うどん粉ゲットコミュのここで買えるよ～ん

私の日記で声をかけたところ集まってきた情報です
＞ツルマキより
北東製粉（東京）http://www.hokuto-kona.net/payment.html#pay1

木下製粉（香川）https://www.farina.co.jp/shop/index.htm

日讃製粉（香川）http://www.nissanseifun.co.jp/kaisha/shouhin/katei.htm

吉原食糧（香川）http://www.flour-net.com/shop/index.html

柄木田製粉（長野）http://www.karakida.co.jp/order/form_gyomu3.htm

日殻製粉（長野）https://www.nikkoku.co.jp/FS-Shop/nk/flour_2.html

572310（愛知、北海道）http://www.rakuten.ne.jp/gold/nk/01.html

>みどりあひるさんより
>福岡の鳥越製粉です。
http://www.the-torigoe.co.jp/

>ただし２５kgのみの取り扱いだと思います。

>ひろぽちさんより
>熊本製粉です
>チクゴイズミ100％の[阿蘇のいずみ]など。
http://www.bears-k.co.jp/

他に情報をお持ちの方、よろしくお願いします

コメント(51)

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[12] mixiユーザー 06月19日 23:51

＞みどりあひるさん
公開されている情報ですから無問題でしょう。
開店までのステップが見えるのもまた面白いなぁ、と。

＞ツルマキさん
宮川製麺もチャンピオン使ってる(た?)ようですし、
岩田屋もそうだったはず。

[13] mixiユーザー 11月07日 21:20

吉原食糧の新しい製品：「旨味の小麦粉　香風」と「讃岐の地粉」
http://www.shikoku-np.co.jp/kagawa_news/economy/article.aspx?id=20081107000117

10日から発売らしいです。ネットも10日からはラインナップが変わるのかな？。

「讃岐の地粉」は昔からあったブランドだけれど
毎年２０００の品質が変わるのだから毎年違う粉だと思ったほうがよいのかも。

たんぱくが少なく白くなるように育成しているそうですが、
うどんやを向いて育てていない気がするのは僕だけでしょうか。

パンやに売り込んだり、焼酎に使ってもらったりしているようですが、
倉庫にはまだまだ昨年度の2000が積みあがっていると聞きます。
昨年度の粉なのか、今年度の粉なのか確認した上で
購入したほうがよいと思います。

[14] mixiユーザー 11月07日 23:11

白鳳+夢2000、讃岐の夢2000の名前の変更？と新ブレンド？

夢2000の100％は、１年以上打っていませんが気持ちが萎えるようなレポートは本当でしょうか？

先日、木下製粉より5kg購入済みなので試してみます、他に讃岐すずらんを10kg買ったので、吉原食糧の新粉はしばらくお預けです

お～い、誰か買ってみて（笑）

[15] mixiユーザー 11月11日 11:02

阿部製粉（福島県郡山市)
http://www.abe-mills.com/hanbai/k_udon.html

きぬあずま
粗蛋白8.5±2.0
灰分0.40±0.05
福島県産キヌアズマ小麦

ホクシン
粗蛋白8.6±1.0
灰分0.36±0.05
北海道産ホクシン小麦

シラネ
粗蛋白8.0±1.0
灰分0.34±0.04
宮城県産シラネ小麦

[16] mixiユーザー 11月12日 15:54

吉原食糧・続報
ネット販売はしばらく先の模様。
5kg,25kgを販売予定しており、
お急ぎの方はお問い合わせフォームから注文を受け付けている模様。

[17] mixiユーザー 11月13日 22:51

>MOONさん
阿部製粉は、珍しい内麦を1ｋｇから小売しているし、会津蕎麦も扱っているしで、興味大です
吉原食糧の新作もあるし、当分楽しめそう・・・

あっ、木下製粉がいっぱいあったっけ（笑）

[18] mixiユーザー 11月14日 00:10

笠原産業株式会社＠栃木
http://www.kasa-kona.co.jp/shop_komugiko.html

イワイノダイチ(栃木県産イワイノダイチ100%)
麦のかほり(農林61号100%)

[19] mixiユーザー 11月14日 00:24

丸栄製粉株式会社＠新潟
http://www.maruei-s.co.jp/syouhin.html

チホク、ホクシン、農林61、のブレンドみたいです。
ホクシンは北海道、農林61は群馬、
チホクの後継がホクシンなのでチホクの作付は少ないはずなので
本当なのかは微妙な気がします。
チホクだけで検索すると薄力粉でひっかかるので
あまりうどん向きとは思えません。

