[mixi]★おずよりお知らせ★ - おず　smoked和taste

[106] mixiユーザー 12月12日 12:11

燻製をお供に海童の赤(芋)お湯割の皆様いつも、有賀・・・・です。

　　　

真面目なお知らせです

今月23日（祝日）と28日(日)は通常営業致しますので、お近くにお越しの際は

お通しだけでも食べに来てください

なお、年末年始の休みは、３０日から４日までお休みいただきます。
申し訳ありませんが、充電させていただきます。

最後に、来年の２００９年１月より、休日変更のお知らせがあります。

日曜日を営業(１８時～３時）と致しまして、月曜日を定休日とさせて頂けます。

誠に勝手ながら、ご了承ください。なお、５日（月)は営業とさせて頂きます。

ややこしいーーーー。

[107] mixiユーザー 12月22日 09:31

２３日から２５日までミクシーでおずコミュニテイーを見てる方

鈴音１本か、プレミア焼酎を１杯大盛(百年の孤独もOK)かハーフボトルのシャンパンをサービスさせて頂きまーす。

おずサンタからのささやかなプレゼントです。

贅沢な乾杯に使ってください。メリーなんとか

[108] mixiユーザー 12月31日 23:58

今年も、おずという舞台で多く方がたと貴重な出会いがありました。

潰れそうな時も、自信をなくしかけたときも、おずで見せてくれるお客様の

笑顔と美味しいという一言に何度も助けられました。

お金とかではないんですよね。

おずで感じれる多くの感動が僕の生きる意味です。

お客様、今年も一杯ありがとうございました

管理人のゆっきさん、忙しいのにおずの為に一杯ありがとうございました。
応援団長でしたよ。

おずで僕と歩んでる仲間たちにも一杯助けてもらいました。

みんながいたから頑張れました。

社長
常務
ななえちゃん
あやちゃん
まさと
りりせちゃん
杉本さん
小高
山谷さん

一杯助けてもらいました。ありがとうございました。
みんなお疲れ様でした。

そして、今年もみんながいるから頑張れます。
よろしくちゃん

[109] mixiユーザー 01月18日 23:43

料理長、あたたかいコメントですね(〃▽〃)
本年もどうぞよろしくお願いします！！

季節に応じたオススメメニューの更新速度も速く、
毎回行くのが楽しみです☆
皆さんもぜひ、オススメメニューも食べてみて下さい♪

画像のオススメメニューは、
２００９年１月１３日のものです。

今年もたくさんの美味しい食べ物と出会えることを
期待してま～す゜ヽ(o´∀`o)ノ゜

[110] mixiユーザー 01月20日 12:10

こちらこそ、宜しくお願いします。

ゆっきさんや皆様のおかげで、ポロコの特集の話も来たので、
本当に感謝しております。

夏には、道新文化センターで、燻製の講師をやる話もあり楽しみです
。

[111] mixiユーザー 01月25日 22:52

２００９年１月２４日おすすめメニュー

もう少しで、特製ソーセージが提供されるそうです！！
楽しみでーす(*´艸`)

[112] mixiユーザー 02月24日 14:20

しばらくブリのお知らせです。

２月２０日にポロコの特集でおずが出てます。

出てもらえますか?ッてことだったので仕方なく・・・

じゃなくて是非って感じでした。

来月に出版される、ポロコグルメの増刊号にも出してもらえるみたいです。

皆様、買わなくていいから美容室や歯医者、銀行にも置いてあるので

見つけたら探してください。

ばーーーい

[114] mixiユーザー 02月25日 00:20

あ、料理長に先を越されたーーー！！

今日、やっと買いました～゜ヽ(o´∀`o)ノ゜
定期購読をしている「poroco」におずがデカデカと載っていて
嬉しい限りデス@(≧Д≦)@
画像をクリックすると拡大します♪

[115] mixiユーザー 02月25日 00:24

思ったんだけど、スモークわテイストって間違ってません？
お店の正式呼称を間違うなんて・・・。
これは、毎号特集してもらいましょうか～(´-ω-｀;)ゞ

[116] mixiユーザー 03月03日 03:15

お気付でしたか？
そうなんです。

毎号特集物ですよね。

でも、編集スタッフや営業の方が、プライベートで飲みに来てくれてるので

許しますか？

なんと他にも、クーポンのすず音が発砲酒に・・・・

誰を撃つの？仮に発泡酒でもなんか安いビールみたいです。

発泡清酒か発泡日本酒って書いてクレイ。

頼むよ。ポロコ

来月はグルメの増刊号は何も間違えるなよ。

[117] mixiユーザー 03月28日 13:26

おずより定休日変更のご案内

いつも、おずを御愛願下さいましてありがとうございます。
本年より、定休日を月曜日としておりましたが、
お客様の多大なご要望にお答えして、
誠に勝手ながら、４月より定休日を日曜日とさせて頂くことに致しました。なお、４月から月曜日は通常営業させていただきます。
ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解いただけます様お願い申し上げます。

