[mixi]横川商店グルメ情報 - (山十)横川商店ファンクラブ

[1] mixiユーザー 10月26日 08:36

まずは京都宮津の竹中缶詰様です。
nonkoがよく宿泊で利用していた「天橋立宮津ロイヤルホテル」のすぐ近くで、お取引にはホテルのお抱えマッサージさんにお口添えしていただきました。
お陰様で入荷制限のある「牡蠣」もスムーズに入れていただいてます。
種類は、牡蠣、ハタハタ、ししゃも、わかさぎ、いわし、ホタルイカ、ホタテです。使われているオイルも最高のものなので、パスタやカルパッチョ等にも利用できます。特にオススメの牡蠣ですが、大人買いのお客様が大変多い事、また関東からのお客様には「なんでここに牡蠣があるの？」なんて言われる始末。
「竹中社長様はnonkoのダーリンなんだから～～～！」
コーヒー好きで健康管理には当店の甘酒とnonko特製のブルーベリージャムがお気に入りの素敵な社長さんです！
牡蠣はイチョウ切りのトマトと一緒に、しょうゆタイプのドレッシングと一緒にどうぞ！
価格　420円～各種

丹後の記事はこちらからどうぞ！【http://blog.livedoor.jp/nonko0127/archives/55276553.html】

[2] mixiユーザー 12月13日 01:36

またまた超人気になりました鯖の缶詰！
nonkoが船に乗ってた福井県の小浜の会社「福井缶詰」様です。
福井県小浜市は鯖街道の起点になります。日本の中でも鯖の流通が最も多いのではないでしょうか。缶詰は中が見えないものです。それだからこそ食材を大切にされてるのがよくわかる鯖缶詰めです。今回のお取引の中で、福井缶詰社長様より直接商品の食材の説明を頂戴いたしました。

【福井缶詰の工場はフイッシヤーマンズワーフの目の前が私たちの会社です。
昭和50年以前は毎日鯖缶詰を製造しておりましたが、鯖もほとんど獲れなくなりました。そこでノルウエーの鯖で大手の機械詰めの出来ない一番大きな鯖を使いこだわりで製造しております。】
　
「国産」と表示されてるものに疑問を感じる事もある中で、しっかりと説明していただける事が、より信用に繋がるものと思っています。
福井缶詰様のまわりは、水産加工会社がとっても多く、「焼きサバ寿司」「ねり製品」「海産物加工」等、沢山の会社がございます。こういった環境でより良い商品を作ってられるものと思い、今回直送でお願い致しました。
鯖缶詰の種類でございますが、味付・味付（唐辛子入り）・味付（生姜入り）・味噌煮・水煮の5種類です。
特にオススメは「唐辛子」です。

[3] mixiユーザー 12月13日 01:40

凄過ぎ～～～！
「雲丹めかぶ」デス

大阪の仕入れ先でいつも売り切れだったのですが、思い切って特注してみました。
旨い旨い～～～～～～～～～～～、横川商店入荷して1ヶ月経たないのに、100個以上の売れ行きです。ただ仕入れ状況が卸元もけっこう入荷が不定期らしく、これもタイミングを外せば大変大変。

1瓶　525円

[4] mixiユーザー 12月15日 22:44

鯖缶詰でお世話になってます「福井缶詰」様からのお届けです。
カニの缶詰って高価なわりにあまり美味しくないな～って思われませんか？
ひと手間かければいいのですが、なかなかそれが面倒に思われた経験がございませんか？
このあいだ福井にお邪魔した時に、サンプル缶詰を頂きました結果、大好評だったものを入荷いたしました。
塩加減がとってもいい福井缶詰様の味わいはさすがです

【紅すわいがに赤肉】
日本海で漁獲された紅ずわいがにの一番美味しい脚肉部分だけを使用した御徳品となっております。サラダや酢の物、また、炒飯などの中華料理等、色々なお料理に幅広くご利用いただけます。
固形量125g　1,050円

【紅ずわいがに・紅花油漬け】
紅花油の持つ特有の風味が、カニの香味をさらに引き立てています。香ばしい燻製風味に仕上げましたので、そのまま召し上がっていただいても良し、サラダ・炒飯・玉子焼き等幅広いメニューにご利用いただけます。
固形量75g　460円

【かにみそ缶詰】
弊社の独自の製法で、かにみそ本来の風味を損なわず缶詰にしました。お酒のお友として、また、鮨ネタやいろいろなお料理の隠し味としてご利用下さい。珍味です!是非ご賞味下さい。
固形量65g　550円
＊特にこちらはnonkoオススメです！