[20] mixiユーザー 11月14日 00:25

＞ＭＯＯＮさん

農林６１号が１キロから買えるなんて！！！
素晴らしい！！！

[22] mixiユーザー 11月14日 00:45

株式会社金トビ志賀＠愛知
http://www.kintobi.co.jp/shopping/kona.htm

10kgから

ゴールドかもめ
かもめ
金トビ

サイト内のこだわりレシピがバリエーション豊富で面白い

[23] mixiユーザー 11月14日 00:56

太陽製粉株式会社＠福岡
http://www.taiyomil.com/shopping/stone_ground.html

石臼小麦粉　月いずみ(チクゴイズミ)
500g 400円は高いな～

[24] mixiユーザー 11月14日 01:06

星野物産株式会社＠群馬
http://www.taiyomil.com/shopping/stone_ground.html

2kgの商品２種
群馬県産ならばおそらく農林61号

[25] mixiユーザー 11月16日 00:26

＞MOONさん
凄すぎです
どっから探してくるの？私もときどきサーフィンしているんけどこんなには、引っ掛からないです

小麦粉の袋のデザインが個性的で面白いです
これから、関東某所の農林61号を試してみます

[27] mixiユーザー 11月16日 01:35

今回まとめてあげたのは
製粉振興会ホームページのリンク集↓にあった製粉企業のリンク先から辿りました。
http://www.seifun.or.jp/link/index.html

その後、製粉協会のサイト↓にあった製粉会社のリンク先から
http://www.seifunky.jp/index.html

製粉振興会のサイトはいろいろ面白いです。
オススメは小麦・小麦粉事情(国内編)

で、せっかくまとめてアップしたのでマイミクさん数名にコミュニティの宣伝をしました(w

[28] mixiユーザー 11月17日 22:21

MOONさん
コミュのPRありがとうございます
それにしても超マニアックですね、別Pさんとどっちが凄いかな（笑）

[29] mixiユーザー 12月26日 08:26

島田製粉所＠世田谷区
http://www.shimadaseifunjo.com/seihinn.htm

地粉と全粒粉の２種
期間限定とのことなので注文時にコメント欄で確認したほうがよいかも。

工場の様子などが紹介された動画を載せてあった
[国産小麦生活]コミュのトピック
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=33960230&comm_id=305972

[30] mixiユーザー 12月26日 08:58

全国蕎麦製粉協同組合
http://www.sobako.or.jp/index.html

島田製粉所関連を調べてて見つけたサイト
会員名簿に全国の製粉所があって芋づるに。
自社製粉かどうかはちょっと不明。
あくまで蕎麦粉中心で、つなぎ粉としての扱いのような感じです。参考までに。
蕎麦粉の注文には参考になるかも↑。

柿沼製粉株式会社＠茨城
http://www.kakinumaseihun.com/syouhin_sobako.html#komugiko_utiko
筑波印小麦粉(ASW1kg)と特上中力小麦粉(国産1kg)

山本そば製粉＠滋賀
http://www.yamamotosobaseifun.com/page004.html
うどん専用中力小麦粉(500g)

高橋そば製粉＠静岡
http://sobakoya.ocnk.net/product-list/3
うどん用粉1kg

坂東製粉株式会社＠静岡
http://www.bandoh.com/personal_use/index.htm
うどん用粉1kg

[31] mixiユーザー 03月28日 15:23

久し振りに面白いお店を見つけました。

http://www.uchidashouten.com/SHOP/349241/list.html

讃岐うどんむきではありませんが、農林61号、絹の波が1kgから入手可能です。

[32] mixiユーザー 04月13日 02:05

半鐘屋
http://www.rakuten.ne.jp/gold/hanshoya/happybell/powder/index.html

日本製粉
・めん匠
・赤ダイヤ
各500gから

楽天市場なので楽天ポイントがたまる・使える

で、赤ダイヤでぐぐってひっかけたサイトのアドレスもついでに
小麦粉専門のクチコミ情報サイト（残念ながら３末で運用停止）
http://www.naviiz.com/gen_komugiko/

１２社分「製品マーク比較表」
http://www.panaderia.co.jp/materials/flour/flour7/index.htm

[33] mixiユーザー 04月13日 02:12

富澤商店（関東に十数店の直営店をもってます。パン・菓子中心）
http://shop.tomizawa.co.jp/index.php

麺のひな歌（日清製粉）1kg
上州地粉1.2kg

[34] mixiユーザー 04月14日 00:19

>MOONさん
富澤商店久し振りに見ましたが、お店が一杯増えているような？？
近所にもあるようなので、行ってみます。
でも、黒いうどんなんですよね。

[35] mixiユーザー 04月30日 23:17

身近？なところで発見！

あの、さぬき麺業厳選小麦粉
1ｋｇ、5ｋｇ、10ｋｇはキロあたり300円
25ｋｇになるとぐっとお得に4500円

さぬきの夢2000　400ｇ/160円←蕎麦ではないけど割り粉に良いかも

http://www.nsgd.co.jp/udon/asp/udon.asp?act=PROD&ID=111-0001

そのうち、有名店の粉とか言っていろいろと販売してくれないかな～。

[36] mixiユーザー 05月13日 23:51

番外編：

日の出製麺所のメルマガからのニュースです。

http://www.hinode.net/shop/g26/
日の出製麺所うどん「だんごで手作り」セット
* だんご600g（約4～5人前）×1
* 打ち粉
* 日の出製麺所特製いりこだし醤油100cc
* 麺棒
* 作り方のしおり