～ゴールデンウイーク期間中の
お休みのご案内～
４月２７日から５月９日まで休まず営業いたします。
５月３日～６日迄は、AM0：００までの営業とさせていただきます。
　ご来店心よりお待ちしております。
　　　　　　　　　　　おず　スタッフ一同

[118] mixiユーザー 04月06日 23:57

↑私のblogにも転載しましたｄ(`･ω･´)

近々食べに行きますネ！！

[119] mixiユーザー 04月14日 13:35

えいえい。

そいえばマミさんもどってきてますか？

[120] mixiユーザー 04月15日 11:39

先週、土曜日お笑いの　　　ライセンスの藤原さんが食べに来てくれました。

タカアンドトシさんも来る予定だったのですが、来れなくなったみたいで・・

会いたかった。

でも藤原さんはすごい優しい人で嫌な顔一つしないでサインや写真まで撮らせていただきました。

プライベートは、あまり食べないそうです。バキュームはキャラって言ってました。

また来てくれそうです。

[121] mixiユーザー 05月11日 09:06

大変急なお知らせですが、
誠に勝手ですが、都合により本日お休みさせていただきます。

大変ご迷惑をお掛けいたしますが、ご了承ください。

５月１１日（火曜日）より
通常営業とさせていただきます。

　　　　　　　　　　おず　　スタッフ一同

[122] mixiユーザー 06月09日 13:44

大変なお知らせがあります。

おずがとうとう、ぐるなびに出演したので検索してみてください。

写真なんかも、新しくしたのでどうぞご確認宜しくお願いします。

あと、おずに来たことがある方は、口コミのコメントも入れていただければ大変嬉しいです。

直接いえないようなことでも構いません。これからの改善の参考にさせていただきますので、是非宜しくお願いいたします。

シュリサーーーーーん頼みます。

[123] mixiユーザー 06月19日 01:27

【ぐるなび】
http://r.gnavi.co.jp/h265700/

ＴＯＰにも追記しました！！
料理長、気付くの遅くてごめんなさ～い(人ω-;)
今月多忙で、自分のblogもろくに更新出来ずorz
弱小blogですが、ぐるなび告知書きますネ☆

むふふ・・・。
辛口コメント書こうかしら♪

[124] mixiユーザー 06月24日 12:16

お願いしマーーーし。

弱小?そんなことないですよ。シュリさんのブログはのぶさんや、マンボウさんにも負けないくらい、見た方の評判がいいんですよ。

ブログで来てくれた方は、必ずシュリさんの名前が上がっておりますよ。
だって本物より美味しそうでスモン

ぐるなび、思ったこと書いて構いませんよ。

でも易しめにお願いします。

昨日は、ほんとにわざわざ有賀でした。
OTKG感動してくれてよカッターー。
緊張してたんですよ。

せっかくカウンターだったのに、もっと、ゆっくり話したかったです。残念です。

[125] mixiユーザー 06月26日 20:51

料理長♪

先日と先日はどうもご馳走様でした～(人ω-)☆

え！？私の名前も聞くんですか～！？
それは嬉しい限りです(〃▽〃)
時間があるときに、ｂｌｏｇにおずのカテゴリーを
単独で作りますネ゜ヽ(o´∀`o)ノ゜

６月２３日のおすすめメニューアップしま～す！！

特におすすめは「十勝池田牛の牛とろ丼」！！
食べてない方はぜひぜひ～d(｡ゝω･´)

ＯＴＫＧの記事は、しばらくお待ち下さい(；´∀｀)

[126] mixiユーザー 06月28日 19:28

先日は、突然のゴールデンコンビに、圧倒されましたが、

なんででしょうか、安心しちゃいます。

小高君も、二人コンビできたのを驚いていましたよ。

そうなんです、おずはこうやって広がっていったんです。っテ感じでした

これからも飽きさせないように、追求していきますね。

[127] mixiユーザー 06月29日 00:23

ゴールデンのかたっぽです(笑)小高くんはずっと寡黙なキャラでいくんでしょうか？驚く感じは全然ないんですが…

ちょうど１年と少し前、初めておずに連れてってもらいました。そのときの感動はずっと忘れません。多分料理長の向上心さえあれば、新鮮な気持ちで通い続けられると思います。あ、ちょっと上から目線ですけど、身長高いからしょうがないってことにしといてください。

