辺銀さんの石垣島ラー油コミュの最近の石ラーと辺銀、こぺんぎん食堂はどんな感じ？

こんにちは。管理人ミホミホ*です。
なんだかずーーーーーっと放置していてスミマセン。。

さっき小腹が空いたので、
ご飯+生卵+お醤油+石ラーでいただきました

最近、いろんな方のblogで
「石ラーいただきました。なかなか手に入らないそうですね」
というような内容のものを目にする機会が多くなりました。

そんな中、那覇では倍のプライスで売っているという
情報を耳にしましたが、ほんとでしょうか？
なんだか悪徳商法的でイヤですね～!!!

ところで、石垣の辺銀食堂の夜のメニューは
どんな感じなんでしょ？
こぺんぎん食堂は、変わらずなのでしょうか？

いままで年に２～３回は行っていたのですが、
しばらく行けそうもなく、情報に疎い私です。。

なんでもよいですので、
何か情報がありましたらお願いしま～す

管理人*ミホミホ

コメント(33)

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[1] mixiユーザー 07月30日 18:20

ミホミホさん、はじめまして。
「石垣の辺銀食堂の夜のメニュー」ですが、
こちらのブログで「ある夜のコース料理」を紹介していますので、
よろしければ見てみてください。
http://blog.livedoor.jp/nosvamos/archives/51379339.html

[2] mixiユーザー 07月30日 22:22

>taku
初めまして!!
blog拝見しました。
すっごく美味しそ～～～～～～～～～
そして、画像がとってもキレイです。

辺銀食堂って、沖縄っぽくないというか、
とても洗練されていて、シンプルでセンスがいいですよね。

奥さまは東京出身で、奥さまか奥さまのお父様は
お料理関係の雑誌の編集か何かをされていたはず。
そんなところも影響されていそうですネ。

ゆし豆腐のモロコシソース、田芋の島ネギ油炒めが
気になります。。食べたいぃぃぃ

是非こちらのコミュにも画像upしていただけたら
嬉しいです♪

管理人*ミホミホ

[3] mixiユーザー 08月01日 00:08

ミホミホさん。はじめまして。
那覇ですが、1980円でも売れるので最近2500円に値上がってました。
こぺんぎんですが、新メニューのマンゴ杏仁豆腐いただきました。が、私が食べたら売り切れに。これで300円は安すぎです。やっぱり、石ラーごはんです。とても贅沢な食べ方。具が

。ごはんは100円なのに。。
辺銀食堂は、昨年5月にオープンして直ぐに行って以来行ってません。夜メニューが大変充実しているとのことなので、いつか行きたいです。沖縄には2回／月のペースで行ってます。
伊勢丹には土日両方とも行ってきました。金曜日の夕方の番組で、伊勢丹が辺銀さんと交渉する様子が放送されたらしいです。それで、とてつもない人が行列。土曜日（多分日曜日も）５００本用意したって伊勢丹の方が行ってました。あのラー油工房行ったことがある方ならわかると思いますが、すごい数です。7月1日から1人1本に限定して、ストックしたのに、伊勢丹では1人2本までOK。申し訳なかったです。

[4] mixiユーザー 08月04日 21:25

>HAKOP
コメありがとうございます!!!
しかし、そんなプライスで売られていて、
辺銀さんはどう感じているのでしょう。。

沖縄には頻繁に行かれているようですが、お仕事ですか？
現地の事務所を知っている人にとっては、伊勢丹の大行列は
目を見張るものがあるかもしれませんね。。

それにしてもマンゴ杏仁豆腐めっちゃ美味しそうです!!!!
それと、石ラーご飯の好きな方、結構いるんですねw
また何か情報がありましたらお待ちしています☆

管理人*ミホミホ

[5] mixiユーザー 08月14日 10:49

ミホミホさん、こんにちは。
伊勢丹につづいて、今回はわずか２日間だけですが、石ラーが販売されます。わしたは各日１００本限定（明治屋は不明）です。
↓

「ペンギン夫婦がつくった石垣島ラー油のはなし」出版（8月21日発売）を記念して、以下のような日程で石ラーの販売会が行われます。当日はペンギンさんが来店して、石ラーを直接お渡しする予定です。