※60セットの数量限定です。
※発送日は5/22（金）固定。
1,260円 (送料別)

[37] mixiユーザー 05月14日 22:50

日の出さん布教活動を頑張ってますね。
本当にすごいと思います。

[39] mixiユーザー 06月09日 02:56

吉原食糧のショップコーナーが5/25リニューアル
http://www.flour-net.com/shop/index.html
讃岐プレミアム
香風
讃岐の地粉
３種が追加されています。
5kg(各1470) or 25kg(各5400)

粉の他にも、例の前掛けなどのグッズもあります。

[40] mixiユーザー 06月09日 23:54

讃岐プレミアムと香風、白鳳を購入しました。

プレミアム難しいです。詳細は、３回打ってから報告します。

[41] mixiユーザー 06月10日 15:19

プレミアム
２年前に入手した際の日記（マイミク限定公開）
http://mixi.jp/view_diary.pl?id=507225121&owner_id=1992
ハイブリットといいつつ要はブレンド
年毎に違うでしょうから同じとは限らないでしょう。

いいとこどりとはいえ、蕎麦でいう更科粉とはちょっと違うみたいです。
ネットで小分け売りを始めているわけですから
取り扱いなどアドバイスを問い合わせフォームで聞いてみると
意外な情報を教えてもらえるかもしれません。

[42] mixiユーザー 06月10日 15:24

２年前にプレミアム小分けしていただいた方のblog
http://blog.goo.ne.jp/udondaisakusen/m/200707
2007.7.3-7.8の部分参照してみてください。

[43] mixiユーザー 06月10日 23:15

どうやら、感想としては間違っていないみたいですね。
もうちょっとあがいて見ます。

それと、農林61号のうどんはうまくいっていませんが、ASWとブレンドしてお好み焼きにすると非常に美味しいことを発見しました。（番外編）

[44] mixiユーザー 06月17日 12:39

手打ちうどんまえばさんが出てないけど？
http://www.maeba-udon.com/komugiko.htm

[45] mixiユーザー 09月20日 16:42

大阪のファミレスチェーンが
うどん屋を始めたその１号店が9/14にopen
http://www.friendly-co.com/kanokawa/index.html

粉は日清製粉の「ななかまど」らしいのだけれど
検索ではひっかからない。
旧名「ななかまど」→「北もみじ」
と記載されている某サイトより
「北もみじ」で再度検索すると
今度は江別製粉の「北もみじ」を
販売しているサイトに行きあたりました。
http://www.rakuten.ne.jp/gold/nk/01.html
（このトピックの一番大元で紹介されているサイトです）

扱っているうどん用粉は３種(?)

北もみじ
製粉会社：江別製粉(株)
蛋白質：8.5％、灰分：0.40％

七分つき麺用粉
製粉会社：江別製粉(株)
蛋白質：9.2％、灰分：0.65％

愛知県産　農林６１号
製粉会社：小笠原製粉(株)
蛋白質：7.2％、灰分：0.33％

「ななかまど」についてはちょこっと内部探索(!?)してみる予定

[46] mixiユーザー 09月23日 00:38

>MOONさん
この３点について、以前試したことがあります。
七分つきは、小麦の香りが強かったという印象意外は良く覚えていません。
後の２つは、蛋白不足でコシが弱かったです。農林は・・・。
http://mixi.jp/view_diary.pl?id=935689747&owner_id=6678591
このあたりが参考になれば↑

[47] mixiユーザー 08月21日 15:36

価格.comの中力粉

私にはなじみが薄い粉が多いですが、ローカルな粉がそろっているので
見ていて面白いです。小袋が多いので試しにどうですか？

http://kakaku.com/food_drink/ss_0016_0028/0008/0025/query=%92%86%97%CD%95%B2/?nameonly=on&rgbs=&act=Page

[50] mixiユーザー 05月24日 18:40

吉原食糧「ぎゅっとポリフェ」
http://www.flour-net.com/blog/archives/2011/04/post_99.html

全粒粉のような麺になるみたいです。
来月、大阪の展示会で聞いてこようかな、と思ってます。