ホルモン焼・焼肉店　経営研究会コミュのはじめまして！！

自己紹介トピです。
よろしくです

コメント(16)

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はじめまして！！
三鷹の焼肉屋【李朝園】で働いています。

気軽に情報交換出来たらいいなぁって思って参加しました！

よろしくです！！

はじめまして、管理者のYASUです。私は、阿佐ヶ谷にあるちょっとした有名な焼肉（ホルモン）店で現在はキッチンを担当しています。よろしくお願いします。これからいろいろな情報交換していきたいです！皆さん、ご都合の宜しいときで結構ですので、簡単に自己紹介して頂けたら嬉しいです！

[3] mixiユーザー 01月12日 21:58

新潟県三条市で焼肉店を経営しています。

[4] mixiユーザー 01月30日 11:41

はじめまして

以前四谷と神田でホルモン屋をやっておりました。
ＢＳＥ問題できつくなり閉店しましたが、
今、流行っているトントロはうちが東京では最初に仕入れた物でした。
北海道では当たり前に食べられていたらしのですが、ミノのように切って食べていた為硬かったそうで薄切りで出したのも
我が店が最初でした。（これホント）

今では元祖トントロと言って売っている店がありますが
嘘です。（どうでもいい事ですが

）

[6] mixiユーザー 05月08日 21:40

はじめまして！

山形で焼肉店経営はじめて１年半になります！

よろしくです！

[7] mixiユーザー 06月03日 18:10

初めまして。あきです

４年前まで焼肉店で料理長を勤めてましたが最近は独立を考えて切磋琢磨といそしんでます。

宜しくお願いします。

[8] mixiユーザー 11月09日 05:24

名古屋で焼肉屋さん始めます。

親がお店をつくったのですが、つくるだけつくり丸投げ状態な為、焼肉屋のﾉｳﾊｳがまったく無いわたしが経営を受け継ぐ事になりました。

よろしくお願いします！

[9] mixiユーザー 11月14日 23:12

はじめまして！伊丹市で焼肉屋を経営しております。２代目です。いい年してますが、まだまだ、若輩者です。皆様よろしくお願い致します。

[10] mixiユーザー 11月19日 20:05

はじめまして。
８月の終わりから浅草で焼肉店を始めました。
運良く雑誌にも掲載されました

小さな店ですが、頑張ります

このコミュニティーで、情報交換できたらうれしいです。
よろしくお願いします。

[11] mixiユーザー 01月21日 20:52

はじめまして。兵庫県で焼肉店をやっております。厨房をほぼ一人でまわしておりますので、小さなお店です。４人テーブル３卓、座敷５、６人が３卓のお店です。皆さんよろしく

[12] mixiユーザー 01月22日 00:01

はじめまして

神戸は長田で焼肉屋をしてます！まだ開店し二年弱。若輩者ですが肉屋に五年(内焼肉屋掛け持ち二年)しまして、親がやっている肉屋で働きながら夕方から店をしています！
昼は任せており仕込みなどは任せてます。
小さな店ですが、やっと軌道に乗ってきました。

肉については専門ですが、事、焼肉屋はまだまだ勉強不足な点がたくさんあると思います。

色々ご指導ください。

[14] mixiユーザー 01月27日 19:15

はじめまして、えいともうします。３６歳神奈川県在住で
東京都内の大手高級店で
調理社員として勤務しています。同じ焼肉業界で同業者の知り合いや
友達やキーマンと知り合いたくてっ参加しました。
よろしくお願いします。

[16] mixiユーザー 08月31日 00:42

初めまして↑

「ともひと」と申します。肉や経営の事についての知識全く有りません…↓ですが若さと行動力で来年の５月から福岡県のとある場所で焼肉店をオープンする予定です！！先輩方の御指導御鞭撻を頂けないかと、コミュに参加させて頂きました…どうぞ宜しくお願いします

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