チャルさんクッキングコミュの串揚げ×　串かつ◎

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串揚げ×　串かつ◎

mixiユーザー 2008年08月06日 22:32

大阪のスーパーで見つけた串かつソース

今、俺の中でブーム

【レシピ】２～３人前(チャルオリジナル)

薄力粉：約２００ｇ
玉子：２個
水:適量
塩コショウ適量

パン粉(細目)：約１００ｇ

《食材》
豚ヒレ・豚ロース・牛ロース・鳥ささみ＆大葉・蟹肉・エビ・うずら・
茄子・ホワイトマッシュルーム・練物・プチトマト・ホテルチーズ・
チーズイン竹輪などなど

【作り方】
?下ごしらえ
　一口サイズに材料を切り揃え(親指程度)竹串に刺します。
　塩コショウは衣につけているので不要

　市販の梅肉やマスタード・カレー粉など下味にしても

?衣は玉子と薄力粉と水・塩コショウを混ぜ合わし、やや硬めのクリーム状に

ポイント
Ａ:一口サイズで串の先４～５cmまで(油も少量でよくなります)
Ｂ:食材を衣にたっぷり潜らせ衣が垂れてこなくなるまで待ち　パン粉を付ける事

★★★揚げたては最高

大阪の漬ソースは最高です！！★★★　

コメント(8)

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[1] mixiユーザー 08月06日 22:59

おいしそ～

二度漬け禁止

たっぷり漬けてや～。って

しかも、南部鉄？これがまたいいね～。

あの～、東区までシェフ出張サービスありませんかね～

[3] mixiユーザー 08月07日 06:51

懐かしい、今度うちにきて作って

[7] mixiユーザー 08月10日 17:44

今夜チャレンジしてみるかな。。。。

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