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直売農園マメマメ日記コミュの野菜ソムリエセミナー

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野菜ソムリエセミナー

mixiユーザー 2010年02月23日 19:56

ぴかぴか（新しい）かわさきそだちのベジフルライフを愉しもう！
ぴかぴか（新しい）地元野菜についてもっと知って愉しもう！をコンセプトに勉強会がありました。

野菜ソムリエとは最近新しく出来た資格で主婦を中心に人気のある資格になっています。野菜ソムリエは通称で正式にはベジタブル＆フルーツマイスターと言うそうです。

世界における日本の野菜摂取量はイタリア、スペイン、フランス、アメリカ、カナダに次ぐ6位だということです。果物摂取は世界で12位の位置にいるとの事。
バランスの良い食生活で健康な毎日を過ごす為に必要な栄養素はたんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラル、食物繊維、水で・・・誰しもわかっているけどきちんと取れないのが本音ですよね泣き顔。

1日に野菜、果物も摂取量って知っていますか？私も今日聞いて驚いたのですが、野菜３５０ｇ、果物２００ｇなんですって。野菜を実際生産している私でさえ摂取しきれていないです。反省です。年代別でこの摂取量を守っているのは60代の方々らしいです。母親の年代です。

伝統野菜とは言い過ぎかも知れませんが川崎にも全国に誇れる野菜は多く、一例としてはのらぼう菜、禅寺丸柿、万福寺人参・・・・のらぼう菜は近々販売します。くせが無く美味しい旬野菜ですexclamation ×2川崎も頑張っているんですねわーい（嬉しい顔）

最近では1年中スーパーに野菜が並んでいるので旬もわかりにくいですよね。旬の野菜を食べるメリットは値段が安いexclamation ×2栄養豊富exclamation ×2季節を感じると・・・いいこと尽くし。

試食もいただきとても充実した講座でした。
私も野菜の1日摂取量に近づき野菜美人を目指したいと思います手（チョキ）

コメント(7)

[2] mixiユーザー 02月24日 08:41

ペンギンよしいさん
そーなんですよ。ありえないほどの摂取量ですよねわーい（嬉しい顔）
でも実際これだけ1日に取れたら健康的に綺麗な身体に中も外もなりそうな気がします・・・・出来るかなぁ？

[3] mixiユーザー 02月24日 12:02

マクロビオテック取り入れてると、必然的に野菜が多くなる気がします。
ただ、家計がもたないげっそりげっそりげっそり
卵やむね肉、安いんですもん…

[4] mixiユーザー 02月24日 22:09

ペンギンmegu1216さん
野菜を多く食べれることはいいことですよね。自然の甘さも大切ですしウッシッシお高くなってしまうと大変ですね。旬の野菜でお安くて栄養たっぷりな時を狙ってみては？

[5] mixiユーザー 02月25日 16:02

> シブマメ母さん
旬の野菜、いつもロッカーにはお世話になってますハートありがとうございますわーい（嬉しい顔）
最近ではプチヴェールがヒットでしたぴかぴか（新しい）
規格外のお野菜とか、廃棄するしかないお野菜を安く買えるとこがもっとあったら、嬉しいです☆

[6] mixiユーザー 02月25日 18:36

> megu1216さん
お買い上げ助かります。産地など野菜が一気に取れる時など廃棄している話を聞くことがありますね。家はそれほどは作っていませんが夏野菜の果菜類は腐る程の時がありますふらふらそんなときガレージセールでもしようかなぁ？と考え中です。そんなとき食べてくださいね。

[7] mixiユーザー 02月25日 18:39

> megu1216さん
お買い上げ助かります。産地など野菜が一気に取れる時など廃棄している話を聞くことがありますね。家はそれほどは作っていませんが夏野菜の果菜類は腐る程の時がありますふらふらそんなときガレージセールでもしようかなぁ？と考え中です。
そんなときはご連絡しますので食べてくださいね。
プチヴェールは新種野菜だから珍しいですよね。今年はわずかなので来年茎ごとプチヴェールが付いている状態で販売出来たらいいなぁと考えています。

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