■8月21日
14:00～銀座わしたショップ（03-3535-6991）
＊整理券配布は10:30～

17:00～明治屋広尾店（03-3444-6221　広尾プラザ1F）
＊整理券配布時間は要確認です

■8月22日
14:30～明治屋玉川ストアー（03-3709-2191 玉川高島屋SC本館B1）
＊整理券配布時間は要確認です

18:00～銀座わしたショップ
＊整理券配布は10:30～

[7] mixiユーザー 08月14日 13:32

今、こぺんぎんにいます。本読ませてもらいました。わしたで当日発売するらー油は、特別バージョンとのことで、見せてもらいました。上に祝いマークが付いてて、かぶせてある紙の端が赤くなってます。

[8] mixiユーザー 08月14日 17:08

遅くなりましたが、写真貼っておきます。
那覇の2500円のところは1980円に戻ってました。
P111にもMIXIの２つのコミュニティーについて少し書いてありました。
知らないこといっぱい書いてありました。こぺんぎんの店長さん、銀座わしたの副店長さんされてたんですね。読めば読むほどほど不思議な本です。わしたが石ラーの発売を薦めたのは知ってましたが、まさかあの店長さんがとは。

[9] mixiユーザー 08月14日 22:42

>taku
情報ありがとうございます!!
すごいですね。。石ラー人気☆
しかも辺銀さん、スター並な扱いされているような。。w

きっとみんな、辺銀さんのあの屈託のない笑顔に魅了されると思います。
何故石ラーが美味しいのか。
何故こんなに人気があるのか。
あの笑顔を見た瞬間、納得するはず

>みみお
ジャージャンすば、美味しいですよね!!!
パクチーが効いていてスキです♪

しかしながら、都会で石ラーをゲトるには
かなりの体力が必要そうですねw
私はのんびり現地で買い求めまっす。
ビッグサイズを買っているので、なかなかなくなりません。。w

>HAKOP
1980円だとしても高いですよね。。
悪徳商売だ!!!

それよりこぺんぎんの店長さんって女性ですよね？
わしたショップにいた方なんですか。
沖縄まで移住するなんてすごいw

カバー用のラッピングが赤くてかわいいです。
こぺんぎんもお店自体が赤くてかわいいし、
置いておくだけでも絵になりますネ

みなさん情報ありがとうございました!!!

私は今から北海道小樽かま栄の揚げかまぼこ（さつま揚げ）に
石ラーをつけていただくことにしま～す♪
かま栄美味しいのでオススメですヨ。

管理人*ミホミホ

[10] mixiユーザー 08月15日 01:56

ミホミホさん。
店長さん宮城さんだったと思いますが、よくしゃべる方です。わしたは、沖縄の公社なので、もともと沖縄の方みたいです（間違いないと思います）。
本ですが、ネットで高値で売っていることや、そっくりさん（本には、はっきりとニセって書いてありました）についてもか書いてありました。あと、石ラーのラベルについても、まさかあれで作ってるとは（あまり詳しく書かないほうがいいかと思いまして）。。石ラーは諸般の事情により秋から値上げっぽいです。そっくりさんの方が高いし、皆さん納得すると思います。
　
　どうしても気になってしまうのですが、餃子頼むとラー油は入ってませんのでお好みでって、たれ出されるんですが、たれに石ラー足したらダメですよね。
絶対に餃子に直接ラー油（具をよく混ぜるか、具だけ）をかけるべきです。香りと味わいが全く違います。たれなしでも、大丈夫です。あとスーチキーすばは、シークワーサーを絞ってさっぱり食べるのもいいのですが、そこに石ラーをかけると絶品です。

長々とすみません。

[11] mixiユーザー 08月15日 19:31

>HAKOP
店長さん、沖縄の方なんですね。
実は私、わしたショップヘ行ったことがないんですよ。
友人から話しを聞いているだけで。。
渋谷店がなくなったと以前聞きましたが。

ところで餃子ですが、手作り餃子には
石ラーに少しのお醤油とお酢を入れていただきます。
昨日のような味のしっかりしたさつま揚げには
直接石ラーだけつけます。
要は、どんな味加減のものといただくかではないでしょうか

辺銀食堂の餃子は淡白なので、逆に石ラーだけの方が
餃子も石ラーも両方の味が楽しめそうですネ。

みなさんはどんないただき方をされているのでしょう？
コメいただけると嬉しいです!!!

