日本酒をいただきましょう！！コミュの日本酒のベストパートナー！！

こんばんわ～。
KENIEからいただいた『菊水　純米酒』片手に、トピック立ち上げる、粋な酔いどれ超人、キング萬太です！

さてさて、オーロラさんからステキな書き込みがありましたよね。

日本酒は、一緒に食べる料理にもよると！（かなり曖昧）

ということで、皆様の、日本酒のベストパートナーについて喧々諤々いっちゃってください。

ちなみにオレは、冬が大好き。
寒鰤の刺身、アンキモ、白子ポン酢…、たまらんねぇ～。

とりあえず、みんなのベスト３くらいを教えていただこうか。
あ、もちろん、はみ出してもOK！

悩んだ結果、オレのベスト３はこんな感じかな。

１．鳥のから揚げ
２．寒鰤の刺身
３．出汁巻玉子

まぁ、無難なところですかね。
マニアックなところでは、じゅんさいポン酢とか、梅水晶（サメの軟骨を梅肉であえたもの）とかもいいね。

あー、３つじゃ足りねぇ！！
誰だよ、ベスト３とか言ったの？

さぁ、いってみよー！
日本酒万歳！！

コメント(40)

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[1] mixiユーザー 06月12日 02:04

こんばんわ

。今日はこちらに書きますね～。
日本酒の肴ね。。。やはり

１　ほたるいかの酢みそ和え
２　白身魚のカルパッチョ

３　エイヒレ

ですかね～。
和風おろしステーキなんかも意外と合いますよ。
あと鍋！！（←この場合は熱燗

）

う～～おなか空いてきました。。

[2] mixiユーザー 06月12日 12:20

海産物路線ですねぇ～。

やはり、海の幸には日本酒！
日本人としての正しいあり方ですな。

ふと思い出したのですが、この前、上司に連れられて、てっきりいい店に行くのかと思いきや、思いっきり大衆向けの洋食レストランへ。
しらすおろしとか和っぽいメニューもあったのだが、すべて洋食しばり。

日本酒片手にナポリタン食べました。
（どこへ行っても、やっぱり日本酒）

[3] mixiユーザー 06月13日 02:13

え～

！ナポリタンに日本酒ですか？？
大胆な組み合わせですね～。
でも，こってりとさっぱりで意外と合いそうな気も。。
かくいう私も，ニョッキと日本酒の組み合わせを経験したことあります。
そんなにミスマッチではなかったですよ。。