[5] mixiユーザー 02月20日 11:34

お土産に買った小谷漬、開けてしまいました

酒に良し、飯に良し、食べ過ぎ注意ですね。
醤油豆も良いが、こちらも結構ですね。
そんなこと書いてたら昼間から、あー酒が飲みたい

[6] mixiユーザー 02月20日 22:47

お恥ずかしい、小谷漬けは地元の野菜を使ってるお漬物です。こちらではあまりにメジャーなので気にかけてませんでした。もっと大切に売り場を作りますね！

[7] mixiユーザー 02月22日 09:30

補足させていただきますね！
主にはグルメ缶詰はデパ地下に多く品揃えがありますが、大町ではなかなかございません。当店のグルメ缶詰は松本や長野でもほとんど見かける事はないでしょう。実はこういった品揃えは、地元のお客様にいかがなものかと始めたのがきっかけです。県外のお客様が「何でここにこんなのがあるの？」って言われながらの大人買い

特に年末に竹中缶詰さんが爆発的に売れ、無くなってしまいました。どうやらテレビに出たらしいです。元々京都で御縁があった関係で、優先的に入荷していただき、御縁と言うもののありがたさを痛感しながら、お客様には長野の特産品ではないですが、地元の中心に全国のグルメ缶詰を置かせていただいてます。
青森の「ほたてしらゆき」、福井の「鯖缶詰め」、全てが御縁があったもので、大切なお取引先様であり、その味わいの良さをご案内させていただきながら販売させていただいてます。
また困った事に、一時「あんず製品」も考えたのですが、ほとんどが中国産のあんずを使用されていて、野沢菜も県外もの・・・、結局は長野の産物っていったい何なんだろう？と言うことで店主と相談し、美味しいものであれば、またお酒を飲めない方にでもお楽しみいただけるような品揃えと考え今日に至っております。どうかご理解のほど、今後ともよろしくお願い致します。

[8] mixiユーザー 03月02日 23:38

お世話になってます伊豆大島の「海の精」様よりの再入荷です。
自然海塩「海の精」のシリーズが揃っています。
伊豆大島の海を流れる清らかな海水だけを原料に、太陽と風と火の力を利用した伝統製塩法によって生まれる貴重な国産塩です。昔ながらの製法が姿を消し、すべての塩が工業的に生産されるようになった時代に、伝統塩復活運動によって最初に誕生した「海の精」は、皆様の健康のお手伝いをさせていただきます。

今回は特に花粉症対策としまして「しそもみじ」も入荷しています。
花粉症対策しそ. ... 花粉症を和らげる食品として、一番はじめに注目を浴びたのは、なんといってもしそではなかったでしょうか？
しそ（シソ）に含まれている成分で最近注目を集めているのが「ロズマリン酸」です。ロズマリン酸はポリフェノールの一種で、免疫機能を正常に保ち、アレルギー症状を軽減する効果があるということが分かっています。そのため「しそ（シソ）」には、花粉症やアレルギー性皮膚炎などのアレルギー症状に効果的な食品として注目を集めているのです。
特に赤じそは、青じそに比べてロズマリン酸の含有量が多く、アレルギー症状に効果があるとされています。

●海の精　240円～
●しそもみじ（しそふりかけ）　340円
●松田のマヨネーズ　460円

[9] mixiユーザー 03月24日 08:03

今年も発売させていただきます「横川商店自家製ふき味噌」です。
今回使用しましたフキノトウは、昨日木崎湖の農家さんよりお分けいただいたものを使用し、当店醸造の2年熟成信州味噌、自然海塩を使用しました「なめ味噌」をブレンドし練り上げました。大町の春の香りをお楽しみいただければ幸いでございます
3年前に「やまじゅうのお味噌」に中でも、お塩にこだわりました「超特選長期熟成味噌」を考案し、仕込みましたお味噌でございます。
まだまだ安定した商品化をするには時間を要するとは思いますが、その都度店主と熟成具合を見ながら、お出しできる時には「なめ味噌」もしくは「超特選信州味噌」として販売させていただいてます。
今回は「自家製ふき味噌」に使用するため、味噌蔵で3年熟成中の樽を開けました。
このお味噌、原料の大豆は県内七二会産、米こうじは自社田んぼ、自社こうじ室で作りましたものを使用しています。そしてお塩を自然海塩「海の清」を使用して仕込みました。ふき味噌にも使用しているため、お出しできるのは限られていますが、とっても味わい深いお味噌でございます。
日本のお塩は、1972年、日本伝統の自然海塩は塩田廃止とともに消えてなくなりました。塩が化学工業的に生産されるようになった時代ではございますが、苦労と研究を重ねて生まれましたのが、この伊豆大島生まれの自然海塩でございます。たっぷりとミネラルを含み滋養に満ちた横川商店の長期熟成超特選味噌は、その微妙な味わいによってお料理の味を調えるばかりでなく、生命そのものを養ってくれるものと思います。
この「なめ味噌」でございますが、調味料としての味噌ではなく、そのまま食品として食べていただきたいお味噌でございます。ご飯のお共に、またお野菜につけたりして、お味噌が熟成するまでの若い味わいをお楽しみいただけましたら幸いでございます。大町の気候風土は大変厳しく、普通では考えられないほどの熟成期間を要しますが、じっくりと味わいがのってきますため、大変香り高く美味しいお味噌に仕上がってまいりました。少しではございますがぜひお楽しみいただけましたら幸いでございます。