管理人*ミホミホ

[12] mixiユーザー 08月16日 01:00

ちなみに
21日、22日に銀座わしたショップなどで販売される石ラーは
今回の出版を祝う意味で、トップに「祝」の印がありますが、
ボトルにかぶせるのはいつもの紙らしいです。
HAKOPさんのお写真にあるボトルは
とあるお方の還暦祝いに作られた特別バージョンです。

[13] mixiユーザー 08月16日 04:57

>takuさん。
何でそんなにお詳しいのかと思ったら

。。

写真家さんの、還暦祝いですね。よくできてます。

[15] mixiユーザー 08月26日 23:49

今週の月曜日に辺銀食堂を覗いてきましたが、すごい人気ですね。
7時前に10人以上も並んでいる店は、石垣島ではじめてみました。
ちょっとブームになりすぎてしまった感もありますが。
またラー油を購入しましたが、紙袋が有料になってしまったのもちょっと・・・残念でした。

[16] mixiユーザー 08月29日 21:51

>ひ
初めまして。
紙袋、有料？？
紙袋のお金を取るお店って聞いた事がないですね。。
スーパーのビニール袋ならまだしも。

ん～。。。エコなのかもしれませんが、
ならばビニール袋に入れて無料にしてほしいですね。
スーパーはいつも行くところだからエコバックを持っていけるけど、
辺銀食堂はほとんど観光客でしょうから。。

ちょっと残念でした。

情報ありがとうございました!!!

管理人*ミホミホ

[17] mixiユーザー 08月30日 00:10

書き方が変だったかも。
ビニール袋は、もちろん無料です。（というか普通に入れてくれました）
前に購入した時に石ラーマーク入りの紙袋に入れてくれて、お洒落～　と思っていたのですが、それが有料になってしまったみたいです。
あと大きいサイズの石ラーは、5個／日（時間未定）の販売らしいので、買えたらラッキーですね

[18] mixiユーザー 08月30日 15:13

>ひ
そうなんですか。
けど、紙袋のお金を取るっていうのはやはりなんだかな～って感じです。

ビックサイズも限定なんて、かなり出荷が大変なんでしょうね。。

どんどん遠いところにいってるような気がします。
個人的には大きくなりすぎないでいてほしいのが本音です

けど、たくさんの人に石ラーの美味しさを味わっていただきたいとも
思っています

管理人*ミホミホ

[21] mixiユーザー 09月01日 09:31

こんにちは。

紙袋を有料化した理由、聞いたことがあります。
なんでも、ペンギンさんが石垣のホテルで働いている友達から、
ホテル内に石ラーの小さな紙袋がよく捨てられているわよー、
という話を聞いて、その翌日から（はやっ！）有料にしたそうです。

もともとあの紙袋は、お土産で誰かに渡すときにビニール袋ではちょっと…
という要望があったので、サービスで作りはじめたもの。
しかし、紙袋なんて不要という人も当然いるわけで、
捨てられてゴミになるくらいなら有料化して、
本当に必要な方に買っていただこう、というエコ的な考えらしいです。

そして、もうひとつ。ここからは、ぼくの勝手な憶測ですが、
今回の紙袋有料化は、エコであると同時に、
経費削減の意味合いもあるのではないでしょうか。

長年にわたって値段据え置きでやってきた石ラーだけに、
今もギリギリの土俵際でがんばっているようです。
食材のひとつである油類だけでも、
１年前と比べて仕入れ値が２倍（！）になっているそうですから……。

ペンギンさんはきっと、
まず石ラー以外の部分、例えば紙袋の経費などを削ることで、
今後もし石ラーを値上げする状況になったとしても、
できるだけ値上げ幅を抑えたい、と考えているのでは。

どんどん遠いところに……というよりは、
お客さんの近くにいるからこそギリギリまで値上げしたくないんだろうなあ、
というのが、ぼくの印象です。

[22] mixiユーザー 09月02日 23:16

>みみお、taku

なるほど。そうかもですね～。
消費者には見えないところで、苦労しているのかもですね。
私たちもできるだけ協力したいものです。
次回石垣に行ったら、そのあたりを伺ってこようかな？

