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ホルモン焼・焼肉店　経営研究会コミュの2011年夏★売上高情報交換★

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2011年夏★売上高情報交換★

mixiユーザー 2011年07月18日 08:01

ホルモン焼肉店経営者の皆様、焼肉業界での不祥事が続き非常に
厳しい状況ではないでしょうか？最近の売上いかがでしょうか？

以前、自分が修行した有名店は前年同時期比35％減。私のお店も
前年比10％減です。といっても閉店時間オーバーでもお客さんを
入れたり定休日を返上して無理をして売上を確保している状況です。

周辺の焼肉店もかなり厳しそうですね。

今は辛抱する時だと思います。お互い頑張って乗り切りましょう！

コメント(2)

[1] mixiユーザー 07月30日 22:01

はじめまして、先ほど参加させていただきました。よろしくお願いします。

都内東部で焼肉店を15年経営している者です。
規模は8テーブル30名です。

6月後半から売上回復の兆候がみられましたが、今回のセシウム問題をうけ、ここ二週間はほぼ半分の売上です。

今後が不安ですね。急激な回復は見込めないと思いますが、12月までに黒字へ戻したいと思っています。

[2] mixiユーザー 08月22日 02:06

15年もの営業はご立派ですね。これまでも、いろいろな経験をされていると思います。確かに、景気が回復している兆しを感じていた矢先の出来事といった感じでした。でも、株価や為替なんかと違って、時間がたてば確実にまた戻ってくるものでしょうから辛抱していこうと思います。

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