アンクルブブ/Uncle-BuBuコミュの雑談

こんにちは。
臼井氏がいれるコーヒーやご本人について、ファンの皆さま語ってください。

コメント(48)

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なんか皆さん、ものすご～く臼井さんについてくわしいですね。
普通に考えれば絶対に客商売に向いてなさそうな臼井さんですが、何故か人気者なんですよね。

さて2年前くらいのことですが、そんな臼井さんの豆を恐ろしいことにエスプレッソにしている店がありました。
なんて罰当たりなんだ！と思いましたが結構美味。でも恐ろしくて臼井さんには話せませんでした。

[12] mixiユーザー 08月21日 21:25

初めまして。じんじんfと申します。
こんなコミュニティがあるなんて。嬉しいです。

私はお店に行ったことは無いのですが、父がここの豆に惚れこんで足繁く通うようになってから我が家にもここの豆が届くようになりました。まだ通い始めて日が浅いのですが、素人が自宅で淹れてもおいしい。まさに官能的。いまやどっぷり浸かっています。

いつかお店にも行ってみたいと思っています。
よろしくお願い致します。

[13] mixiユーザー 08月22日 14:12

>プシュケーさま
ブブ豆のエスプレッソ、話の種に是非飲んでみてください。
店長さんに「ブブの豆あるんでしょ？」というと出てきます。
店の名は、ここじゃマズイですかね？（ブブからもそんなに遠くないです…）。

>じんじんfさま
ご参加、ありがとうございます。
マスターのドリップ技術は最強です。
実際にお店にいかれると、目から鱗ですよ！
ちなみに私の場合は、店で飲む味に遠く及ばないので自宅ドリップはあきらめました。

[14] mixiユーザー 08月28日 20:20

こんちは、みなさん。
アンクル・ブブは注文の多い店ですよね。
「もいっことなりに座れよ」だの「エー、モカ!? マンデリンにしろ、マンデリン」とか。
それでも居心地がいいのはなんでなんだろ?
あの店は僕のラウンジでしたね。

あの珈琲も、いわゆるコーヒーとは別の飲み物ですよね。
うどんとパスタがおなじ小麦粉でできていても別物であるように、
コーヒーとエスプレッソとブブのローストは別物。
焙煎も淹れかたもあれだけ邪道なのに、なんておいしいんだろう。

弟子に似たのはいままで何人かいましたね。
どのかたもついていけなかったみたいですけど。アハハ。
ひょっとしたらもうどこかでおなじ味をだしている店があるかも。

そうそう。ブブさん、今はお酒もタバコもやってませんよ。
でもやたらうまそうにパイポ吸ってたりして。

ところで残念でかなしいおしらせ。
お休みは、26日からさらに延長のようです。
つぎの週末にでも顔を見に行ってきます。

[16] mixiユーザー 08月29日 09:42

僕もぜひブブ・エスプレッソ飲んでみたいですね。
K10さん、ヒントくださいな、ヒント。

a.コーヒー・ショップ? (たくさんあって絞れないな)
b.定食屋さんとかの食事どころ? (これ、さらにおおすぎ)
c.バル? (ほぼ答えだ)

[17] mixiユーザー 08月29日 09:51

>Gohさま
ご参加ありがとうございます。
「ブラジルくださ～い」
「ブラジルなんて飲むなよ」
「だって、メニューに？」
「だからブラジルは飲むもんじゃないんだよ！」
と、いうわけで、私も未だにブラジルだけは飲ませてもらったことがありません。
これで成り立つのも臼井さんの人徳なんでしょうね（笑