管理人*ミホミホ

[23] mixiユーザー 09月09日 03:49

昨日、こぺんぎん食堂でラー油を購入したら紙袋に入れてくれましたよ。
無料でした(^O^)

[24] mixiユーザー 09月09日 07:49

私も日曜日に、こぺんぎん食堂行ってきました。お客さん多くて大忙しでした。常に満席って感じ。その中、居酒屋状態で食事してきました。食事だけで３０００円近く＋お土産。毎回食べ過ぎてしまいます。店長さんに、石ラーの袋の件尋ねたところ、袋代も結構するらしいです。でも、こぺんぎんではまだ袋（２個入り用）は無料サービスでした。１個用の紙袋の色が白に変わってました。
　本、読んでいただけばわかると思いますが、色々なこだわりがあり、結構手間と経費掛かってると思います。ボトルも、まさか空輸でとは。。
　飾ってあった、お祝いボトルなくなってました。使っちゃったのかな。

すーちきすばが良く売れてました。みなさん、シークァーサー絞ってラー油はかけないようですが、私はシークァーサーたっぷり＋ラー油を少したらした方が好みです。

那覇の高値のところ、サービスでハブ油が付いてました。意味不明です。

[25] mixiユーザー 09月09日 21:42

＞☆ぁゃ☆　　HAKOP
情報ありがとうございます。
先ずは、石垣で試しているのかもしれませんね。

しかし、勝手に高値で販売して、辺銀さん訴えないんでしょうかね？

それと、東京ならかぼすやレモンといったところを
シークァーサーを使うところがまた美味しさをupしているのかもですね。

そういえば、千趣会でやっている頒布会の餃子特集で、
辺銀さんの餃子も参加していました。
幅広く活躍してすごいですね☆

管理人*ミホミホ

[26] mixiユーザー 09月15日 12:35

昨日、こぺんぎん行ってきました。台風で石垣から食材が届かないので、店長さん困ってました。壁際にあった本類片付けられてて、壷ラーが飾ってありました。中身は入ってるとのことです。たるけんさんと辺銀さんの２ショット写真が張ってあったのですが、たるけんさんが勝手に張ったらしいです。そういえば先週、こぺんぎんにいらっしゃいました。店外に写真を撮りに出たら、店内満員で席に戻れなかったですが。。
新メニューがあったので、食べてみました。やんばる野菜サラダは、色々入ってて食べ応えありました。歯ごたえも。。あと、コロナビールもありました。

[27] mixiユーザー 09月15日 12:49

くめじまラー油に、ラー油の鉄人、そっくりさん一杯ありますが、あまりにも真似し過ぎてびっくりしてます。新種発見しました。球美のラー油に？？。
　こぺんぎんで、OLさんと、ハブ油付のラー油、くめラーで盛り上がってしまいました。上司に１０個買ってきてといわれて、ハブ油付のラー油の高さにびっくりしたそうです。くめラーの上のシーサーの印とか、私より良くご存知でした。昨日夕方、ハブ油付の状況を見に行ったら、無くなっていたので、誰か買ったのかな。

[28] mixiユーザー 09月16日 09:22

こんにちは。
ハブ油付き石ラー、球美のらー油……もうなんでもアリ状態、
バンコクあたりの露店街みたいですね（笑）。

ぼくは見ていないのですが、
９月９日の「ごきげんよう」で
ゲストの小池栄子さんが最近ハマっているものとして、
石ラー＆豆腐の組み合わせを絶賛。
もうひとりのゲストである前川清さん（たぶん）も
「石ラーはボクもだいぶ前から食べてます」みたいなことを発言。
先日ゲストのやなわらばーからお土産として石ラーをもらっていた小堺さんも
「あれおいしいですよねー」ということになり、
めくるめく石ラー談義（？）が繰り広げられたそうですよ～。

[29] mixiユーザー 10月16日 00:21

現在発売中のカーサブルータスに
「伝説の食のパワースポット」として紹介されています。
こぺんぎん食堂＆辺銀食堂の両方とも行ってしまえ～！
という、すごい記事です（笑）。
ふたつの食堂のメニュー写真もどっさりなので、
ご興味のある方はぜひぜひ！

[33] mixiユーザー 03月22日 18:19

宣伝になり失礼します。今回、辛いもの好きな人・辛いものが苦手な人も
楽しめるイベントを開催します♪

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