佐藤優氏の「インテリジェンス人間論」（新潮社、２００７年）を読んでいたところ、pp162-pp163に
「ソ連時代末期、モスクワに「ピョンヤン」という朝鮮料理店がオープンした。（中略）ウエイターもウエイトレスも「偉大な首領様」のバッジをつけており、異様な雰囲気だったが、冷麺、ナムル、肉まんはとてもおいしかった。（中略）残念ながら、ソ連が崩壊し、ロシア･北朝鮮関係が冷却するとこのレストランは撤退してしまった。」
との記述がありました。
佐藤氏が美女による公演にまで言及していないところをみると、いま、中国、東南アジアを中心に展開されている北朝鮮レストランのように、ウエイトレスによる公演を取り入れた形式ではなかったと思われます。
それでも、この1990年前後のモスクワの「ピョンヤン」というレストランがひょっとしたら起源だったのではないかと思い、トピを立ててみました。
もし、北朝鮮レストランの起源、あるいはモスクワの「ピョンヤン」について詳しい方がいらっしゃいましたら、ご教示願えればと思います。
「ソ連時代末期、モスクワに「ピョンヤン」という朝鮮料理店がオープンした。（中略）ウエイターもウエイトレスも「偉大な首領様」のバッジをつけており、異様な雰囲気だったが、冷麺、ナムル、肉まんはとてもおいしかった。（中略）残念ながら、ソ連が崩壊し、ロシア･北朝鮮関係が冷却するとこのレストランは撤退してしまった。」
との記述がありました。
佐藤氏が美女による公演にまで言及していないところをみると、いま、中国、東南アジアを中心に展開されている北朝鮮レストランのように、ウエイトレスによる公演を取り入れた形式ではなかったと思われます。
それでも、この1990年前後のモスクワの「ピョンヤン」というレストランがひょっとしたら起源だったのではないかと思い、トピを立ててみました。
もし、北朝鮮レストランの起源、あるいはモスクワの「ピョンヤン」について詳しい方がいらっしゃいましたら、ご教示願えればと思います。
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