[10] mixiユーザー 06月07日 19:56

今年も和歌山の学生時代の親友吉野様から連絡があり、紀州南高梅を分けていただけるそうです。ご主人様である哲ちゃんは、「吉野の梅が一番！」と太鼓判を押されています。もちろんいつもnonkoが食べてる「梅干し」も「梅酒」も夏の店頭で販売してる「梅ジュース」もこの梅干しです。
梅酒は青いものでないとダメとか、梅干しはどんな状態のものだとか、地元では関係なく全て完熟で作られてるそうです。
今年も1?400円と言われ、もう少しとってくれたら？って哲ちゃんに言ったら、「おまはんが儲けたらええやん！」って・・・、そんなことできまへん、お客様にはご紹介だけですのでよろしくお願いいたします。
【ご購入のお約束】
日にちと時間指定はできません。
だいたいいつぐらいに発送かはわかりますが、ご指定は一切できません。今年は6月25日頃からの収穫だそうです。
完熟で収穫されますので、ご不在時は次の日になりますが、実割れをしている可能性がございます。
お代金につきましては後程ご連絡いたします。
5?から受付させていただきます。
1?400円　2Lのみ

＊お申し込みは6月20日過ぎまで、当店にお願いいたします。

[11] mixiユーザー 06月07日 20:00

北海道の「ベル食品」様と言ったら当店では「ザンギ名人」が大人気です。同じ会社の「豚丼のたれ」ですが、本場北海道の十勝の味わいそのものです。
nonkoが豚丼を知ったのは帯広の友人に地元で美味しいのは豚丼なんだよ～！って言って連れてもらったことがあります。以来豚丼は帯広だとそしてやっぱり北海道のジンギスカンや豚をいかに美味しく食べられるかと言う研究は北海道が一番だと思っています。
このだれは豚肉を漬け込むのではなく、焼いてから最後に「ジュ！」ってかけて下さいね。残りだれをごはんにかけて丼にすればOK
いや～、あまりこういったものを日頃食べないnonkoもガッツリ食べちゃいました。

【豚丼のたれ】
190ml　280円

[12] mixiユーザー 06月23日 21:43

信州ではこの時期に「竹の子」と「サバ缶詰」を味噌汁仕立てのようにしたり、煮物にしたりするのが旬です！
当店の脂の乗った鯖缶詰はもったいないし、しつこいかな？なんて思ってたんですが、今夜ちょっとnonko風にアレンジして酒の肴にしてみました。
やっぱり美味しいぞ～～～～～～～～～～～～～～～～～！

福井缶詰　鯖水煮　1缶　420円

[13] mixiユーザー 08月13日 11:55

きた～～～！
夏を乗り越える「贅沢ふりかけ」です。
大阪の海苔屋さんが作ってるシンプルで美味しいふりかけです。

海苔がおもくそ入ってまんねん。ほんまに、いっぺんかけてみて、めっちゃ旨もうてやみつきでっせ！
こんなラベルが貼ってある「駿河屋海苔店」様の「贅沢ふりかけ」です。
実はこちら横川商店のお正月の「福袋」に入れさせていただいたのですが、お問い合わせがあまりに多いので、今回定番として初入荷です。
今年の夏の暑さでは食欲も減退気味でしょう。でもこれなら美味しくいただけそうですよ

海苔をふんだんに使った「海苔ふりかけ」です。
一番の特徴は粉砕した味付け海苔を使用している点です。
一般的に海苔ふりかけには「焼のり」を使用しますが、あられ、胡麻と共に贅沢な量の味付けのりを使用しました。

1缶　630円

[14] mixiユーザー 09月13日 08:46

レトロな「オリエンタルマースカレー」です。
どこか懐かしく、まろやかでコクのある味わいをお楽しみください。
粉末タイプで、特製マースチャツネ付き。チャツネを入れてじっくり煮込むと、味に深みが出るカレールウです。

