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自家製果実酒コミュの梅酒レシピ

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梅酒レシピ

mixiユーザー 2007年12月16日 22:35

今まで造った梅酒のレシピに関することをお願いします♪
質問や呑み心地など感想などなど・・・

コメント(2)

[1] mixiユーザー 12月16日 22:32

普通にホワイトリカーで

梅１ｋｇ
氷砂糖５００ｇ
ホワイトリカー１．８Ｌ

梅を洗って日干ししたら梅と氷砂糖と交互に入れて最後にホワイトリカーを入れます

味は、さっぱりした感じになりました
いわゆる普通の梅酒だと思います

[2] mixiユーザー 12月16日 22:34

日本酒で

梅１ｋｇ
氷砂糖５００ｇ
日本酒１．８Ｌ

梅を洗って日干ししたら梅と氷砂糖と交互に入れて最後に日本酒を入れます

味は、日本酒だとまろやかになってとても呑みやすいです。
結構早く梅酒として呑めるようになります
ただ、日本酒の原価が高いのがたまに傷です
度数は高めのものを使う方がいいみたいです

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