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☆働く女性のお弁当作り☆コミュの豆乳や繊維質たっぷりの弁当

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豆乳や繊維質たっぷりの弁当

mixiユーザー 2010年03月25日 11:41

普段から食生活に気をつけていますが、仕事がとにかく忙しくお弁当を食べる時間が不定期です。
お休みがない連謹の時などは疲れ果てておにぎりのみ握り持って出勤する始末。
帰宅は大体22時過ぎなので帰宅後高カロリーなものを控えて、白米とお新香で済ましてしまったり、大量サラダで済ませたりと栄養が偏るので豆乳を飲んだりしています。
休日はストック出来るようなお弁当レシピを作るというローテーションです。
便秘体質なので気をつけてますが、何かオススメお弁当レシピはありますか？

ヒジキと豆と人参のバルサミコサラダとシラスおにぎりを昨日は作り持って行きました。
豆乳は飲んで補いました。

明日は豆乳を使った野菜リゾットを持って行く予定です。

あまり豆乳を使うお弁当レシピってなく、手の込んだものは毎日作ってられませんので、何かしらお知恵を頂ければと思ってます。

コメント(1)

[1] mixiユーザー 03月29日 08:41

あんまり、知識ないですが、私も少し便秘体質ふらふら

便秘気味だな〜と、思ったら、キンピラしますね〜
ごぼうメインもありですが、レンコンも美味しいですよ〜るんるん
日持ちもするしぴかぴか（新しい）

豆乳って、意外にカロリー高いって、聞いたのですが、どうなんですか？

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