天然原料なら◎なのか？コミュの乳製品や飲料品の成分と添加物

トピ立て失礼します。
飲料品の成分表を調べています。
添加物などについての意味や役割についてご教示ください。

コメント(21)

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７&ｉ
商品名：ビッグサイズ挽きたてカフェオレ

１本あたりの価格：１６８円（税込み）

無脂乳固形分：６．２％
乳脂肪分：２．５％
原材料名：生乳（５０％未満）、乳製品、コーヒー、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、香料
内容量：３００ｍｌ

オハヨー乳業製造
販売：ユーシーシー上島珈琲(株)
１００ｍｌあたり７１ｋｃａｌ

[2] mixiユーザー 07月10日 10:30

商品名：クリームコーヒー

（北海道日高乳業）北海道産生クリーム仕立て

１本あたりの価格：１５８円（税込み）

無脂乳固形分：５．８％
乳脂肪分：２．７％
原材料名：砂糖、脱脂粉乳、クリーム、コーヒー、食塩、乳化剤、ｐＨ調整剤、香料、メタリン酸Ｎａ
内容量：２００ｍｌ

フレスコ(株)大井川製造
販売：南日本酪農協同(株) 宮崎県
発売元：北海道日高乳業(株)

２００ｍｌあたり１５１ｋｃａｌ

[3] mixiユーザー 07月10日 10:31

商品名：カフェラッテ
マウントレイニアエスプレッソ＆ミルク

１本あたりの価格：９９円（税込み）※スーパーニシナ価格

無脂乳固形分：６．２％
乳脂肪分：２．６％
原材料名：乳製品、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、コーヒー、乳、乳化剤、香料
内容量：２４０ｍｌ

製造者：森永乳業(株)

２４０ｍｌあたり１６６ｋｃａｌ

原料の乳製品と乳の違いがよく分かりません？？

[4] mixiユーザー 07月10日 10:33

商品名：スターバックスコーヒーシアトルラテ

１本あたりの価格：２１０円（税込み）

無脂乳固形分：６．６％
乳脂肪分：２．９％
原材料名：生乳（５０％未満）、乳製品、コーヒー、砂糖、ｐＨ調整剤、、香料、カゼインＮａ調整剤、乳化剤
内容量：２００ｍｌ

製造者：高梨乳業(株)
総発売元：サントリー食品(株)
２００ｍｌあたり１４８ｋｃａｌ

カゼインＮａ調整剤って何？。

[5] mixiユーザー 07月10日 10:35

商品名：カフェオーレ
グリコカフェオーレ

１本あたりの価格：８８円（税込み）※スーパーディオ価格

無脂乳固形分：４．７％
乳脂肪分：０．９％
原材料名：無脂肪牛乳（生乳５０％未満）、砂糖、キャラメルソース、コーヒー、食塩、カラメル色素
内容量：２００ｍｌ

製造者：グリコ乳業(株)

２００ｍｌあたり１１１ｋｃａｌ

[6] mixiユーザー 07月10日 10:37

商品名：スジャータ深煎焙煎カフェオ・レ

１本あたりの価格：９８円（税込み）※スーパーディオ価格

種類別名称：コーヒー飲料

原材料名：砂糖、脱脂粉、コーヒー、ココナッツオイル、ぶどう糖果糖液糖、食塩、乳化剤、香料、カラメル色素、リン酸Ｎａ
内容量：２５０ｍｌ

製造者：名古屋製酪(株)

