ショートパスタ推進委員会コミュのはじめまして！と貴方の好きなパスタ。

僭越ながら委員長としてこの国の未来を背負うことになりました、プクチューです。

みんなでショートパスタをアゲていきましょ！

私はショートパスタ全般好きですが、特にフジッリ（フスィリ、スピラーレ）が大好きです。

あの螺旋が選り好みせず、どんなソースとも絡み調和し、具を捕まえ、口の中でプルプル飛び跳ねる様は筆舌し難く、感嘆の溜め息を漏らしてしまいますね。

コメント(25)

最初
全て
最新の40件

[1] mixiユーザー 01月31日 00:09

みなさん！．．ってか、まだ代表だけっすね

自称料理人のswingと申します．．

いろんな料理に手をだしていますが、やはりお気に入りはイタリアン．．
特にはソースの研究が趣味かも知れない．．
最近は、ショートパスタをスープでいただくべく試行錯誤を繰り返しています。

僕も代表（．．委員会だから委員長かな？）と同じで、フジッリLoveです．．
あの螺旋は食感もイイっすけど、料理人からすると茹で加減がデリケートで
２０個も茹でると、それぞれのフジッリ君の湯まわりがビミョーに違うんですね．．
更に個々のフジッリも両端と真ん中あたりではビミョーに違う．．これをちょうど良く
茹で上げるのはかなり気を遣います．．(u_u*)

棒パスタはアルデンテがベストだけど、フジッリの場合は若干の深茹でがベストだと
思っております．．

よろしくお願いしますヽ(´ー｀)ノ

[2] mixiユーザー 01月31日 17:10

＞swingさん

記念すべき第１発目の書き込みありがとうございます！！

フジッリLoveとは！
仲間が出来てかなり嬉しいです！！

確かにアイツらは攪拌をしっかりしても
茹で具合にはムラがあるかもしれませんね～。
かといってあまりこねくり回すのも気が引けますしね…。
そこはまた別トピにして研究報告しあいましょうか！
「フジッリの調理に関する科学的研究」みたいなタイトル、
硬いですかね(笑)

あと、個人的に思っていたことですが、
ロングより伸びにくい、という所もあり
ショートパスタは深茹でしたほうがいいもの多いかもですね。

なんだかこういうことを書いたり出来るって
嬉しいですね。今まで誰にも話せなかったですから(笑)。

今後ともよろしくお願いします！！

[4] mixiユーザー 01月31日 18:48

はじめまして(^-^)
珍しいコミュを見つけてしまい思わず入ってしまいました(*^_^*)
イタリア料理店で働くマダムです。あ、今年カフェをやるので、も少しで退職しますが！

ショートパスタ。たしかにお店に置いてあってもなかなかオーダーがないのはたしか…。

形かわいいものも多いんですけどね～。

お店の情報には疎いですが料理を作ること食べることは誰にも負けません！
ちなみに私が好きなショートパスタはファルファッレ。
なんであの形にしようと思ったのか…。
チョウチョ？リボン？
かわいすぎる(*^∇^*)

茹でたら真ん中と両端で硬さが違ってみたり。

春には菜の花とドライトマトと合わせてみたり。見た目もかわいく美味しく…。
ますます虜です☆

よろしくお願いしまぁす(^ﾜ^)

[5] mixiユーザー 01月31日 18:57

＞マダムさん

イタリア料理店で働いてらっしゃるんですか！？
しかも今年カフェを！？ご自分で！？
素晴らしい＆羨ましいですね！！
是非ショートパスタをメニューに！！

形がかわいいのが魅力でもありますよね～！
イタリア人って本当に洒落心を持ってるなぁと。

私も去年、菜の花とたけのこのペペを
ペンネかなんかで作って食べてたの思い出しました。
なんか馬鹿みたいにそればっかり食べて時期がありました(笑)
今年もやろっと！

[6] mixiユーザー 01月31日 19:42

ハジメマシテ～

色々と共感してコミュ参加させていただきました

マダム・フルーリーさんと同じくファルファッレが大好きです

レストランで働いていて、丁度ファルファッレがメニューにあるのですが… 『あれって何ですか～』と聞かれて… 説明しても『ソースはそのままでスパゲティにできます

』と言われてしまったり

美味しいのに

可愛いのに～

と歯痒い毎日であります

ここでお客さんに薦める時の素敵トークを極めて広めていきたいと思います

[8] mixiユーザー 01月31日 22:42

イタリアンのコックやってます

興味があったので参加させていただきました

ショートパスタのおいしいお店ですね！

丸の内、青山、中目黒にあるAWキッチン☆
九段下にあるトルッキオ☆がお勧めです

[9] mixiユーザー 02月04日 17:27

いやぁ～、ギックリ腰しちゃって３日間寝たきりでした…。
マジで歩けないという漫画みたいな状態で、這って動いてました。
死ぬほど痛かったです、注射4本打って、針治療もしました。
みなさん腰は本当に体の要、気をつけてくださいね！

＞つじおさん

＞美味しいのに、かわいいのに
＞お客さんに勧めるときの素敵トークを極めて広げていきたい

お店の方多いですね～。
やはり参加された方のコメントや色々見ていると、
お店をやってる方や、イタリアンに興味があって、
それなりに詳しい方じゃないと、
ショートには馴染みが薄いのは確かでしょうね…。

素敵トークを習得、最高ですね！
みんなで研究していきましょう！！
ファルファッレは本当にかわいいですね。
女性にもっと人気出てもいいと思うんだけどな～！

＞某ふじもとさん

ペンネッテっていうのがマニアックですね(笑)!!!
比較的馴染みのあると思われる、
ペンネから広げていくのは良いかもしれませんね。
私はゴルゴンゾーラのソースで頂くのがスキですね！

＞なおゃんさん

またも、調理関係の方ですね！！
しかもコックさん！！
色々教えてくださいね～！！

その二つのお店近いうちに行って見ます！！
是非、「お勧めのお店」トピにも情報を！！

[11] mixiユーザー 06月08日 21:36

はじめまして！
週末のお昼やキャンプの朝にショートパスタをよく茹でます。
これからの季節は夏野菜がバツグンにおいしくなるので楽しみです♪
あ･･職業は、ごく普通のサラリーマンです。
お手柔らかに(^^ゞ

[15] mixiユーザー 11月03日 20:29

はじめまして～
けっこう前からコミュには参加させて頂いてたんですが
はじめましてを書いてなくって…
すみません(>_<)
ショートパスタが特に好きになったのは、数年前に、
大宮で今井シェフという方の料理教室に行ったとき、
オレキエッティというパスタを作ったのがキッカケです～
よろしくお願いします。

[17] mixiユーザー 12月23日 15:46

はじめまして！
もとからパスタが好きだったのですが
ヨーロッパに旅行に行ってからショートパスタの方が美味しいかも？
と思うようになりました。

人気のフジッリ、私も大好きです。
あとフランス語でコキエット、と呼ばれているカールしたマカロニのような
パスタがすきなのですがイタリア語だとこれもコンキリエになるのかな？？

スーパーなどではなかなか大袋のショートパスタが売ってなくて残念です。
輸入食材店などでまとめ買いしています。

どうぞよろしくお願いいたします。

[21] mixiユーザー 02月25日 12:11

はじめまして。
自分はペンネが一番好きです。もう少しショートパスタのメニューある店増えないかなぁと思っているものです

[24] mixiユーザー 07月22日 18:33

はじめまして◎
ちかげといいます(＾ω＾)
ファルファッレのかわいさに
きゅんとしちゃいます。
よろしくお願いします＊＊

ログインすると、残り13件のコメントが見れるよ