チャルさんクッキングコミュのチーズを使わないベイクドチーズケーキ

チーズを使わないベイクドチーズケーキ

mixiユーザー 2009年03月19日 18:12

某テレビ番組で超簡単チーズの作り方をしていたので試してみた

《材料》
牛乳　1000ml
酢　　 50cc

砂糖　　　５０ｇ
全卵　　　　２コ
薄力粉　　２０ｇ
牛乳　　　１０cc
レモン汁　１０cc
ラム酒　　　５cc
バター　　　少々

《作りかた》
?.牛乳を鍋で６０℃位に温め火から下ろす。
酢を加え分離させる。(１〜２分)

?.?を布巾等に移し水洗いを行い絞れば無塩クリームチーズの完成!!(凄い)

?.ボウルにチーズと砂糖を加えながら混ぜる。

?.更に全卵→レモン汁→ラム酒→薄力粉→牛乳の順でよく混ぜる。

?.グラタン皿にバターを塗り?を流し入れる。

?オーブン１８０度で２５分焼き　粗熱を取りラップをして冷蔵庫で冷やせば完成


甘さが弱かったのでクラニュー糖が良いかも
次はこのチーズを使ってピザにトライ

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