博多ラーメン膳コミュの祝・天神店開店

来る3月11日に、膳の3号店が開店するそうです。

場所は天神1丁目、ジュンク堂やスタバの隣、開店は11時からだそうです。
メニューは現在確認する限り、小笹と変わりないようです。

【3/11追記】
訪問してメニュー確認しました。どうやら変更があるようです。
トップページのお品書きを書き換えました。

コメント(6)

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[1] mixiユーザー 03月06日 21:40

天神経済新聞で知りました。
安いラーメンが天神で食べれて嬉しいです。混みそうですけど(^_^;)

[3] mixiユーザー 03月06日 23:46

>>まこ中佐さん
あの新聞によれば、客単価400円で売り上げ目標9600万円…
単純計算で
96000000÷400＝240000杯で、一蘭でもそこまでの売り上げは…
鳥栖店も(本店に比べれば)滑り気味の気配もありますし、正直不安ではあります。

…でもよくよく考えれば、1日675杯以上売り上げればいいわけで、天神であの味と値段出すなら十分可能かもです。

[4] mixiユーザー 03月11日 19:42

天神店オープンと言うことで、お前は回し者かと言われんばかりに徹底観察しました。

訪問日時…3月11日　午前11時40分頃

客の入り…凄まじい行列。20分待ち。

注文品…おいしいらーめん、豚おかかご飯(220円)、替え玉(無料)

オープンセールということで、列の最後尾で母体の社員が替え玉無料券を配布していた。当然、開店当日だけあり人の入りが半端ではなく、数人は諦めて列を抜けるほど。
店に入ると席は19席でテーブル席は0。家族連れにはまず向かないという印象だが、ターゲットが昼休みのサラリーマンが中心と言うことを考えると寧ろこれがいいのかもしれない。強いてけちをつけるならば、券売機は店外に置いて、かつ万札対応のものを置いたほうがよいかと(1台数百万するのは承知だが客の回転を考えると…)
新メニューが2つあった(豚おかかご飯、辛子高菜ラーメン)ので、本日は前者を選択。文字通りどんぶりに刻みチャーシューとおかかが載っており、酸味とうま味が混じってこれは大当たり。ただ、味が濃いのでご飯の量が増えるかおかかを減らすと個人的にはベスト。

肝心のラーメンだが、まずスープに驚いた。
スープがいつも食しているタレがリードしているそれと違い、明白に豚骨優位であった。ライトでまろやかな舌触りに、いい感じの豚骨のクセはまさに長浜将軍のスープそっくり。ただし丸さと深さでは膳が一歩リードしていると思っていい。
…と思ったら、食べ進めるうちにみるみると小笹店の味に戻っていく。どうやらタレがうまく混ざっていなかった模様。美味しいから問題ない。

次に麺だが、小笹店と比べると驚くほど柔らかい。ばりかたで頼んだら小笹店の普通より若干柔らかい状態で出てきた。替え玉して麺の堅さを再確認するも、カタより少し柔らかい。はりがねか生を頼んで、初めて小笹店のばりかた相当なのだろうか。それともオペレーションが混乱しているだけか。
落ち着いてから、再確認しようと思う。

まったくの余談だが、小笹店と違いお冷やはセルフサービス。あと店内入口に禁煙表示がはっきり示されている。釜が見あたらないことから、恐らくスープは小笹店か、別の場所で作られていると思われる。

店を退出すると、行列がもっと凄いことになっていた。店舗が敷地の入り組んだ場所にあるにもかかわらず、表通りまではみ出てクィクリーのあたりまで到達しそうだった。おやつの時間帯になっても、まだ行列は絶えなかった。ラーメン激戦区だが、今の値段と味なら間違いなく負けることはない。はず。
これからが凄く楽しみである。