アレンジコーヒーを究める♪　コミュのモカジャバ

｛モカジャバ｝

深煎りのコーヒー：１５０ｃｃ　
チョコレートシロップ：２０ｃｃ　
ホイップクリーム：２０ｃｃ　
削りチョコ：少々

カップにチョコレートシロップを入れて、コーヒーを注ぎかき混ぜる。ホイップクリームを浮かせ削ったチョコレートをのせる。

カカオリキュールや、ココアとコーヒーを混ぜ合わせるバージョンも。

定番のアレンジですが、コーヒーが苦手な人や初めてコーヒーを飲む人にもおススメです。

ポイントは中途半端に甘くせず、思い切ってたっぷりホイップやチョコレートシロップを使って、しっかり甘くしたほうが美味しいです。
その場合もしっかりコーヒーの苦みが感じられるように深煎りのコーヒーは必須！

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 07月10日 21:22

アイスモカジャバ作りました！！

レシピは結構適当なので、あまりはっきりしないんですけど。
１．チョコレートシロップをカップに入れる。大さじ１～２杯分くらいかな。
２．アイスコーヒー（濃いめ）を入れる。
３．よくかき混ぜる。
４．氷を入れる。
５．ホイップクリームを浮かべる。
６．生クリームの上にちょっとだけチョコレートシロップをたらす。

ホイップクリームは、ホイップ済みのもの（チューブに入っている）をスーパーで購入しました。

残念ながら写真はないんですけどね＾＾；

美味しかったですよ～♪
コーヒーとチョコって、こんなにも合うんですね♪
コーヒーの苦味が、チョコの甘さとよく合うんです。チョコのビターなのとはちょっと違う感じなんですけど。これがまた、生クリームとよく合うし！！

思わず、毎日ゴクゴク飲みたくなる味です♪

[2] mixiユーザー 04月16日 01:45

久々に投稿！！

ホイップクリームは、スーパーでホイップ済みのものがチューブに入った状態で売られていると思います。
手軽で使いやすいのですが・・・どうも泡が硬すぎると感じました。
で、解決作を偶然発見したので報告です。

ホイップクリームを珈琲の上に載せたあと、レンジでチンしてみてください。
時間等は結構適当ですけど＾＾；
そんなにきつくチンする必要はありません。500Wで10～20秒くらいかな。

すると、生クリームが程よく溶けて、口当たりがすごく柔らかくなります。
モカジャバで、生クリームの上にもチョコシロップをかけたい人は、レンジでチンする前にシロップをかけておいて、その後にチンするといい感じになります。

写真は、
１．チョコシロップ（適量）と珈琲を混ぜる。
２．暖めた牛乳を入れる。
３．生クリームを乗せる。
４．チョコシロップをかける。
５．ナッツ（アーモンドダイス）を乗せる。
という感じのものです♪

[3] mixiユーザー 04月16日 01:52

珈琲と生クリームというのは、綺麗な層ができるんです♪
これを活用しない手は無い！！

ということで、ワイングラスを使ってホットモカジャバを淹れました♪

１．グラスを暖める。
２．湯煎で板チョコを溶かし、暖めたグラスに入れる。
３．珈琲を２のグラスに入れて混ぜる。
４．ホイップした生クリームを乗せる。
５．削った板チョコを４に乗せる。

で、完成です♪

今回使用した生クリームは、自分で泡立てたものです。
ミルクフォーマー（電動式ミルク攪拌棒）で無理やり生クリームを泡立ててみました（笑）
手で混ぜる程は泡立たず、ちょっと柔らかめなホイップになります。珈琲の上に乗せて綺麗な層を作りたいならこのくらいで丁度良いかもしれません♪

チョコシロップは手軽でいいんですけど、やっぱり本物の板チョコを使うと、チョコの風味が活きていて美味しかったです♪チョコの種類とかをアレンジすると、また違ったモカジャバができそうですね～。

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