1箱　320円（230g）

[15] mixiユーザー 09月21日 08:12

先日大阪仕入れに行った時に試食用で持って帰った「李平屋・缶カレー」です。
大町に帰って試食したらとてもnonko好みの味わいでした。
きっと1人前以上入ってるかも？
最初口に含むと「甘い！」という感じですが、半分ぐらい食べた時にはジワジワと辛みがきます。
そして・・・
これリンゴなんですよ～～～
いっきにハマっちゃいました！この味わいは女性が好きだと思いますよ～～～

【李平屋缶カレー】　１缶　（310g）　600円

[16] mixiユーザー 10月15日 14:09

緊急情報です！
福井缶詰さんがまたまた在庫が無くなりました。
当店は無理をお願いし、どうにか9ケースは確保できましたが、年内までにこの状態から抜けられるかわからないご様子です。
東北の震災が原因らしいのですが、どうにもこうにもこれだけ人気があるので、仕方がないのかもしれません。
どうか品切れの際にはご了承下さいませ。

[17] mixiユーザー 10月22日 13:54

中野市・高社山の麓にある「たかやしろファーム」様より、フレッシュなジャムが再入荷してきました。
もちろん当店大人気の「りんごジュース」も再入荷です。

中野市・高社山の麓にある「たかやしろファーム」様より、フレッシュなジャムが再入荷してきました。
もちろん当店大人気の「りんごジュース」も再入荷です。

数々ある中で、少しづつですが、色々な種類が入荷です。

さくらんぼ・いちご・ブルーベリー・りんご・紅玉・プルーン・ネクタリン・秋姫・黄金桃・白桃・あんず
これらのジャムは全て地元のフレッシュなフルーツから作られたものです。
そのままスプーンで食べても美味しいフレッシュさです

●１個（約270～280g）　525円～
●リンゴジュース　（1000ml）　630円

[18] mixiユーザー 11月27日 22:02

「大きな声では言えませんが・・・」
当店公式HPには出せないお菓子「プレミアムサンド」です。
実はこれ安曇野の小宮山製菓様が、超有名なお菓子「雷鳥の里」のプレミアム版で作られたお菓子です。長野県内には出回っていませんので、大阪の取引先からの仕入れです。
味わいは、やっぱり雷鳥の里より高級感があり、現在超人気のお菓子です。

1袋　330円

[19] mixiユーザー 02月05日 16:43

大変お待たせいたしました。横川商店「自家製しょうゆ豆」発売です。
豆は長野県有数の穀物産地「七二会産」で、自社室にて豆こうじに加工し、調合します「米こうじ」も、自社田んぼのものを使用し、同じく自社室にて「米こうじ」に加工しました。
「黒豆こうじ」と「米こうじ」を、当店甘塩醤油で味わいを整え「しょうゆ豆」にしました。

●しょうゆ豆（お醤油のみの味）
●しょうゆ豆（横川商店昔ながらのしょっぱめ）
●しょうゆ豆（甘口）
●しょうゆ豆（昆布だし味）

１袋（200g）　各400円

[20] mixiユーザー 02月05日 16:44

塩こうじは古くから東北地方を中心に使われてきた日本の伝統調味料だそうです。
米こうじと塩と水を混ぜて熟成発酵させて作る、自然の万能うま味調味料です。
当店は味噌醸造元のため、自社田んぼで作る低農薬米を原料に醸造蔵・自社こうじ室にて「白こうじ」を造っていますが、このたび試行錯誤を経て「塩こうじ」を発売させていただきました。
「塩こうじ」で一番大切な「塩」ですが、当店では素材の味を引き出し、健康を守ってくれる自然海塩「海の精」を使用し、約10日間熟成させました。
海の精が作った塩こうじは一味違いますので、是非お試しいただければ幸いでございます。

1袋（200g）　500円

[21] mixiユーザー 03月06日 23:06

横川商店自家製甘酒でございますが、このたび「華糀（はなこうじ）」と商品名を変更させていただきました。
この「こうじブーム」に、当店では色々なこうじ製品を勉強させていただいたり、お客様からのお声を聞き、やはり「甘酒苦手！」と言われるその理由の中に「匂い」「ドロドロしてるから」といったお声が大変多かったのです。
そしてもう一つ「ご飯」が入ったものが大変多く、そのイメージを度返ししてるのが当店の「白こうじ」のみの自家製甘酒なのです。
ドロドロしていない、それでいて自然の甘味がこれほどまで心地よく口の中に広がっていくのはその「白こうじ」を造る過程の手入れの細やかさなのです。
これはもう「甘酒」ではなく、「糀」の結晶ではないかと言う判断で「華糀（はなこうじ）」を変更させていただきました。
是非今後とも当店自家製甘酒「華糀」をよろしくお願いいたします。

【横川商店自家製甘酒・華糀】
1袋　200g　300円

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