２５０ｍｌあたり１１５ｋｃａｌ

[8] mixiユーザー 07月10日 11:12

味や香りのインプレッションは無しでしょうか？
客観的に判断できるものだけ書き上げているのですね。

製品によって色々と入ってる物が違うんですね。

[9] mixiユーザー 07月10日 12:49

> 小鈴ＧＴＲさん

味や香りは主観で左右されるので控えています。
パッケージの表記など客観的事実をなるべく忠実に転載しているつもりです。
誤植があれば訂正いたします。

[10] mixiユーザー 07月10日 12:53

> MasAさん

書き込みありがとうございます。
単純な疑問がスタートラインなんです。
コンビニのカップタイプのコーヒーってどんな違いがあるのだろうか？

コンビニで買っては掲載したら差が分かってくるかな～(笑)。

[12] mixiユーザー 07月10日 22:35

MasAさん
＞乳製品と乳の違い
まるもさんの日記に書いて、それでＯＫと思ってしまってました。

カゼインについてはいろんな工業製品の素材（繊維や印鑑なども）としても利用されていますね。

[13] mixiユーザー 07月14日 08:49

スターバックスのラテなどはよく飲んでいます。
子供の食べるものは注意して見るのですが、自分のは好みのみで選んでいます。
乳製品などで「添加物は一切使用していません」と言うのがあれば味は二の次でそれを買うようにはしていますが、詳しいことは分かりませんので、分かりやすく説明してください。
これがいいよとか、こういうのは止めた方がいいと言うのがあれば、教えてください。

[15] mixiユーザー 07月21日 17:24

商品名：（ブレンディ）クリーミーカフェオレ
種類別名称：乳飲料
１本あたりの価格：９８円（税込み）スーパーディオ価格

無脂乳固形分：３．９％
乳脂肪分：０．８％
原材料名：生乳（５０％未満）、砂糖、乳製品、コーヒー、乳糖、デキストリン、食塩、乳化剤
内容量：２００ｍｌ

フレスコ(株)大井川工場製造
販売者：味の素ゼネラルフーヅ(株)
２００ｍｌあたり１００ｋｃａｌ

デキストリンって何？

[16] mixiユーザー 07月24日 12:38

本筋から少しずれるかもしれませんが

商品名：コカコーラ
品名：炭酸飲料

１本あたりの価格：１５０円（税込み）自動販売機価格

原材料名：糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖）、カラメル色素、酸味料、香料、カフェイン
内容量：５００ｍｌ

販売：コカ・コーラカスタマーケティング(株)
１００ｍｌあたり４５ｋｃａｌ

[17] mixiユーザー 07月29日 16:51

種類別名称：乳飲料
商品名：ドトールドトールＤＯＵＴＯＲＤＯＵＴＯＲ
ドトールカフェオレ

１本あたりの価格：１５７円（税込み）コンビニ価格

無脂乳固形分：４．２％
乳脂肪分：１．８％
原材料名：生乳（５０％以上）、コーヒー、砂糖
内容量：３００ｍｌ

オハヨー乳業製造
販売：(株)ドトールコーヒー
２００ｍｌあたり１０９ｋｃａｌ

これは、原材料表示が今までの中で、もっともシンプルですね～。

[18] mixiユーザー 07月29日 17:07

デキストリンは通常馬鈴薯デンプンから作られることが多い水溶性食物繊維で、Ｄ－グルコースの多糖類。と説明すればよいでしょうか。

たぶん、飲料に添加する場合「とろみ」をつける目的かと思います。

他にも用途は様々ですが・・・。

[19] mixiユーザー 07月30日 18:45

商品名：あじわいコーヒー
イタリアンロースト&ネルドリップ
種類別名称：コーヒー飲料
１本あたりの価格：１２０円（税込み）ファミマ

原材料名：砂糖、乳製品、コーヒー、でんぷん、植物油脂、乳化剤
内容量：１８０ｇ

守山乳業(株)平塚工場製造

１８０ｍｌあたり７８ｋｃａｌ

ファミマオリジナル商品シリーズです。

でんぷんはやっぱりトロみ付けかな～。

[20] mixiユーザー 07月31日 12:14

「植物油脂」の表記が怪しさプンプン。

おそらく、ヤシ油　パーム油とかの植物性ではあるが「飽和脂肪酸」系の油脂類か？？？？

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