ＰＡＯＬＯＲＯＳＳＩコミュの２００９クリスマスディナーメニューが決まりました！

皆さんお久し振りです。いよいよ１２月！今年も後、残り僅かとなりました。
１１月後半は、料理教室やクリスマスのメニュー作成など、何かとバタバタしておりましたがようやく一段落、２００９年最後まで頑張っていきたいと思います。

クリスマスディナー(お一人様￥７５００－）

前菜盛り合わせ
　蝦夷鹿のカルパッチョ
　フレッシュフォアグラのテリーヌ
　ホタテ貝柱のタルタルと茄子のマリネ
　ポルチーニ茸とズッキーニのスフォルマート

地鶏のグリル　根菜のマルサラ煮添え

アンコウとハマグリ　白葱のスパゲッティ

スモークサーモンとズワイガニ　ホワイトアスパラのカネロニ

海老のムースを包んだ真鯛のインボルティーニ

和牛頬肉の赤ワイン煮込み

クリスマス特製デザート

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上です。

和牛頬肉の赤ワイン煮込みは、去年好評で今年もリクエスト頂いたので再登場です。こちらのメニューをダイレクトメールにて、発送させて頂いておりますが、ご住所をお聞きしてるのに、着いてない方がいらっしゃいましたら、御連絡下さい。また、ダイレクトメール御希望の方いらっしゃいましたら、こちらまでメッセージ頂けたら、発送させていただきます。お手数ですが宜しくお願いします。

　　　　　　

コメント(2)

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[2] mixiユーザー 12月04日 23:57

トオルさん

お久しぶりです。いつもコメント有難う御座います。

『アンコウとハマグリ　白葱のスパゲティ』　ん～　渋いとこつきますね！
味はと言いますと、ハマグリとアンコウ、白葱をオリーブオイルで炒めまして、白ワインです。そこに角切りのトマトで茹で上がったパスタと絡めます。白ワイン風味のハマグリとアンコウ味といった感じでしょうか…

ちょっと解りにくいですね。あとは想像を膨らませてください。

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