[128] mixiユーザー 08月11日 12:51

すばるさん身長高いのでそれは仕方ありません。

小高はびっくりしたときは、目が1.2倍に大きくなります。
肉眼では気づかないかもしれませんが。

これからも不器用で馬鹿な僕が、努力と気合でぶつかっていきますんで宜しくお願いいたします。

[129] mixiユーザー 08月11日 12:53

お盆期間中の営業のお知らせ

　いつも、おずsmoked和tasteを、ご利用いただき有難うございます。
　
誠に勝手ながら、この度8月16日（日）、17日（月）をお休みとさせて頂きます。
　
ご迷惑お掛けいたしますが、ご理解の程お願い申し上げます。
　　　　　　　　　おず

子供と虫取り一滴マーーース。応援宜しくお願いします。

[130] mixiユーザー 08月24日 18:53

料理長～、お疲れ様デース(*ゝω・)ﾉ

お盆休み、短すぎますｗ
もう少しゆっくり休んでほしいと思うのは私だけでは無いハズ(´-ω-｀;)ゞ

今月の「おずのおすすめ」アップします☆

え、っと・・・。
わたくし管理人のゆっきは今月は４回行きましたｗ

おずのＴＫＧ、牛とろ丼まだ未食の方は、ぜひ食べに行って下さい！！

[131] mixiユーザー 08月25日 12:49

シュリさん　　　有賀さつきです。

案外ゆっくりさせていただきましたよ。

虫はいけなかったですけどね。

カブト虫取りたカッターー

いつも気持ち優先で字が読みづらいおすすめのアップ有賀です。

4回は来過ぎなのでもう少し控えてください。（笑）

丸腸の燻製、近じか試作するかもしないかもです。

「おずのTKGあいてますよー」

[132] mixiユーザー 09月18日 23:09

ご存知の方もいると思いますが、おずは２周年を迎えます！！

９月２１日～２３日まで、２周年記念で特別メニューが
お目見えするとのことです(*´ω`*)

連休中ですが、時間のある方はぜひぜひおずちゃって下さい☆

連休の予定は未定ですが、私もどこかでおずる予定です。
楽しみ～゜ヽ(o´∀`o)ノ゜

３周年、４周年、５周年・・・とおずが毎年素敵な歳月を
積み重ねられるように、改めてこれからも微力ながら
ずっと応援していきたいと思います。　

　　　　　　
　　　　　　　おずコミュ管理人＆応援部長　ゆっき＠シュリ

[133] mixiユーザー 09月26日 11:56

コミュ管理人＆応援部長ゆっき

ありがとうございます。日記でしかお知らせできてなかったです。

うっかりはちベイです

申し訳ございません。

無事に二周年記念も無事に成功におわることができました。
これからも少しずつ成長していきますので、どうぞよろしくお願いします。

[134] mixiユーザー 09月26日 12:09

本日、26日（土曜日）は、ご予約いただいておりましたお客様の人数が増えまして

大変急で申し訳ございませんが、18時から21時半まで貸切営業とさせていただきます。

ご迷惑お掛けいたしますが、何卒ご理解の程お願い申し上げます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おず　　　　　

[135] mixiユーザー 10月29日 11:54

寒くなってきましたので、来週から一人鍋を始めます。

今回は、月替わりで考えておりまして、11月は、
　　　　　ヘルシートマト鍋で行きます。（一人前１３８０円です。）
　　
★スープ
　　自慢の鰹出汁と特製鶏スープのダブルパンチに白ワインのあっさりとした奥行きをプラスし、イタリアントマトも手でつぶし粗いまま煮込んで果肉感も残してオリジナル性を表現。

★具
　　自家製鶏つくね、浅蜊（あさり）、エビ、烏賊げそ、きゃべつ、厚揚げ、しめじ、ブロッコリー、

お好みでタバスコとバジルソースかけてお召し上がり下さい。

最後は、雑炊でパルメザンをかけてリゾット風に。。。追加トッピングも有。

裏技で自家製スモークドオリーブオイルをかけてもがらっと雰囲気が変わります

裏技をいきなり言ってしまいましたので、裏技じゃなくなりました。

スーーぷがかなりヘルシーで、さらっと食べられます。

寒い冬は、鍋と燻製で乗り越えましょう。

[136] mixiユーザー 01月02日 02:34

明けましておめでとうございます。

昨年も沢山の方に支えられ、おずは無事に年を越すことが出来ました。

時間に追われ続け不安だった燻製オーードブルも、お蔭様で無事完売できました。
おずは、本当にお得意様に支えられているお店だと実感いたしました。
今年はより、お客様満足を目指し

