地球に優しい自給自足コミュの手作りヨーグルト作りました。

ヨーグルト種を1000円で買いました。

瓶とスプーンをお湯で消毒して牛乳を入れてヨーグルトの種を入れて混ぜて
蓋をして、ベランダに何日置いたら牛乳がヨーグルトになってました。

日が当たらない涼しい場所に置くといいらしいです。

おいしかったです。

ヨーグルト種は取っておいて、牛乳に入れれば何度も作り続けることができます。

コメント(45)

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[6] mixiユーザー 12月07日 00:45

コミュのみなさま　はじめまして。
縁あってnekoさんのマイミクにしていただきました。
frogfisherというハンドルネームは書きにくいので
「かえる」と呼んでくださって結構です。

ヨーグルトおいしそうですね。
うちも毎朝、ヨーグルトは食べてます。
ヤマモモソースとかかけて。。。

市販の「ブルガリアヨーグルト」とかでは
「種」にならないのでしょうか？

[12] mixiユーザー 12月07日 16:48

＞宙繭さん

ヨーグルト作り、ネットで調べて挑戦してみます。

ヨーグルトの入浴剤ですか？
肌に良さそうな反面、湯あがりにシャワーをいっぱい使ってしまいそうな気がします。
牛乳なら多分、大丈夫な気がします。
発酵食品、というのが気になるのかもしれません
。

[17] mixiユーザー 12月08日 09:06

自然にやさしい洗濯ですが炭と、塩と重曹を入れて洗濯すると
水だけできれいに洗濯できるみたいです

[18] mixiユーザー 12月08日 09:25

ヨーグルトでチーズができるなんて知りませんでした。
絶対作ってみます。

ヨーグルトは癌を予防できるらしいんです
確かヨーグルトを食べてからはおやつがなくても我慢できるようになりました。

最後瓶に残ったヨーグルトは牛乳で濯いでをドリンクにして飲もうと思います。

牛乳にヨーグルトの種を入れてずっと外におけば3日でできた気がします
できたらすぐ冷蔵庫に入れたほうがいいと書いてましたね。

しかし手作りヨーグルトだとあんまり固まりがありません。
どうしたら市販のヨーグルトのようにできるんでしょうか。

[25] mixiユーザー 12月09日 20:44

＞えまちゃん

会社勤めなので、反応がおそくなり恐縮です。

うぐいすは、緑色の小鳥で、「ホーホケキョ」ととても美しい声で鳴きます。
だから美容にいいと思われたので、きっとメジロという小鳥の糞でも
効果はさほど変わらないでしょう。
この小鳥は昔から、鳴き声を楽しむために日本では飼育されてきたきました。

餌は、青菜に魚粉をまぜてすり鉢でする、すり餌というものだから糞も安心です。
むかし、私もメジロを飼っていたことがありました。

今では、野鳥を飼うのは法律の規制もきびしく、自然保護の点でもはやりません。

[26] mixiユーザー 12月09日 20:47

＞宙繭さん

ヨーグルト、色々使えますね。
僕はシャンプーが駄目です。石けんで髪の毛を洗うようになったら
ふけが出なくなりました。リンスになりそう。

東京辺りだとヨーグルトづくりの温度管理はどうなのでしょう？
４０度くらいに保てばいいのでしょうか？それとも室温？？

[32] mixiユーザー 12月10日 04:13

＞えまちゃん

「ふんどし」は、もともと男性用の下着です。
「ネット通販」などでも変えますが、いわゆる「越中ふんどし」というものなら
簡単に自作できますよ。もめんの手ぬぐいか、白いさらし（日本伝統のシンプルな木綿の生地）にひもをT字型に縫い付けるだけです。
日本の女性の伝統的下着は「腰巻き」といって字の通り、木綿の卷きスカートのようなもので、男の私が想像してもスースーするような気がします。

[33] mixiユーザー 12月10日 04:25

＞えまちゃん

メジロは、確か、英語でもwhite eyeといったのではないかしら。
スズメより一回り小さく、緑色で目の周りだけ白い鳥です。

雑食性で、花の密や、虫を食べます。
冬だとみかんの輪切りを庭の木の枝に刺しておくと
食べに飛んできます。

魚で「メジロ」なんて私は、しりません。

目黒の秋刀魚（さんま）という有名な、落語がありますが、
その目黒は地名です。

江戸（昔の東京の呼び方です）には、目白、目赤、目黄、目黒（あと一色、たぶん目青？？）・・・といった５つの有名なお不動さん（不動明王）＝仏教のなんだろう「神」「仏」？おそらく、いまのインドのヒンズー神に近い存在で、「厄払い」（この説明がまた難しいな、日本人は例えば男４２歳とかが「厄年（やくどし）」といって、良くないことが起こりやすいと多くの人が信じていて、神社やお寺で「厄払い」（やくばらい）をします。））などのときに人気があります。

まあとにかく、いま東京の環状鉄道、山手線には「目黒駅」と「目白駅」がありますが、それぞれそのお不動さまがあったのでついた地名です。

[34] mixiユーザー 12月10日 04:29

宙繭さん

まずは、室温ですね。了解です。
たしかに、ヨーグルトメーカーとかで電気を使ったらロハスな
自給自足では無いですね。

将来の夢としては、ヤギを飼って、乳をしぼり、ヨーグルトやチーズを作れたらいいなあ。

[39] mixiユーザー 12月11日 10:25

＞えまちゃん

魚にもメジロありました。関西（大阪など)でブリという魚の若魚をメジロと言うらしい。僕は東京生まれの江戸っ子なので、知りませんでした。

ブリのように、成長とともに、呼び名が変わる魚を「出世魚」といいます。
アジ科のお刺身にするとおいしい魚で、大根と炊き合わせたりします。

出世魚には他にも、スズキ、ボラなどがあります。

助手さんは大阪の方ですね、きっと。失礼を謝っておいてください。

http://www.tsurikichi.com/sikake/ht/warasa.htm

＜以下は、上記のサイトから引用＞
成長に応じて呼び名が変わる出世魚の代表格として知られ、東京では当歳のワカシが体長15㎝前後、２歳のイナダが40㎝前後、３、４歳で60㎝級に達するとワラサ、５歳魚になり、２貫目、7.5㎏を超すとはじめて一人前のブリとして扱われる。大阪ではツバス、ハマチ、メジロ、ブリ、富山ではツバエソ、フクラギ、ニマイズル、ブリまたはサンカ、高知ではハマチ、ブリ、オオイナと変化する。

[41] mixiユーザー 12月12日 11:46

＞ＥＭＭＡさん

ハマチはブリの若い魚で、ハマチより大きくなるとブリと呼ばれます。

私は町田という東京の郊外に住んでいてあまり寒くないです。
でもエアストリームはちょっと離れた半島の山の中、標高１０００mくらいの
高原に停めてあるので、路面も凍結するような状態で、ときどき雪が積もります。
野生の鹿がとても多いところです。

食料にするならハンターになればいいのでしょうが、たぶん国立公園なので狩猟は禁止です。

うちは、ウサギと猫を飼っています。ヤギも飼ったら乳はしぼれても食べる勇気があるかどうか。お肉屋さんでかった子羊とかは平気で食べているのに、人間とは罪深いものですね。

なるべくベジタリアン＋卵、牛乳くらいで暮らせると、仏教的な伝統にもあって、ロハスな生活ができますね。

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