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珍味の集いコミュのマンボーレシピ

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マンボーレシピ

mixiユーザー 2005年08月27日 19:23

（下ごしらえ）　　マンボーの身は水分がとても多く少し生憂さいので、お酒で下ゆでしましょう。
ポイントは、茹で過ぎない。
茹で過ぎると、身が硬くなります。
茹でる前に手で見をはがして茹でてください。
後はざるに揚げ、冷めたら好みで、天婦羅、葱味噌和え等で召し上がってください。　そのまま生姜醤油に柚子胡椒でもいけます。
マンボーが手に入ったらチャレンジしてみてください。　　　　

コメント(3)

[1] mixiユーザー 08月27日 23:06

マンボーが手に入るような事があるのでしょうか･･･。
昨日の天麩羅も美味しかったですが、生姜醤油と柚子胡椒ってのも気になりますねｗ

[2] mixiユーザー 08月29日 14:34

ありますよ、近くでしたら、宮島の水族館、下関の海峡館。
冗談でした、私が取引している業務用卸売市場紹介しますよ、値段は安いのですが最低３ｋからです。
まだ冷凍でありますからお分けします。

[3] mixiユーザー 08月30日 22:59

でも、料理は苦手なのでまた尾舌に寄りますｗ

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