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鴨肉美味しすぎ！！コミュの鴨といえば　鴨南蛮？

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鴨といえば　鴨南蛮？

mixiユーザー 2008年10月20日 00:02

蕎麦屋を営んでいる　本庄たぬきと申します。

蕎麦屋で　鴨といえば　鴨南蛮　鴨せいろ　きざみ鴨せいろ（平沼田中屋登録商標）

肴で　鴨焼き　たたき　ロース煮等ありますが

皆様はどんな鴨料理を蕎麦屋にお望みでしょうか？

コメント(3)

[2] mixiユーザー 10月28日 01:32

Ｘａｌｏさんコメント有難うございます。

今日　つくねを作りました。

鴨ロースに鶏の軟骨を混ぜ　葱　生姜のみじん切りと片栗粉と大和芋

ガラスープで大根と水菜と共に煮込みました。


炭焼き　いいですね。

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