こちらは、もともと東京にあったのが、大阪に移転。
携帯らーなびでは、関西１位です。
こちらは、醤油ラーメンとつけ麺で悩んだが、やはりつけ麺。
今回は、『つけ麺+大盛+ヘタ飯』\800+120+280-最近のラーメンは高い…
麺は、白い中太麺でコシは強くは無いが、つるっとしていていいが、ところどころ切れ切れしていていかにも自家製麺。麺の丼に白髪ネギと半熟味玉半分。
タレは牛乳でも入っているかといわんばかりの乳白色。かなり、クリーミーで臭みが無い鶏鶏です。あさっりでも、こってりでもなく、濃さは調度良く、下の方は少し濃くなっている。かなり、洗練されている。ベースは醤油だが、少しだけ胡麻？を感じた。タレには、辛子少々、もみじおろしを入れていた様子。酸味や辛味はないが、いらないと思う。スープ割りは、ネギと魚粉が入るがこの鶏スープはそれで完成されているのでいいです。
具はサイコロ状の焼豚・刻み玉葱で玉葱はスープに合う。本当はメンマと海苔は必須だが、クリーミーなタレには合わなそうだからいらない。焼豚は味も濃い目で硬くなく美味しい。
ヘタ飯は、御飯に刻み玉葱、サイコロ状の焼豚を炒め（ニンニク）がのる。しかし、大盛にこれは食べすぎでした…
つけ麺は、魚介+動物のWスープで魚介強めが好きだったが、今回ので考え改めます。今まで食べた関西では1番好み
携帯らーなびでは、関西１位です。
こちらは、醤油ラーメンとつけ麺で悩んだが、やはりつけ麺。
今回は、『つけ麺+大盛+ヘタ飯』\800+120+280-最近のラーメンは高い…
麺は、白い中太麺でコシは強くは無いが、つるっとしていていいが、ところどころ切れ切れしていていかにも自家製麺。麺の丼に白髪ネギと半熟味玉半分。
タレは牛乳でも入っているかといわんばかりの乳白色。かなり、クリーミーで臭みが無い鶏鶏です。あさっりでも、こってりでもなく、濃さは調度良く、下の方は少し濃くなっている。かなり、洗練されている。ベースは醤油だが、少しだけ胡麻？を感じた。タレには、辛子少々、もみじおろしを入れていた様子。酸味や辛味はないが、いらないと思う。スープ割りは、ネギと魚粉が入るがこの鶏スープはそれで完成されているのでいいです。
具はサイコロ状の焼豚・刻み玉葱で玉葱はスープに合う。本当はメンマと海苔は必須だが、クリーミーなタレには合わなそうだからいらない。焼豚は味も濃い目で硬くなく美味しい。
ヘタ飯は、御飯に刻み玉葱、サイコロ状の焼豚を炒め（ニンニク）がのる。しかし、大盛にこれは食べすぎでした…
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