常連様の為の、スピードと斬新さを追求する年にしたいと思っております。

今年も何卒おずをよろしくお願いいたします。

[137] mixiユーザー 01月05日 16:27

明けましておめでとうございます！！

料理長のおかげで、おずの燻製オードブルで年越しを出来て、
かつてないほど幸せな年を迎えられました、ありがとうございました(人ω-)感謝

◆おずオードブルの記事◆

シュリ→http://syurima.blog63.fc2.com/blog-entry-637.html　（何故か、ハツを取り損ねた・・・）
mojaさん→http://ameblo.jp/moja9292/day-20100103.html
kitさん→http://blog.livedoor.jp/kit_ramen/archives/51347780.html

みなさん大満足だったとの内容で、とっても嬉しいですね～(〃▽〃)

でも、今年はあんな無理をしないで下さいね？

今年もおずの料理、食べまくりたいと思います★

こちらの更新はあまり出来ないと思いますが、blogでおずの記事を度々書いていきますので、
ぜひ覗きに来て下さい♪
よろシュリお願い致します。

[138] mixiユーザー 02月17日 16:03

シュリさん
昨年は年始から年末まで本当にお世話になりました。

シュリさんのおかげで少しづつおずが世の中に知られてきているのを、日々実感しております。
これからも、シュリさんや皆様とのおずでの出会いを大切に、僕やスタッフ達の成長の場でありたいです。

大丈夫ですよ。
少しくらい無理しても、あんなに喜んでくれる顔を見てしまうと全部吹っ飛びますよ。

これからもよろシュリお願い致します。（無理あります・・・。）

[139] mixiユーザー 03月04日 13:46

遅くなりましたが、大切なお知らせです。

先月で、
一年と9ヶ月間おずで、勤務してくれたりり☆さんがおずを卒業いたしました。

おずを明るい空気に変えてくれてました。
おずも、りり☆ちゃんのおかげでいっぱい成長したと思います。

メンバーにも、お客様にもイッパイ愛されてました。

お疲れ様。。ありがとう

[140] mixiユーザー 03月08日 13:27

もう暖かくなるっていうこの時期に、先週ようやくモツ鍋を完成させた魔法使いです。

しかし、先週もラッキーなことに寒さにも恵まれ、遅すぎるおずのモツ鍋【以下：おつ鍋】は飛ぶように出て、ところどころで『ウマーーィ』という歓声に包まれて、テンションは上がりっぱなしでした。

おつ鍋はこうやってます。
まず、そのままでも癖のない最高のモツを、特製のもみだれに揉み込み、漬け込み熟成させ使います。

そして、おつスープは、おず自慢の上品な鰹出汁に、癖のないモツの煮込んだ出汁やピィーーーーで最高のバランスをとり、ピィーーーーのみじん切りも煮込みすっきりとした自然な甘味も加え、そして、塩、味噌、醤油全て使い複雑な旨みの塩分バランスを作り出して、一切化学調味料を使わずこの味が出せました。

ですから、味も一種類しかありません。
旨けりゃ良いと思います

完全に牛モツの臭みも消え、牡蠣の土手鍋のように鍋で煮込むほどに揉みだれが溶け出し、湧き出てくるモツの熟成させた旨みと薬味の香りが程よく絡み合います。

他のモツ鍋を食べた時に感じたモツのみでの「味気なさ」「下味の欲しさ」
をなくしたかったんです。
モツ煮込みとは違い、鍋はお客様の前で短時間しか煮込めないので必要だったんです。

「おつ鍋、夏場も続けてほしい」という声
お待ちしております。

追伸
昨日、８年ぶりにパーマを掛けたおずの魔法使いでした。

誰も聞いてねーーー
って

[141] mixiユーザー 05月06日 01:39

ご報告

ご存知の方もいると思いますが、なんと私がタカトシ牧場にでて燻製部長をやるということになりました。。やったーーーー

コネなしで話が来たのが非常に嬉しくて、たまりません。

６月６日時間ありましたら、見てみてください。

きっと出ます。

これからもメンバーみんなでまじめに頑張って行きますので、応援宜しくお願いします。

[142] mixiユーザー 06月01日 12:51

本日で、おかげさまで私が独立して一周年となります。
一年間『ありがとうの塊』でした。

はええええーー

としか思いませんが

本日から5日まで、
常連様とおずコミュ二ティにはいってる方だけ感謝記念週間で、新作のいつもより高価なオードブル（力作）と飲み放題120分付いて3000円でご提供させていただきます。

