アンリ・シャルパンティエコミュの社員さん、アルバイトさんに質問！

もうすぐアンリで働かせてもらうのですが、働く上でのアドバイスを下さい！研修では銀のモンブランをつぶしてしまいました…つぶれやすいケーキや箱詰めしにくいケーキ、あと箱詰めのコツなんかもあればおしえてくださいm(__)m

コメント(34)

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[1] mixiユーザー 05月06日 19:24

こんにちわ

あたしも５月からﾊﾞｲﾄを始めた者です(・∀・)

…アドバイスなど出来たらいいのですが、私もコツなど教えて欲しいです

あたしの研修では金のモンブランを倒しましたー

あかねっちんさん

一緒に頑張りましょ～

[2] mixiユーザー 05月06日 20:51

元社員で良いですか？
特に注意しないといけないのは「パリコレ」

バランスが悪い上、壊れ易いかな。

一番のコツはトングの先端をケーキの寸法に合わせて自分で曲げちゃう事かな。
そんな事やったら怒られるか！（特にモンブラン等）
接客教育課が主導で導入前研修やっているかも知れないが、教えているやつは君達と同様に出来へんやつばっかしだったので気にせんでええで。
ようは、慣れる事が一番の早道かな。
マニュアルにある通り、四角いケーキを端に入れて全体のバランスで詰め合わせるようにイメージする、箱の大きさを自分なりに理解する事。
今の店長は生ケーキ入れんのへたくそばっかりなんで、気にせず頑張って下さい。

[4] mixiユーザー 05月07日 00:46

自分は今年でバイト5年目ですが、エキュさんのおっしゃる通りだと思います

最初のうちはなんだかんだケーキを壊すものです

でも正直に社員さんに報告して、謝れば激怒する人はいないはずです。
自分の店舗にも新人バイトさんがはいって大変そうですが…数をこなすことが大事です

あとは先輩とかがやってるのをみて学んでいけばすぐに上達しますょ

がんばってくださいね

[5] mixiユーザー 05月07日 01:09

私はどうしてもラフェットが苦手でしたねぇ

ドライ入れるべろんとしたやつが箱しめるときにケーキに当たってしまって側面の生クリームが残念なことになって、そのまま閉めちゃうのもありかと思いますが、なんとなく残念なので自己申告で何個もダメにしました。ごめんなさい

あとは、まかろん

よくつぶしました

笑
どんだけ握力あんのさって感じですよね、でも必死だとついつい力が入っちゃうもんなんです（多分）
簡単だから油断しがちですが、まかろんは本当に意外と簡単に潰れるのでやさし～く持ってあげてくださいね、

あとは～…あんまり思い出せません

私はアンリは８ヶ月くらいでやめてしまったんですが、
有名だしとにかく美味しくて高級なケーキブランドなので、バイトは自慢できると思います！
頑張ってください

[6] mixiユーザー 05月07日 01:34

店舗では働いてないんで何もｱﾄﾞﾊﾞｲｽが出来ず恐縮ですが、もーすぐｷｯｸｵﾌがあります

各部署のｽﾀｯﾌが一堂に会する年二回のﾋﾞｯｸﾞｲﾍﾞﾝﾄ

色んな方との出会いがあると思うのでその時に色々聞かれてみては

是非ご参加下さいまし

お仕事頑張って下さい

[7] mixiユーザー 05月07日 08:24

こんにちは♡現在、販売教育課で、関東のアルバイトさんを中心に
教えています！！

研修、おつかれさまでした！

ケーキの箱詰め難しかったんですね！

でも、それは誰でも一緒です。
毎週毎週たくさんのアルバイトさんに会うけれど、みんな同じことを言います。

でも、入れることは、他の方がコメントしてくれているように、出来るようになりたい、回数を重ねることで必ず出来るようになります。

でも、それより初めての方に大事にしてほしいことは、
お客様に『ここで買ってよかった～』って思ってもらうことなんです。

おいしいケーキが、応対してくれた販売員さんの手によって、もっと良いものになる。これは、一人一人の温かい気持ちがないと出来ません。

ケーキを壊してしまうこと。
これは、全然恐れないで！

壊してしまって、すぐに怒る店長・社員はいません。

それよりも、せっかく選んだアルバイトを楽しんでください

[8] mixiユーザー 05月13日 02:12

みなさんありがとうございます