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静岡　橋亭　ラーメンと餃子の会コミュの冬季限定で味噌もやしラーメン始めました！

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冬季限定で味噌もやしラーメン始めました！

mixiユーザー 2010年11月27日 21:49

これは自信作です。

味噌ダレの研究に１ヵ月費やし←ビミョーな長さですが(^^ゞ
コクもあり、それでいてさっぱりと仕上がったと思います。

普通味噌ラーメンといいますと、味噌の味だけが前面に出すぎて
ダシの風味がしない・・・のが多いのですが
その欠点を解消するために、新潟からとある物を仕入れ（おそらく静岡では皆無）
完成度を高めました。

これからますます寒くなってきますが
この味噌もやしラーメンを食べれば、あったまりますよ！

チャーシューも４枚のせて、７５０円。
かなりお得です。

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