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Bar&Dinning SUIRENコミュの11/10〜のランチメニュー♪

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11/10〜のランチメニュー♪

mixiユーザー 2011年11月10日 10:05

●本日のパスタ●
アサリのサフランクリームソースパスタ

大粒のアサリを白ワイン蒸しにし、サフランを加えたクリームソースをSUIREN自家製の生パスタに絡めました。アサリのうまみがたっぷりのソースをコシのある生パスタでお召し上がりください。


●本日の魚料理●
白身魚のグラタン仕立て　ディル風味

白身魚の上に、赤・黄ピーマン・ブラックオリーブ等が入ったホワイトソースをのせ、チーズをかけてオーブンであつあつに焼き上げました。とろーりチーズとホワイトソース、白身魚が良く合う一皿です。


●本日の肉料理●
若鶏のロール巻き　赤ワイン煮

若鶏のミンチをさらに鶏肉で巻いて赤ワインで煮込み、マッシュルームと赤ワインのソースで仕上げました。ビネガーの入ったさっぱり味のソースに鶏肉をしっかり絡めてお召し上がりください。

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