お勧めメニューも、鹿児島産天然の真鯛刺身、お頭岩塩焼や、積丹産の活〆平目の昆布押し　～海苔のソースで～、おずの絶品牡蠣玉子などのメニューもご用意しております。

そして、ＢＧＭはいつもおずの記念日は、オープンの時に掛けていた、僕の思い出のノラジョーンズを一週間掛けさせていただきます。

これからも、一歩一歩大切に歩んでいきますので、おずを宜しくお願いします。

もし、機会ございましたら、
席も限られてきましたので、「mixiで見た」とお早めにご連絡いただければ幸いでございます。

[143] mixiユーザー 07月02日 02:57

一年以上おずで活躍しておりました、三代目看板娘『若葉氏』が卒業してしまいました。

さびしいですね。おずにいつも１２０Ｗの明るさをくれていたので、非常に残念です。

おずはこれからもお客様からどんどん広がっていく予定なので、週末だけでも誰か、おずで活躍しませんか？

私とこダッチと新しい仲間バズこと（ミキ大）といっしょに新生おずを創って行きましょう。

ということでおずっこ大募集（週末だけでもＯＫ）

宜しくチャン

[144] mixiユーザー 09月19日 18:19

ブロぐでも紹介しましたが

皆様。おずsmoked和tasteは
お蔭様で、９月２１日で早３年。

「まさか、ここまでこれるとは・・・」

これもひとえに皆々様の日頃からのご愛願の賜物でございます。

心から『ありがとうございました』という、感謝の塊です。烈

裂そしておずメンバー一同感謝の思いを伝えたく、感謝祭を行います。

２３日（木）、２４日（金）２５日（土）の三日間は１２０分飲み放題付ビッフェスタイル４０００円で、営業致します。そして２４日、２５日は有名なJAZZバンドをお招きして、生演奏を考えております。

お料理も特別メニューでおもてなし（伝説のまかないカレー、おずつけ麺のご飯物や、厚岸漁協直送のブランド牡蠣『丸えもん』をおず風に～や、人気の生イカ燻製塩辛、江別直送もぎたて落花生の燻製や道産牛フィレ丸ごとロースト～オズパッチョソースで～、おずのモツ煮はおつ煮等）多数ご用意してお待ちしております。寬

当日は、いつも以上に席数が少なくなり、完全予約制にする予定でございます。
是非お早めにご連絡くださいますようお願い申し上げます。

おずsmoked和tasteは
一歩一歩、一生懸命努力し歩んできますので、これからも温かい応援の程宜しくお願いします囹

[145] mixiユーザー 09月18日 11:27

おず４周年の内容ですd(｡ゝω･´)
以下、料理長のぐるなびブログより転載。

この度９月２１日を持ちまして、おずsmoked和tasteは、多くの方々に応援され続けお陰様で、開店４周年を迎えることができました。

感謝の気持ちでいーーーっぱいです！

振り返ってみると、おずを始めた前にも後にも。
『あなたと出会ってなければ、おずは今ないんじゃないか？』という言葉を伝えたい方が余りにも多く感じます。

長井　恒輔とおずsmoked和tasteは本当に恵まれてます

色々な事があり、多くの方に応援されて早４年
感謝の想いをお伝えするため、感謝祭≪おず４th　anibarthary jazz dinnar show 2011≫を開催することを、ご報告致します

参加アーテイストは昨年同様、非常に好評いただきました
『伊藤宏樹カルテット』
蛇池　雅人〈as〉
中島　弘恵〈pf〉
北垣　響〈d〉
のメンバー

日時：９月２９日（木）、３０日（金）１０月１日（土）の三日間
　　第一部　　１８：００２０：３０
　　第二部　　２１：００２３：３０　☆完全予約のチケット制☆
　　（各２０席程で限りがございますので、お早めにご連絡下さいますようお願い申し上げます。）

第一部　お料理７品＋飲み放題１２０分　税込６０００円
第二部　お料理４品＋飲み放題１２０分　税込５０００円
　　※その他ご来店のお客様限定特典もご用意しております。

◇チケットのご購入や詳細についてのご連絡◇
おずsmoked和taste
札幌市中央区南５条西３丁目１－２ニューブルーナイルビル７F
０１１－５１３－２０００（担当　長井　恒輔）

宜しければ皆様方お誘い合わせの上お早めにご連絡下さいませ。

いつ行こうかなー(*´艸`)

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