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教えてください。

mixiユーザー 2011年12月13日 16:14

ロースの色の変わりづらい保存方法がありましたら、教えてください。
冷凍以外でお願いします。
カルビなど油が多い肉は、0℃保ってれば、
一月もちますが、ロースは、一週間で使えなくなります。
シンタマ、ランプ使ってます。

コメント(4)

[1] mixiユーザー 12月20日 12:51

しんたま、マルはもも肉では？
もも肉は変色しやすいから、卸業者に500グラム位に分割して真空パックにしてもらってました。 でもユッケを提供禁止にしてからは、仕入れてませんね。 もも肉としてだけでは、さばききれないから…。
こんなことしか言えなくてすみません冷や汗

[2] mixiユーザー 12月21日 00:07

ありがとうございます。

さっそく、業者にやらせます😊
ユッケ出してますが、許可取らなくても出せるやり方がありますよ。
ほかで食べれないので、中々売れますよ😊✨

[3] mixiユーザー 12月22日 23:05

> まさきさん
マジでユッケだしてはるんですか？
まさか叙々苑のローストビーフのユッケ風とかですかね？ ちょっと興味津々です目がハート

[4] mixiユーザー 12月23日 23:21

シンタマを100gぐらいで切り、
両面ほんと軽く炙り5mmぐらいで切って
出してますよ😊

毎回でますよ✨
ほかで食べれないせいか、
1500円でだしても、みんな注文入りますよ✨

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