何でもレシピコミュの簡単　鯛めし

ひでちんにリクエストいただきましたので久しぶりにお邪魔します(*´∇｀*)

鯛めしです。
かなり大雑把に作れます。

材料
鯛　　　　　　好きなだけ
お米　　　　　好きなだけ
しょうが　　　好きなだけ
薄口醤油　　　適量
お酒　　　　　適量
塩　　　　　　適量

いい加減ですみません(^_^;

まずは、鯛。
切り身でも、丸ごとでも、アラでも何でもいいです。
濃い目にお塩をふります。
お酒もふってしばらく休ませてください。

大体塩焼きで食べるくらいの塩加減がおいしいかと思います。

焼き上がりを待つ間にお米をといで、いつもより少ない目の水加減で浸しておきます。
(わたしは急ぐときだと浸さずそのまま炊いちゃいます。固めがお好きであれば問題ありません）
たまに気分で昆布を入れて炊いたりもしますが、なくても全然大丈夫！

鯛が焼きあがったらほぐします。
ほぐさないでそのまま炊いてもいいのですが、それですと炊きあがってから取り出して混ぜることになって面倒なのでわたしは先にほぐします。
お好みでどちらでも。

しょうがを摩り下ろします。チューブのでもいいと思います。
大体３合で小さじ１杯分くらいでしょうか。お好みで。
苦手な方はスライスして取り出せるようにしてもいいと思いますよ。

お米の上にほぐした鯛を入れ、薄口醤油、お酒で味をつけます。
薄めの炊き込みご飯程度、これもお好みで♪
わたしはご飯にあまり色がついてほしくないので薄口醤油を使いますが、白醤油や濃い口醤油でもぜんぜんOK！
好きな味に仕上げてください。

鯛に塩味がついているのでお忘れなく！！
火が通っているので手で混ぜてペロッと味見しちゃってください。

後は炊飯器にお任せです(*´∇｀*)

上品なお味でおいしいですよ。
山椒の葉やゆずやカボスなどを飾ると一層いいのかもしれませんね～。

冷めてもおいしいのでおにぎりにしてもﾟ.+:｡(･ω･)bﾟ.+:｡ｸﾞｯ

よければお試しあれ～♪
　