[4] mixiユーザー 06月13日 10:05

や、やはりナポリタンと日本酒は相性悪しですね。
ナポリタンって、ある種、日本料理なのに…。

日本酒と合わなかったつまみ自慢トピもありかな…。

[5] mixiユーザー 06月14日 22:36

なかなか凝った料理名が並んでますね。
私は単純に刺身ですな。それ以外思い浮かびません。
ほとんどの料理に合うと思いますが、「日本酒＝？」と聞かれたらね。

１　イカの刺身
２　カンパチの刺身
３　鮭の刺身

普通すぎますねえ。

米が被りますが、寿司を食べながら日本酒ってのも好きです。
ひとりで家にいるときは、日本酒を飲みながらチョコレートを齧ったことがあります。

[6] mixiユーザー 06月15日 13:12

やはり刺身ですか。グレイト！
寿司もいいよね。
オレも、鳥の唐揚げと米を頬張りながら、日本酒をくいっといきますな。米との相性は抜群！

それにしても、チョコレートって…。
合うのか、合わないのか。どこまで甘党なんだ？

[7] mixiユーザー 06月16日 02:05

日本酒、初心者、いなかっぺで～す

日本酒の肴ベスト３

１、イカ丸
２、たこ酢
３、赤身系のお刺身

コノヤロウ、日本酒、
呑みたくなってキタぞ

それにしても、
ナポリタン…ここを試せる、
さすが萬太

[8] mixiユーザー 06月16日 12:40

いなかっぺさん、書き込みありがとぅ～。

やっぱり海産物系だね。
基本スタイルだな。

ナポリタンは、ほぼ強制イベントだった…。
お勧めはできない。

[9] mixiユーザー 06月21日 12:11

久々の休刊日の翌日、体調が悪くなった…。

昨日、築地で寿司を食してきました。

ボブうまです！

そんな美味い寿司には、やっぱり日本酒が合いますな。
日本酒のお供に、美味い寿司をほうばる…。うーん、贅沢。

食べ過ぎて、今日は腹が痛い。

[10] mixiユーザー 06月21日 15:14

ニンテンドーＤＳのソフトに「酒匠（さかしょう）」というものがあり、思わず買ってしまいました。２，６８０円しました。

以下の機能があるらしいです。

?お酒を調べる
　和酒（日本酒６８７銘柄、焼酎２９１銘柄、梅酒２２銘柄）の情報、料理に合う酒の検索
?お酒を眺める
　ラベル検索
?お酒を学ぶ
　基礎知識、Ｑ％Ａ、お酒の魅力
?お気に入りの酒蔵
　お気に入りのお酒を登録（１５種類まで）

[11] mixiユーザー 06月21日 23:11

日本酒～、「吉乃川」いただき！！

少し辛めかなあと思いながら、
よ～しっ
このコミュにカキコだカキコだ～

と、調子こいて楽しく二合いただいた。

その晩、気分良く、おやすみ

日本酒って、程よく酔える、コレ、
なかなかイイナ～なんて思いながら

しかし、数時間後、目の覚めた、
私、っぺは、うなっていた
Ｕ～Ｎ、Ｕ～Ｎ、
気分悪いよ～、Ｕ～Ｎ、、Ｕ～Ｎ、、
ＵＨＯ－、吉乃川ーーーーー

っぺ、ダウン

萬太は、呑まないと調子悪いということですが、
呑んで調子悪くなった経験はござらぬ～？？

[12] mixiユーザー 06月22日 22:34

＞KENIE
ま、まじで～！？
超ほしい、そのソフト！

いやー、時代は進んでるんだな。
オレも買うわ。

＞いなかっぺ
『吉乃川』は美味いね。

日本酒は残りやすく、口当たりがよくてつい飲んでしまうので、翌日残りやすくはあるね。
オレもよく調子に乗って飲んでしまうので、翌日苦しむこともちらほら…。

[13] mixiユーザー 06月24日 01:16

そうなのか、萬太ですら、
翌日の苦しみあるのか～。

なら、たまにはあるものなのね。

これからは、
チビチビ参りま～す

[14] mixiユーザー 07月11日 12:43

ジュンサイの旬は夏らしいですな（曖昧な記憶）。
あれをポン酢で和えて食すとたまらんわけですが、ジュンサイの季節がやってきたー！

自宅の最寄り駅前にあるスーパー『アルカード』で、ジュンサイが売ってるわけですが、葉が成長しすぎて歯ごたえがいまいちなんだなぁ。
ジュンサイは、やはり若い葉が美味いわけです。

