おいしい簡単レシピ♪コミュのレシピ　豚肉のくわ焼き

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レシピ　豚肉のくわ焼き

mixiユーザー 2008年03月25日 23:12

材料（二人分）
豚しょうが焼き用　160グラム
片栗粉　大さじ1と1／2

タレ：砂糖　大さじ1／2
醤油・みりん・酒　各大さじ1

作り方

豚肉は筋切りをしておく

豚肉に片栗粉をつけ、余分な粉をはたいて落とす。

タレは合わせておく。

フライパンに油（分量外）を熱し、強めの中火で両面を焼く。

よい焼き色がついたら、タレを入れる。肉を返しながらタレをからめ、タレが煮詰まる前に火をとめる。

注意
筋切りとは、身の厚い切り身肉の脂身と赤身の境目にある筋を4～5ヶ所、包丁の先で切ることです。　こうしておくと、加熱したときに縮まず、形もよく仕上がります。

コメント(1)

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[1] mixiユーザー 03月25日 23:14

しょうが焼きもイイけど、これもおいしいよ

男の子が好きな、甘辛の味です

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