金沢ラーメン情報コミュの「つけ麺」

久々に新しいお店（ラーメン屋）がオープンしたとの情報をかぎつけ、行ってきました。

その名も「二代目つけ蔵」！つけ麺のお店。

居酒屋『海蔵』が、ラーメン店『豚蔵』に続いてつけ麺の店を今年の6月10日オープン。

入ったタイミングが良かったのか、はじめは並んでいたがすぐに座れて食べれた・・・が、その後、怒涛のお客さんの列・列・列・・・

やっぱ、新しいモノ好きの金沢人は情報が回るのも早い！

ところで、味はというと久々のヒットかも？？？
つけ麺とあつもりの二種類。つけ麺はその名の通り冷たい麺に温かいスープ。あつもりは温かい麺に温かいスープ。自分はつけ麺を注文（味玉付で800円ﾅﾘ）

豚骨魚介系の濃厚なスープに、もちもちの太麺（『豚蔵』のラーメンとはまた違った感じの麺）。正直、自分はあまり太麺は好きではないが、スープのとろみにマッチし、イイ感じなつけ麺でしたよ！

一度、お試しあれ！

石川県金沢市横川4-180
電話 076-255-7285
営／11:30～14:30、17:00～23:00
休／月曜

コメント(1)

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[1] mixiユーザー 03月01日 00:35

以前の日記にも掲載しましたが「十二代目　助屋」今は同じ店主がやっている「（名前の無いラーメン屋）」へ行ってきました。

いつも行くのが13時過ぎてから。何故かというと、裏メニューの「つけ麺」を出してくれるので。

ゆっくりと店主と話す機会があり、「十二代目　助屋」から独立したの？と聞くと、そんなイイものではない様子。お客も結構入っているので儲かっているかと思いきや、そうでもないらしい。なかなか北陸で商売するのは難しいみたいで材料費も結構かけているので、自分一人でやって、できる限りコストをかけないように（助屋の看板を借りてるとお金もかかる