日本酒のつまみとしてはかなりお勧めの一品です。

だれか、旬のジュンサイを入手できるところを知らないかなぁ。

[15] mixiユーザー 10月01日 23:22

衝撃的な出会いをしました。

金沢出張で訪れた店で、なんとはなしに注文した『このわた』。

基本、ナマコのワタです。
ウズラの卵の黄身を添えてあります。

衝撃！衝撃！
超濃厚！超美味！
これは相当、日本酒に合います！

ほんの少量で900円と割高だったものの、あれほど凶暴な酒の肴には、なかなか出会えませぬ。

金沢で食べたからこそ、新鮮で美味しかったのかもしれないが、チャンスがあれば、また試してみたい。
お勧めです！

[16] mixiユーザー 11月18日 16:26

寒くなってきましたね。

鍋をつつきながら、日本酒を飲む人が増えるんじゃないでしょーか。
来ましたね、日本酒前線が。日本酒前線の到来です。
冬将軍より一足先に、日本酒将軍の到来です。

冬は、アンキモ、白子ポン酢が日本酒パートナーズとして名乗りを上げます。
日本酒との相性は抜群です。

どちらも濃い口なので、すっきり系の日本酒と合わせるといいんじゃないでしょーか。

更に、寒ブリの季節です。
寒ブリの刺身を食しながら日本酒、たまらないものがあると思います。

あぁ、今年の冬も、脂肪を蓄えそうだ…。

[17] mixiユーザー 12月11日 10:22

昨日、冬の主役、寒ブリ刺とあん肝ポン酢をいただきましたが、やはり美味いですな。
すばらしいパートナーです。

おかげで、調子に乗って飲みすぎ、二日酔いですが。

[18] mixiユーザー 12月23日 13:17

ゆで鶏を作って食しました。
あっさり風味のゆで鶏を、軽く醤油に付けて食べると、日本酒との相性は抜群です。

餃子も大量に作りましたが、日本酒との取り合わせは、意外と悪くないですな。

[19] mixiユーザー 12月26日 00:24

すっぽん料理を食いに行ってきました。
通しで、『〆張鶴　月』をいただきました。

すっぽんと鶴の組み合わせ…、悪くないですよ。

[20] mixiユーザー 12月26日 01:19

すっぽんぽ～ん

ビールで喉を冷やして熱燗飲むと沁みましたよ～

[21] mixiユーザー 12月26日 07:49

カレー鍋と冷酒の組み合わせ、

「ある、と思います」

[22] mixiユーザー 12月26日 11:56

ビールと熱燗、冷酒とカレー鍋。

冷たいものと温かいものの取り合わせがはやっている？

ま、冬将軍ですから、温かいものは取りませんとな。

[23] mixiユーザー 01月21日 12:46

そういえば、年末はカレー鍋を食べながら、浦霞をいただいたなぁ。
確かに、あれは有りですね。

八戸で久々にホヤをいただいたのですが、少し生臭さが気になりましたね。
まぁ、店によるんでしょうが。

数年前に、仙台で食したホヤが美味かった。
一の蔵の大和伝をしこたま飲みながら、ホヤをつまんだなぁ…。
贅沢！オレ、贅沢！

[24] mixiユーザー 01月21日 15:12

辛い食べ物を食べながら辛口の酒を飲むと、甘みが感じられて、
なんとも面白いです。

[25] mixiユーザー 01月21日 18:22

なるほど。
前に辛いものを食べながら辛口を飲んだら、口の中がジンジンしましたね。
酒にもよるのでしょうが。

[26] mixiユーザー 02月10日 12:53

横浜の『権太』でこのわたが出てきたのですが、北陸で食べたときの衝撃はなかったなぁ。

やっぱり、日本海側の海産物は美味しいってことですかね。

あのこのわた、もう一度食べたいなぁ…。

[27] mixiユーザー 03月22日 12:19

日本酒のパートナーとして、豆腐がかなりの頻度で登場することに気が付きました。

昨日、豆腐料理屋で飲んだので、ふと思ったんですけどね。
昨日の朧豆腐と掬い湯葉は美味かったです。

居酒屋で飲むときは、店にもよりますが3回に1回は朧豆腐を頼んでる気がします。
家で飲むときも、絹豆腐か朧豆腐、もしくは卵豆腐がよく登場します。

キムチやらナメタケやらを乗せて食べますが、あのさっぱりとした感じが、日本酒とよく合うんでしょうな。
どちらも、日本出身の伝統食ですからな。

[28] mixiユーザー 04月22日 22:30

白身魚のべっこう漬けをいただきました。

白身魚の刺身を唐辛子醤油と日本酒を混ぜたものに10分程度漬けるだけの簡単メニューです。

白身魚の刺身であれば何でも良いですが、本日は鯛を使用。
唐辛子醤油は、伊豆大島で売っているやつがベストですが、沖縄で売っているような島とうがらし泡盛漬けと醤油を1：1で混ぜてもいいです。
唐辛子醤油と日本酒の割合も1：1です。

