魚を食べよう！コミュの作ってみました！

アジ、サバ、マグロ、などなど、
魚こよなく愛する方。
どんな魚料理がお好きですか？
ご挨拶かねて参加お待ちしております！

コメント(90)

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こんばんはｗ

昨日の晩ご飯のオカズに「子アジの南蛮漬け」しました。
あんまり酢が効いてなかったし、骨があたって子供にはちょっと無理っぽかった＾＾；
　
でも、３０匹近く入ってて１００円だったんですよ～ｗ
エラ・はらわた取りは面倒でしたが＾＾；

[52] mixiユーザー 11月14日 23:53

もぎたて様

ＯＨ　ＭＹ　ＧＯＤ！！

ナイスデス！

ハイランダー元帥

ようこそ！

たかはむ様

１００えん！！！安！！
酢の加減は微妙ですね！
漬け過ぎるとムセマスネ！

これからもよろしくーーー！！

[54] mixiユーザー 11月15日 02:44

はじめまして、鯖です。
あっ、とってつけた名前な訳じゃないので、あしからず(笑)太刀魚のバター焼きすんげーウマソウですね！
最近一夜干しハマりつつあります。宜しくどぞー(´∀｀)

[55] mixiユーザー 11月18日 00:12

>tokoさん

こんにちは！太刀魚うまいよねえー。

基本、鍋に魚介が入ってないといかんのう！
とゆう生き様を持ってる人の集まりになりつつある！！
作戦どうり！？むふふふ！

よろしくおねがいいたしますよ！！

＞鯖さん

よろしくーー！！

一夜干しっつったらイカ！？
旨そうなレシピ、おまちしておりますよ！！

これからも宜しく！！　　

[56] mixiユーザー 12月08日 21:13

すいません、まずはこちらに書き込むべきでした。
魚は一番皮が旨いと思う昼行灯です。
よろしくです。

[57] mixiユーザー 12月09日 00:31

はじめまして、
塩鯖おいしいですよね。
(タモリ氏も魚料理で一番好きだと言ってましたよ)！
大好きです。

※ちなみに今日の昼はたらフライとご飯＋豚汁でした。

[58] mixiユーザー 12月09日 01:39

鮨屋のケースの中にサヨリの皮がいっぱい入ってた。出前には身だけしか使わないから　と言うので全部炙ってもらた。最高(^-^)b

[59] mixiユーザー 12月09日 01:51

＞昼行灯さん。

こんばんは！！

すげえ！！マナガツオ！

目がちっちゃいんですのう！！

よろしくねーーーー！！

[60] mixiユーザー 12月09日 01:57

＞サバ鯖さん。

こんばんは！！よろしくです！！

拙者も鯖が大好きです！！

なんとゆうか、

鯖の塩焼き＋大根おろし＝悦。

わはは！！よろしくねーー！！

[61] mixiユーザー 12月09日 10:36

昨夜は
「平目（？）の煮付け」をしたんですが
これが子供に好評でしたｗ
でも、ちょっと油っこくて食べた後に「オエッ」って感じになりました＾＾；
でも、煮魚大好きですｗ
ブリの照り焼き、また食べたい～ｗ

[62] mixiユーザー 12月09日 21:49

＞おこうさん
よろしくです。マナガツオは関東では馴染み薄い魚ですが、関西ではよく食べられる魚ですよ。おいしいです。

＞ぽちさん
それわかります。私も一回築地で遭遇しました。ネタケース見てると串に巻いて、振り塩して焼いてくれました。あれも旨い。

[63] mixiユーザー 12月11日 02:11

鯖大人気ですねー。
やっぱり干物は鯖が一番でしょう！
アジとかのなめろうを是非食べてみたいんですがね。
あれは美味そうだ。

[64] mixiユーザー 12月16日 23:32

＞うみちゃん
なめろうはやべえぞ！！
みそが重要ですな。

[65] mixiユーザー 12月17日 00:01

そらやべぇ！
アニキに知らせてきますぜ。

[67] mixiユーザー 01月06日 02:28

マチャコさま

ようこそデタラメなせかひへ。

嘘です。

みんなおさかなが大好きですな。

よろしく！

[68] mixiユーザー 02月17日 18:02

初めまして☆

おさかな大好きっ!!!

ｱﾀｼも鯖、好きです☆
よく家で、きずし（締め鯖）を作ります☆
でも、鰯も好きです☆
へしこ鰯も最高～
酒の肴にぴったり!!
塩辛も作ります♪
魚＆お酒好きです☆
これから、よろしくお願いします♡

[69] mixiユーザー 02月18日 01:42

マリリン様、

どーも！

へしこいわし！！？？

ちゅうぐらいいい加減なので、

きになるですのう。

よろしくです！！

[70] mixiユーザー 02月19日 18:26

コンバンハ　ヾヾ(*＾▽＾*)〃〃

へしこ鰯とは･･･

魚のお漬け物と考えて頂ければ♪

鰯や鯖を糠に漬けてあり北陸の方の保存食ですｗ

焼いても、そのままでも美味しいですよ☆

酒の肴にぴったんこ!!!

