ランチジャー☆保温弁当の会♪♪コミュのお弁当をいたみにくくする工夫♪

今さら?という内容ですが、Yahoo知恵袋で見つけたので抜粋しました｡

良かったら参考にしてください♪
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☆はじめに夏場は、冬に比べて外気温が高く、お弁当を持参してる方達にとって食中毒が心配になる季節です。お弁当が傷みにくくなる方法や工夫についてまとめました。

☆調理の工夫・梅干しを入れて、ご飯を炊く米を炊く時に、炊飯器に梅干しを一粒入れて炊きます。炊きあがったご飯は、梅干しの味はしません。ですから梅干しが苦手な方にお勧めです。

・酢を入れてご飯を炊く梅干しが無い場合は、少量の酢を入れてご飯を炊きます。

・梅干しまぶしご飯梅干しは食中毒予防に効果的と言われていますが、日の丸弁当では意味がありません。（梅干しの周りのごはんだけしか効果が無い）そこで、梅干しをほぐしたものを、炊いたごはんに混ぜ込みます。ご飯全体に味がついて美味しいです。

・おかずは、水分を少なく水分が多いと、細菌が繁殖しやすくなってしまいます。汁気の多いおかずは避けます。

☆弁当箱に詰める時・トマトや果物のへたは取る果物や野菜を入れる場合、よく洗って入れるのは言うまでもありません。また、へたは取っておきます。へたの部分に細菌がついている事が多いそうです。

・冷ましてから弁当箱の蓋をする熱々の状態で蓋をしてしまうと、蒸気が蓋に溜まり、水滴となってたまります。そこに細菌が繁殖しやすくなってしまいます。弁当を詰めたら、十分に冷まします。

・食材を素手でベタベタ触らない食材をベタベタ触ると、手に付いている常在菌が食材につきます。おにぎりはラップでにぎるなど、食材をあまり素手で触らないほうが安心です。お子さんに「キャラ弁」を作ってる場合、触る事が多くなってしまうと思いますので注意が必要です。

・保冷剤代わりになるようなものを入れる冷凍食品（あたためるだけで食べられる物）を一品保冷剤代わりに入れておくという方法があります。または、凍らせた市販のミニゼリーを隅に入れます。凍ったままの物を入れても、昼には自然解凍されているという訳です。お弁当が十分に冷めた状態になったら入れて、蓋をします。

※注意

解凍した時に汁が沢山出るようなおかず・結露しやすいものはこの方法は避けて下さい。

水分がたくさん出るとかえって菌が繁殖しやすくなってしまいます。

・抗菌シートを使うわさびの抗菌作用を利用した、抗菌シートが市販されています。それをお弁当の上にかぶせて蓋をします。

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我が家は夜作って冷蔵庫にいれておき、朝そのまま持っていく…が今のところ多いです｡
時間がなくて(>_<")｡
それに楽チンです♪。