浜松祭りも熱狂のうちに終わり、季節も本格的に春から初夏に…
初夏に…
初夏に…
って、何なんですかね、この寒さ
雨も多いし、夜から朝にかけて妙に冷え込むし…
昼夜の寒暖差が激しいと体調を崩しやすくなるので皆さんもどうかドント・キャッチ・ア・コールドな感じで健やかな毎日を…
なんて、『保健室だより』みたいな話はこれくらいにして…(笑)
今回は５月のオススメ第２弾の紹介ＤＥＦ
★『新筍と牛タンのおでん』
柔らか〜く煮込んだ牛タンと、香り高くシャキシャキした歯ごたえの新筍(たけのこ)を使った、旨味たっぷりの創作おでんです。
新筍の旬はもうあとわずか。穂先もだいぶ育って来ているので、あの味と香りを楽しめるのも今だけです
まだ今年の新筍を味わってない方、お急ぎ下さい
日本酒をちびちび飲りながら旬の新筍を…ってのも粋ですが、がっつりビール党な方にもオススメＤＥＦ
★『新茶のシフォンケーキ』
当店スイーツ担当のエミネム姉さんが手がけた新作スイーツは…この時期に、どストライク
な新茶を使ったケーキです。ふんわりしっとり焼き上げたシフォンケーキから香る新茶の瑞々しい香り…
何度となく試行錯誤を繰り返して完成した、初夏の香り漂うひと皿です。
シフォンケーキと言えば、甘さを抑えた生クリームとの組み合わせが
な感じですが、まずはひと口、ぐっとこらえてそのままで…しっとり柔らかなケーキからほのかに香る新茶の香気をお楽しみ下さい
静岡っ子ならずともぜひぜひ…
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