料理でも日本酒は大活躍です（飲むに耐えない料理酒ですが）。
日本酒とべっこう漬けの相性はばっちりです。

[29] mixiユーザー 08月24日 13:02

久々にこちらのトピに。

「八吉」のおすすめメニューである子持ち昆布の串揚げは最高です。
個人的には「八吉」のメニューの中で一番美味いと思ってます。

もちろん、日本酒との相性はばっちりです！

[30] mixiユーザー 10月01日 21:59

広島出張でいただいた『のどぐろ』が美味かった～。
出張先では、塩焼きでいただきました。
激美味！

出雲空港で干物が売っていたので、思わず買ってしまいました。
一匹2,100円とやはり高い！

本日、家で焼いていただきました。
ちょっと火を通しすぎて固くなったけど、脂がのっていて、とても美味しいです！
日本酒が進む～！

[31] mixiユーザー 11月26日 12:48

冬の季節がやってきた～。
忘年会、新年会で太りますな。

昨日、アンキモと白子を食べました。
もうそんな季節ですね。

少し早いのか、店が悪いのか、アンキモはパサパサしていて美味しくなかったですな。

白子はポン酢と見せかけて、てんぷらをいただきました。
こちらはまぁまぁだけど、もっと美味い白子が食べたいですな。

[32] mixiユーザー 12月29日 10:30

先日、フグを食べました。
年に一回、クリスマスは高級和食で贅沢してます。

フグと言えばひれ酒ですが、一杯目は『〆張鶴』を飲みました。
てっさと唐揚げが、日本酒との相性がいいと思います。

また、最近では、マーボ豆腐を食べながら日本酒を飲むのが好きです。

今年はあまり、アン肝と白子ポン酢を食べてないなぁ。
年明けの新年会に期待です。

[33] mixiユーザー 01月24日 13:15

冬なので、肴が美味い！

先日、白子ポン酢に舌鼓を打っていると、店長からのサービスで白子の刺身をいただきました。
加熱はしてるのかもしれませんが、わさび醤油でいただくと、たまらなく美味い！

また、昨日、肝醤油でカワハギ刺をいただきました。
白身の刺身と肝がからんで、なんとも言えない味わいです！

どちらも、辛口の日本酒によく合います。
あー、美味い！

[34] mixiユーザー 03月06日 15:58

書き込みがご無沙汰しちゃってますな。
最近、あまり飲みに行ってないもんで。

言い訳はよくないですな。

先日、近所の『庄や』で食べた白子ポン酢が絶品でした。
『庄や』は店（店長）によって味の差が出るなぁ。

アンキモポン酢も美味かったですよ。
こいつらの季節も、そろそろ終わりを迎えるなぁ…。

[35] mixiユーザー 05月22日 10:43

少し前ですが、『天下鳥』にて「生つくね」なるものを食しました。

串焼きなのに、生って何だよ、などと思いながらも、試しに注文してみると…

激美味！！

生の状態からじっくり焼いていくそうなんですが（まぁ、普通はそうじゃないかと思うのですが）、肉汁がほとばしって、とにかく美味い。
塩加減も抜群で、これは日本酒のお供としてはいいですな。

また食べたいです。

[36] mixiユーザー 11月04日 18:46

いい季節になってきましたね。
昨日は、母親と姉の合同誕生日祝いで、鮮魚コーナーが充実している店に行き、(奮発して)中トロと鰤の刺身を買いました。刺身の目利きができるわけではありませんが、じっくりと眺め、美味そうに見えるやつを選びました。

実に美味い。

とけるという表現がまさにしっくりきます。個人的には、鰤がとろけました。

そんな美味い刺身に合うのは、やはり日本酒です。昨日は『吉乃川』と『土佐鶴』を飲みましたが、甘い刺身ときりっとした辛口がまた合いますね。

これから、ますます日本酒の美味い季節ですね。

[37] mixiユーザー 11月12日 13:24

昨日、今シーズン初となる「あん肝ポン酢」をいただきました。
あぁ、やっぱり美味いなぁ。日本酒に合うなぁ。
鰤の刺身も美味かった。

日本酒は、『〆張鶴』や『磯自慢』などをいただきました。
辛口で美味いなぁ。

[38] mixiユーザー 12月19日 18:10

九州は福岡に出張してきました。
フグをご馳走になり、大変美味しかったのですが、今回の主役は「ゴマサバ」です。
サバが甘めのタレにからんで、非常に美味しかったです。辛口の日本酒との相性もバッチリでした。

[39] mixiユーザー 07月18日 23:38

昨日、沖縄の物産展で、海ぶどうとラフティーを買ってきました。
沖縄の食べ物だから焼酎との相性をイメージしますが、日本酒との取り合わせもばっちりです。
特に、海ぶどうの塩っ気が日本酒と良く合います。
ちなみに、日本酒は『一ノ蔵』をいただきました。辛口で美味い。

[40] mixiユーザー 08月22日 20:00

今日のつまみは豪勢です。
筋子、じゅんさいポン酢、梅水晶(鮫の軟骨を梅肉であえたもの)、まぐろすきなど、日本酒の仲良したちばかり。

特に、筋子はオレの大好物です。美味いです。

そんなラインナップに、今日は『土佐鶴』の本醸造をいただいてます。辛口と筋子の塩気が良く合いますな。

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