柴田書店の本は、美しい料理写真が特徴です。
「日本料理の四季」板前割烹の実力という特集に
管理人の贔屓のお店が巻頭で取り上げられてました。
《第１特集》 板前割烹の実力、ここにあり
カウンター越しの軽妙なやりとりを通じて、お客の好き嫌いやその日の体調を察知し、できたてをすぐに提供するのが板前割烹ならではのスタイル。
書店で並んでいますので、ご一読ください。
http://
「日本料理の四季」板前割烹の実力という特集に
管理人の贔屓のお店が巻頭で取り上げられてました。
《第１特集》 板前割烹の実力、ここにあり
カウンター越しの軽妙なやりとりを通じて、お客の好き嫌いやその日の体調を察知し、できたてをすぐに提供するのが板前割烹ならではのスタイル。
書店で並んでいますので、ご一読ください。
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