後は、ｱﾝﾁｮﾋﾞの様にﾊﾟｽﾀに使ったり

お茶漬けでもいいですね～

今夜はﾊﾀﾊﾀをお鍋にして頂きます☆

[71] mixiユーザー 02月20日 01:07

マリリン様。

是非、へしこ鰯のレシピをお願いします。

なぜなら、鰯ばかり釣れます。

アンチョビって買うと高いし。

よろしくお願い致します。

[72] mixiユーザー 02月20日 14:39

へしことは石川、福井の保存食ですが、

実際、自分で漬けた事はないので詳細は分からない･･･ｗ

<(_ _)> ゴメンネ

鰯の内臓を掃除して、しっかり塩漬けして締めて、

それから醤油、酒、みりん、鷹の爪等と糠を混ぜ合わせて、

塩漬けにした鰯や鯖を漬け込むんじゃないかと思います。

ｱﾝﾁｮﾋﾞは家で出来ると思うよ♪

とれたての新鮮な片口鰯を三枚に捌いて、

内臓を取り除き、塩漬けにして

冷暗所で熟成及び発酵させて

オリーブオイルを加えたら出来上がるんじゃないかしら？

どっちも、取れたての新鮮なものじゃないと、

生臭くなると思うんだけどｗ

[74] mixiユーザー 02月21日 00:25

ひろみ様！

ナイスデス！！

これからもよろしくね！！

[75] mixiユーザー 02月21日 22:53

久々帰ってきました！
うみです。

ひろみさんよろしく！
今宵の飯はし～す～です！
安もんし～す～です！

[76] mixiユーザー 03月17日 01:11

はじめまして。海に近いので、新鮮な魚を調達しています。「イカ釣り」とか「真鯛」釣りがメインですが、食べる魚は「ふぐ」以外は全部食べます。ふぐも、1種類食べられるんですが、「さばふぐ」というのは毒があるものと、無いものがあります。毒の無いものは秋に良く釣って食べます。皆さんのレシピがみたいです。よろしくお願いします。

[77] mixiユーザー 04月14日 01:12

つりすきなぱわたさん初めまして！

またふぐを自分で捌いて食べるとはマニアックでチャレンジャーですねぇ。
出来ればそのサバフグなる写真が有ると嬉し。
毒有無2カットあると最高です。

[78] mixiユーザー 04月14日 01:49

どうぞよろしくお願いします。「サバフグ」は秋に伊豆方面に流れ着きます。10月の半ばなら、本物をお見せできますが、とりあえず図鑑で見てください。

http://www.zukan-bouz.com/fygu/fugu/sabafugu.html

今は旬なのが「メバル」です。これも根魚としては人気が高いです。それと、アオリイカ。これは僕も今年も釣りました。のだサイズが小さいです。水温が上がりだすと、急に大きな2ｋｇオーバーが釣れます。
釣るというより「餌を咥えてかじっている」イカを引っ掛けて釣る「生餌」を使った、囮作戦です。生きた鯵を使い、鼻のところに鼻冠というのをつけて、泳がせます。更に鼻冠から鯵の体長より2ｃｍ位長いところにイカを引っ掛ける「イカ針」を取り付けて、後は約4ｍの深さで電気浮きをつけて、投げ込みます。夕方暗くなって周りが見づらくなる頃が一番のイカタイムです。電気浮きを点灯させて流して、ゆっくり沈んだら、約40数えて糸を張り、そのまま竿を頭の上まで「ヨィショ」と持ち上げます。これでイカが鯵をしっかり抱きかかえていれば「ズシッ」と重みが出ます。そうしたら後はブレーキの調整をして、イカをゆっくり足元まで引き寄せて、他の人にすくってもらいます。

[79] mixiユーザー 04月16日 00:34

つりすきなぱわたさん！はじめまして！！

いいですねえ、春のアオリイカ。

もしかしてこれが噂のヤエン釣りなのでしょうか？

千葉の南も良い情報がぽつぽつ聞かれます。

俺もイカタイムねらいますよ！！

よろしくーーー！！

[80] mixiユーザー 04月17日 00:12

いいえ。普通の電気浮き仕掛けです。ヤエン釣りは、僕のホームグラゥンドでは浅すぎるのでほとんどの人が「ウツボ」に食われています。浅いので、遠くに投げると角度が出ないから、イカのとこまでヤエンが到達しません。途中にあるカジメやワカメに引っかかります。浮き釣りでも大型は根に潜るので去年は3回大物バラしています。ヤエン釣りは熱海とか伊東などの大型の客船が出入りするような水深のあるところは有効です。水温がイマイチ安定しないので、晴れが多くなれば、大型が廻ってきます。

[82] mixiユーザー 04月28日 01:53

ユンピャンさん初めまして。鹿児島だと、「アオリイカ」ではなくて、「ミズイカ」ですね。5ｋｇサイズも種子島では釣れるとか。カンパチは幼魚を捕獲して、養殖しているところが多いようですね。関東では八丈島まで出かけないと、大物に出会えません。八丈島や三宅島ではアオリイカの大型サイズも出るとか。一度トライしてみたいです。ついでにカンパチを生餌の泳がせ釣りで試してみたいです。

[85] mixiユーザー 05月22日 19:52

メジナのしゃぶしゃぶ食べてみたいぃ

刺身　てんぷら　煮付け　塩焼き　南蛮漬け　あんかけ　全部食べたい♪

[86] mixiユーザー 09月14日 18:54

初めまして！
魚大好きです☆
アジは、たたき・さんが・南蛮漬け・フライ・から揚げ・刺身も漬けにしたり、酢でしめたり・・・・
一つの魚で色々しますね♪

一番すきなのは、平さば(まさば)です☆☆
塩焼き大好き

[88] mixiユーザー 03月02日 13:39

はじめまして！！
神奈川県に住む漁師です。
っていっても組合の船員です。
自分の船でも釣りにいきます。

肉も好きでが、やはり魚ですねｗ
真ん中の写真は鯨ですがｗ
今後も宜しく～♪