ヘレナのパンコミュのデザート系トピック

ヘレナといえばデザートを忘れてはなりません。
やはりバリエーションが豊富で、その美味しさは衝撃的です。

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☆チョコレートケーキ☆

作るたびに型と仕上げのトッピングを変えてきますが、土台はどれもこの島定番の絶品チョコケーキです。しっとりして甘さも優しく繊細、とても日本人好みの味です。
２日、３日経ってからの方が味が落ち着いてより美味しいです。
コーヒーによく合います。
写真のは丸い型で焼き、
粉糖、クラッシュナッツ、ミントの葉で仕上げたもの。

[2] mixiユーザー 03月16日 21:12

☆アップルクリスプ☆

ヘレナの庭には姫りんごの木があり、秋には鈴なりになります。
小さいけどぎゅっと味がつまったその美味しいりんごを使ったデザート。
焼き上がった甘いりんごと、カリカリッとしたクリスプ生地の相性がばつぐん。
生クリームをいっぱいかけていただきます。

[3] mixiユーザー 03月16日 21:14

☆レモンケーキ☆

登場頻度も多いレモンケーキ。
小さなパウンド型で焼いてあります。ヘレナのケーキの中でいちばん甘みが強いかもしれませんが、小さく切り分けてお茶やコーヒーのお供にすると、もう止まりません。レモンの風味がいきいきしていてとても爽やかです。

[4] mixiユーザー 03月16日 21:19

☆ポピーシードのケーキ☆

なじみが少ない名前かもしれませんが、アンパンの上に乗っているツブツブだと言えばわかる方も多いのではないでしょうか。
ヘレナのガーデンで栽培しているポピー（ひなげし）の種を使った、プチプチした食感が楽しいしっとりとしたケーキです。
くだものとよく合います。この日はキウイと一緒にいただきました。