[18] mixiユーザー 08月29日 09:52

エスプレッソの件ですが、やはりここでは問題がありあそうなので、個別にお知らせいたします。

[19] mixiユーザー 08月29日 23:33

おさわがせしてます > 件のトピック

バータイムは、僕が通うようになった数年前はもうありませんでしたよ。
ブブさんいわく僕は第3期のファンだそうで、バータイムは第2期までとか。

でも遅くまでいるとグランダッドはでてきた。
飲まないと帰してもらえなかったりして。
でもイイオンナがいるときは「早く帰れ!」って目でにらむんですよね。

[20] mixiユーザー 08月31日 16:38

bubuにはもう3年ほど行っていません。実は古い雑誌を借りっ放しで、返しに行かなきゃと思いつつも忙しくてもう3年もたってしまった。おこられそー。今、国立（多摩）なのでなかなか学芸大学までは足がのびない。店に行くとたばこを買いに行かされたりしていたのですが、もうたばこはやめられたのですね。臼井さんごめんなさい。今度、本返しに行きまーす。

[21] mixiユーザー 08月31日 17:30

こんにちは。
ご参加ありがとうございます。
私は牛乳を買いに行かされたことがあったような…。

[22] mixiユーザー 09月13日 15:27

こんにちは、管理人です。
残念ながら今日もお休みでした。
早い復帰が待たれます。

こんな暑い日は、ガラガラと氷で冷やすアイスコーヒーが飲みたいですね。
「ミルク入れるなら混ぜるなよ、ボソボソボソ…」という台詞とともに。

[23] mixiユーザー 09月23日 17:30

一週間前に店の中を掃除してる若者がいて・・
よほど声をかけようか？とおもったのですが
急いでいたのでそうも出来ず・・
なんとなく、気にかかり・・
きょう・・店の前をとおりましたら・・
開店は10月中旬か月末の予定という張り紙がありました。
こうご期待！

[24] mixiユーザー 09月24日 04:26

>シャルロールさま

貴重な情報ありがとうございます。
それにしても掃除の若者とは？
まさかT少年…、なわけはありませんね。

[25] mixiユーザー 10月06日 23:15

はじめまして。
夏に知り合いの勧めでブブに行きまして、
初めて飲んだフレンチコーヒーが全く口の中で
花が咲いたかのような華やか～なすんばらしいいお味だったので、また飲みに行きたいと思っていた矢先にここのコミュを発見いたしました☆
今度行ったらお豆を買おうと思います♪
休みじゃないといいなあ。

[26] mixiユーザー 10月07日 14:22

>なぞのパティシエさま

ご参加ありがとうございます。管理人です。
花が咲いたかのような～、とは素敵な表現ですね。
確かに、あれを飲むと花が咲きます。
現在ファン一同、アンクルブブ再開を首を長くしてまっているところです。

[27] mixiユーザー 10月13日 06:41

管理人です。
昨日、様子を見てきましたが、まだ復帰の兆しはありませんでした。
取り急ぎご報告まで。

[28] mixiユーザー 10月13日 10:13

10月中旬か月末なので…
多分月末ではないでしょうか？

[29] mixiユーザー 10月26日 17:08

こんにちは。
このトピで今月末に再開すると聞き、心待ちにしています。
もう26日ですが、もうお店は開いているんでしょうか？

どなたか行かれた方がいらっしゃいましたら教えてください。
あと定休日は木曜日でしょうか？

[30] mixiユーザー 10月27日 01:41

今日（10/26）現在では閉まってました。
ｲﾁｵｳ報告まで・・。

[31] mixiユーザー 10月27日 17:36

そうですか・・・ありがとうございます。
今日東京に出てきているので寄ろうかな、と思ったんですが。
やはり11月くらいにはなっちゃうんでしょうか。
美味しい珈琲が飲みたいですね。早くあのお店の雰囲気を味わいたいものです。

[32] mixiユーザー 11月17日 14:28

先日、どうしても珈琲が飲みたくなり数年ぶりに東横沿線の某某某…有名自家焙煎珈琲店を訪問しましたが、恐ろしい体験をしてしまいました。
他の客の迷惑を顧みずマスターに媚を売る常連気取りの女性客、ドリップ中にもかかわらず件の女性客とベラベラと喋るマスター。しかも、よそ見をしながら…。

