上海の飯屋コミュの屋企湯館の例湯

【評価】
　（総合）３
　（味）３
　（サービス）３
　（衛生）４

ぎっくり腰であんまり出歩けないので、
またまたお手軽な淮海路にて。
（針で何とか歩けるようになりましたが、本調子ではありません）

このお店はチェーン店で、男性陣が一度は行ったことがある？
ロダン（KTV）と同じビルにも入っています。

逆に、チェーン店と言えども淮海路とロダンのビル以外では
見かけたことはありません。

大衆点評によると、徐家匯の港匯広場や静安寺にもあるみたいですね。
（上海で合計４店舗、下記URL参照）

http://www.dianping.com/search_k/1/10_%E5%B1%8B%E4%BC%81%E6%B1%A4%E9%A6%86

ここは普通の香港式の茶餐庁です。
うちの社員はここの例湯が大好きなので、
昼ごはんのヘビーローテーション入りしています。
行くところに困ったら、「とりあえずスープの店にしましょうか」
という話になります。そうした投げやりな選択の仕方からして
突拍子もなく美味しい店ではないことはお分かりと思いますが、
ここの例湯はそれなりに美味しいです。お店の名前も「湯館」ですし。

“例湯”とは、日替わりのスープのことです。今日は、牛肉を
ベースに野菜数種を煮込んだものでした。

中に放り込んでいた肉や野菜は別皿に取り分けてくれるので、
これを酢で食べます。スープはこれら野菜とは別に飲みます。
このスープが色々な素材の味が染みていて美味しいのです。

大陸ではスープはメニューの最後に出てきますが、
香港では最初に出すのが鉄則です。このお店は香港式というか
広東式なので、ちゃんと最初にスープが出てきます。
（広東料理店に行けばそうか。。。）

“例湯”は二人用で２０元です。
五人で行って、二人用を２つ頼めば丁度くらいです。
やはり中華はそれなりの人数に限りますね。

スープはもっと色々な種類があって、メニューによって値段が
違いますが、今までの中では鶏湯が一番美味しかったように
思います。

【店名】屋企湯館
【住所】淮海中路４３８号２楼
【交通】淮海中路×成都路
【オススメの一品】例湯・２０元（お昼だけ）