-病食同源-コミュのおすすめの食材＆レシピ

当院でおすすめさせていただいているおすすめの食材＆レシピを書かせていただきます。

原材料の覧を写真または、文字入力で書いていただければ、食べても大丈夫かどうかを判断させていただきます。

みなさんもオススメの食品やレシピがございましたら、どんどんＵＰください

なお、オススメさせていただく食品に関して当院とは利害関係は一切ございません。

ご本人さまのご責任と判断でご利用していただけますようご了承お願いします。

コメント(5)

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[3] mixiユーザー 08月04日 14:43

夏まつりやら飲み会での油物を摂り過ぎの暴飲暴食がたたってすい臓が腫れて、少し痛みがあります

院長に相談させていただいたところ、しばらく油や動物性のものは一切やめてお米や小麦粉も控え、１００％そばや黍麺や粟面じゃがいもを中心とした食事をしなさいと言われ・・・昨日から実践させていただいております

１００％そばや黍麺や粟麺などは割と好きな方なのですが、じゃがいもがすい臓には一番良いそうなので、じゃがいもをたくさん食べなさいと言われ、圧力鍋でたくさん茹でて置いてあるのですが、塩だけをかけて食べると、なんとも味気なく、いかにも健康食といった感じです

塩だけをつけたじゃがいもは美味しい

と言えるほどのものではないな・・・というのが正直な感想です。

ところが、今日、茹でたてのホクホクのじゃがいもに｢味噌｣を少量つけていただいてみました

私的にはかなりいけます

満足感も得られます

当院のポテトサラダには油や動物は一切入っておらず、味つけも至ってシンプルですが、塩だけでは味気ないので母は味噌を入れています。
ところがじゃがいもは味噌を混ぜて長い時間置くと、水分が抜けてベチャっとしたポテトサラダになってしまいます。

じゃがいものお味噌汁などもとても美味しいので、味噌とじゃがいもは相性が良いのですが、混ぜるとベチャっとしてしまうのが難点です。
食べる直前に混ぜればベチャっとすることも無く、味もけっこう美味しいので、みなさんやってみてください

当院では、じゃがいもと油やお肉を一緒に召し上がられることは、すい臓に負担がかかりすぎる為、おすすめしていません。

[4] mixiユーザー 08月06日 14:41

紅鮭のコクまろポテト

●じゃがいも
●天然の塩
●無添加の出汁の粉
●焼いた紅鮭
●あおのり
●焼き海苔
●三ツ葉(なくても○)

?茹でたじゃがいもに
?塩と出汁の粉でお好みまで味をつけます
?焼いた紅鮭をほぐして入れます
?あおのりを適量入れます
?焼き海苔を細かく切って彩りに散らします
?三ツ葉があれば細かく切って入れ、全ての具が混ざるまで混ぜます。
じゃがいもは親指の先くらいの大きさを残してつぶれすぎないように、混ぜます。

リコ感想★★★★★
これは美味しいです

マヨネーズ・油・ハム・シーチキンなどを入れなくても、こんな上品な美味しいポテトサラダができるなんて

…とちょっと感動しています

隠し味がミソなんですが

近々その隠し味も写真つきでご紹介させていただきます

[5] mixiユーザー 08月06日 16:08

↑かくし味のミソはお味噌ではありません

茅の舎だし

0120-014-277
株式会社椒房庵

ティーバッグ30袋入り
確か2000円ほどでした。
ある方にお土産としていただいて以来、実家でお取り寄せさせていただいている、出汁パックです

出汁パックなのですが、あまりに美味しいので、パックをハサミで切って●お味噌汁
●和風スープ
●野菜炒め
●酢の物
●ポテトサラダ
●焼きそば
●卯の花煮
●和え物
●煮物
などなど、ほとんどのお料理に使わせていただいてます。

2000円もする出汁パックなんて高い

と初めは思いました。
ところが、ものすごく濃厚な味なので、市販の出汁の粉よりも断然お料理の仕上がりに違いが出ます。
少量でしっかり味がつけられますのでなかなか減りません。
いかにも「無添加」な味では無く、むしろ「プロが作ったお料理の味」と言っても過言では無いほどに、「茅の舎だしパック」は仕上げてくれます。
主人と二人暮らしの私の場合は毎日使っても一袋を半年近く持っています。
風味を損なわないように、火を止める少し前に入れるのがコツです。
それ意外は、湿気らないように、気をつけるだけです。

主人にはこのだしのことは何も言っておりませんが、先日
「なんか最近旨いんよなー…

」と呟いていました

ずっと主人には内緒にしておくつもりです

リコ感想★★★★★
殿堂入りです。
お客様をお招きして、手料理を振る舞うのは少し気が引けていましたが、これがあれば、色々なレシピもどんどん浮かんで来て、料理の腕に自信が持てました。
厳選された食材で、体に良いものをいただいて、舌で旨みを味わう、本当の意味での満足感が得られ、食事療法も楽しくなりつつあります

皆様も是非どうぞ

これがあれば間違いなくご主人や彼も喜んでくださることと思います

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