何でもレシピコミュの栗の蒸しケーキ♡

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栗の蒸しケーキ♡

mixiユーザー 2010年10月12日 17:35

　　　　　　今日作ってみました。表示の倍量にして作りましたが、
　　　　　　お砂糖は４０g減らしました。加減が出来るのが
　　　　　　手作りのいいところでもあります。
材料
直径６センチ丸形８個分　
栗　　　　　８～１０個
　　　　　　（２５０g）
砂糖　　　　大さじ４強
水　　　　　大さじ３

薄力粉　　　　　　　１５０グラム
ベーキングパウダー　小さじ１
塩　　　　　　　　　ひとつまみ

卵　　　　　　２個
砂糖　　　　　８０グラム
サラダ油　　　大さじ２
牛乳　　　　　８０ml

＜作り方＞

1,栗は蒸気の立った蒸し器にいれ２０分蒸す。
　熱いうちに栗を半分に切りスプーンで中身を取り出す。

　鍋に砂糖と水を入れて火にかけ、煮立ったら栗を加え水分がなくなるまで中火で煮、　バットに広げて冷ましておく。

２、薄力粉、ベーキングパウダー、塩をあわせてふるう。

３、ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて泡立て器で砂糖が溶けるまで混ぜる。
　　サラダ油をすこしづつ加えながら混ぜ合わせ、牛乳を加えて混ぜる。
　　さらに（２）の粉類、（１）の栗を加え、ゴムベラに替えて練らないようにさっと　　混ぜる。

４、紙カップをセットした型に（３）を等分流し入れ、蒸気の上がった蒸し器に並べて　　強火で１５分、竹串で刺して生地がついてこなくなるまで蒸す。

　

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 10月15日 22:03

うひゃ

うまそう

作るより食べたい気分だね

[2] mixiユーザー 10月15日 23:59

まぁ、栗の中身をくりぬいてまで作りたいって人は、
よっぽど栗好きじゃないとやらないからね。

気が向いた方、どなたか作ってみて下さい。美味しいよ～

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