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釣りグルメコミュのキンメだ〜い!

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初めて南房総まで遠征車(セダン)

布良港の松栄丸船

初めて午前・午後のリレー波

午前はオニカサゴ。

午後は夕方からキンメダイ。

特にキンメは、様々な調理法に応えてくれて感激レストラン

コメント(4)

キンメ良いですね。
刺身が好きです。
お鍋に入れてもおいしい。
海は近いのに今月は釣りに行けてません。
開いて一夜干しにしたものを塩焼きに。
目茶苦茶ウマイわーい(嬉しい顔)

しゃぶしゃぶもとっくり(おちょこ付き)
キンメ釣りのときに釣れた高級魚、クロムツ。
やや小ぶりでしたが、アカムツに似た柔らかい身は“超”の付く高級魚でした。

お刺身は左上から時計回りにキンメダイ、クロムツ、オニカサゴ、マサバです。
もう年内はこんな高級魚は口にできそうにありませんが・・・
そういえば、キンメは開いて一夜干しにしたものが最高に美味しかったですよ!

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