簡単ダイエットメニューコミュのぱりぱりしたグラノラバー

メモ

9"x9"のベーキングディッシュ、約12本の細長いバー。オーブンを350Fに暖めておく
カッコの中は元のレシピに書かれていた量

1カップ　プロテンパウダー（大豆のプロテイン）
1個　卵
豆乳　（生地がパラパラだけと全体に湿気があるぐらい）

大さじ2　ピーナッツバター (3 1/2 tbsp soy butter (or almond or peanut butter), preferably chunky)
大さじ2 蜂蜜 (3 tbsp. honey)
大さじ3.5　玄米のシロップ（水あめ？） (3 1/2 tbsp.)
大さじ1　ブラウンシュガー　(大さじ3)
数滴　バニラエッセンス　big splash of vanilla
none (1 tbsp. brown sugar)
1 1/2 カップ　

プロテンケーキ (puffed wheat/rice/kamut)
1/4カップ　トーストしたスティールカットオーツ
1/4カップ　グレープナッツ
1 1/2 カップ　オーツ (quick-cookでないもの)
1/3カップ　ドライクランベリー（ドライフルーツなら何でも良い）
1/4 カップ　トーストしたアーモンドの薄切り　（どのナッツでも良い）
1/3カップ　プルーンのみじん切り (ドライフルーツなら何でも良い、違うナッツを入れても良い）
シナモン(好みで）

１．

を混ぜてクッキーシートに薄く延ばしてで350Fで10分焼く (写真1枚目）

２．焼きあがったら細かく切って300Fで30分焼く　（カリカリになるまで）

３．

ベーキングディッシュにparchment paperを長めに切って敷く。

ピーナッツバター、蜂蜜、玄米のシロップ、ブラウンシュガー、バニラを鍋で温めて溶かす

その他の材料をすべて大きなボールで混ぜる（2．のプロテインケーキのみじん切りも含めて）

混ぜながら暖めた液体をボールに入れていく

すべてが万遍なく液体でコーティングされたらベーキングディッシュにいれて平らにする。このときに余分なparchment paperで抑える

25分焼く

焼きあがったらまたあまっているParchiment paperで押し付ける

容器に入れたまま冷ます

完全に冷めたら容器から出して好きな大きさに切る

糖分を減らそうと思ってブラウンシュガーなし、蜂蜜やシロップを少なめにしたら材料がくっつかなかったのでもともとのレシピに含まれていたブラウンシュガーも入れることに。べとべとしたものが少なすぎると材料がくっつかないから糖分を減らすのは難しいかも。。。

元のレシピではライスクリスプを使ってたけど、タンパク質が少ないのでタンパク質のケーキのみじん切りに置き換え。あとはピーナッツバターやナッツの量を減らしてみました。
ピーナッツバターは無くても良い様な気がするので次回は無しで。その分脂肪分が減って良いし、ピーナッツバターが大好きというわけでも無いので。

グレープナッツを1/2カップというところをトーストしたスティールカットオーツとグレープナッツ半々に。つティールカットオーツの方がちょっと脂肪分が多いけど、タンパク質はグレープナッツの2倍。食物繊維は似たようなもの。グレープナッツにはちょっとだけ糖分ありだけどスティールカットオーツは０。
次回はスティールカットをトーストしたやつだけでも良いかな。。。

ちなみに普通のオーツとちがってスティールカットオーツは固いので暖かいオートミールをつくるとき20分ほど調理する必要があるもの。

写真2枚目は焼きあがったグラノラバー
写真3枚目は長方形に切ったグラノラバー

かりかりしておいしい