アンクルブブ/Uncle-BuBuコミュのついに再現に成功！

こんにちわ、管理人です。
アンクルブブ閉店以来、試行錯誤を続けた結果、ついに皆さまに公開できるレベルの味の再現に成功しました。お暇な方は是非お試しください。かなり似ていると思います。もちろん素人なので道具や豆は全て既製品です。

用意するもの
豆：写真の徳川将軍珈琲（1500円/200ｇ　東京では品川駅のエキュートで買えます）
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=7528535&comm_id=267864
有名無名を問わず色々試しましたが、やはりこれが一番。焙煎を担当している徳川慶朝さんに実際にお会いしましたが、色々な意味で凄い人です。尚、ブブの豆同様、出来不出来の波がありますので御承知おきを。場合によってはハンドピックも必要です。
注意点としては、
コーヒーメーカーは絶対に不可。全然美味しくありません。
たまに試飲販売もしてますが、これも高温で豆少量なので飲まない方が吉です。
脂分が異様に多いので挽き豆での購入は避けてください。すぐ劣化します。

※商品には徳川氏による説明書がついています。この通りに作ると、ブブに似てはいますが更にリキュールのようなコーヒーになり、これはこれで衝撃的です。

道具
写真手前から秤（1g単位で量れるもの）、ポット、温度計、計量カップ、ネル、そしてミル（臼井さんオススメのカリタが望ましい）。

煎れ方
ポイントとなるのは豆と量、お湯の温度、蒸らし時間、出来上がりの量です。私は数百通り試しましたが、現状では以下の組み合わせがベスト。かなりブブに近い味になると思います。
豆の量：29ｇ、お湯の温度72℃、蒸らし時間は30秒でお湯多め、出来上がりの量220cc前後です。
当然、ドリップの仕方によっても味が大幅に変わりますので、ある程度上手に煎れられる人という前提です。
機材を暖めておくなど、基本はお守りください。
ネルは失敗する確率も高いので、慣れないうちはペーパーの方が◎。
豆の量が多く、深煎りで体積も大きいので、ネルは3~4人用を用意してください。

試された方の感想や苦情などをお待ちしております。