そこで頭に浮かんだのがアンクルブブ。
一見ぶっきらぼうに見えた臼井さんの接客でしたが、珈琲に対する真摯な姿勢こそ本当のサービスだったということ、そして臼井さんの偉大さを再認識させれました。
そんな意味では某某某々…珈琲店にも感謝。二度と行かないけど。

[33] mixiユーザー 11月17日 17:36

K10 さん
おっしゃるとうり・・
某某某…有名自家焙煎珈琲店って私が昨日初体験した店かな
原宿から移動した・・とかいうとこ？違うかったり。

Anyway・・・本日も店の前を通過（ま・・帰り道だし）
また花が増えそしてバーボンもあった。
臼井さんが店で焙煎したばっかに
通る商店街…　
あの通り一面にその香りで包まれます
そのなんともいえない香りを思い出し、あぁ・・なつかしい。
あの香りがもう二度と、街に立ちこめないと思うとなんだか悲しい。

[34] mixiユーザー 11月19日 17:32

ところで、生前の臼井氏は「焼きたての豆は味が落ち着かないから美味しくないよ」と語っておられました（私も同感でした）。
しかし、焼きたてこそ正義！という流派も少なくありません。
寝かせて美味いのはブブの豆だからなのでしょうか？
他店で豆を買うようになり色々と悩む今日この頃です。

>シャルロールさま
私が悲しい目に合ったのは某が十回以上つくお店です。
冗談抜きで、よそ見をしながらジョボジョボとドリップしてくれました。

[35] mixiユーザー 01月09日 23:53

今日、Bill Evans達の "My Funny Valentine" が耳に入ってきました。

ブブさんは長いこと二枚のCDだけを店でかけていました。
何年か前にその中から選んだ曲をCD-Rに焼いてからは、それだけをずうっと。

そのアルバムのうちの一枚が Bill Evans & Jim Hall / Undercurrent
冒頭に上の曲が入っているジャズの名盤といわれているものです。
でも目をつぶって僕がきいていると、曲の合間に、
「さあ、じゃあ豆でも焼くか」という声がきこえてきそうです。
ちがう形でこころに焼きついてしまいました。

29日はどうしてもいけませんでした。
もう一枚のジャズ・アルバムをご存知のかた、いらっしゃいますか?

[36] mixiユーザー 02月20日 11:59

自信無しですが同じく Bill Evans の Portrait in Jazz ではなかったかと。"Someday My Prince will Come" が入ってたはずなので。

[37] mixiユーザー 02月21日 01:39

あ、臼井さんからそのCD預かりっぱなしだったことを思い出しました。青いジャケットのCD＠ビル・エバンスです。
#さ、探します。

あと、臼井さんがコーヒーをいれてるところ、豆を焼いているところの動画が手元にあります。29日に私もいけず、動画とCDをどうしようかちょっと迷っているところです。

[38] mixiユーザー 02月22日 00:26

ありました、CD。 Gohさんの仰っていた、Bill Evans & Jim Hall / Undercurrent でした。。。

[39] mixiユーザー 02月23日 02:29

amazonで確認したけど、そんなジャケットだったかなぁ? > _Portrait in Jazz_
でもありがとう、みつさん。
どうせだから買ってみる。

たかはしさん、わざわざありがとうございます。_Undercurrent_でしたか。
CDと動画は、ご家族も興味をもたれるかもしれませんね。連絡をとられてみては?

[40] mixiユーザー 02月23日 11:01

自信なしなので申し訳ないです。。。(^^;
曲からいくと "At The Montreux Jazz Festival"（お城のジャケット）の可能性もあります。
このあたりは超名盤なので買っといて損はないかも。

[41] mixiユーザー 03月08日 13:54

こんにちは、管理人です。
さすがアンクルブブといったところでしょうか。
参加メンバーが微妙に増え続けております（今年だけでも9名）。
臼井さんの偉大さをあらためて感じる今日この頃です。