて大満足。
鮮やかな色で見栄えのする、酸味のきいたとっても美味しいアップルパイです。
イメージするパイとはひとあじもふたあじも違うんだよね～

[61] mixiユーザー 11月18日 23:47

サン・マルクを習ってきました。
とっても美味しいです

[62] mixiユーザー 12月26日 17:56

ルージュ・ド・ノエルを教えていただきました。
フランボワーズの赤とキウイの緑が
クリスマスを感じるケーキでした。
はちみつが入った生地も美味しいですし、
フランボワーズの酸味とのバランスがよくて
家族に好評でした！
今回も先生のナッペの説明がわかりやすく、
頭では納得！です。あとは私の技術の問題・・・

今年最後のレッスンも楽しいひとときでした