BARVITAコミュのVol.5 人気のレシピ公開

当日のシェフ！

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コメント(7)

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～brunch menu～
☆アンティパスト　　
・サーモンのタルタル
・自家製ベーコンと水菜のソテー
・黒豆クリームチーズ

☆メイン
・トマトソースパスタ　　　
・チーズリゾット

☆あつんこパン
・グラハム粉のカンパーニュ
・菜の花とチーズのチャパッタ
・ミルクとハチミツの白い食パン
・かぼちゃのパン

☆ドルチェ
・ダブルチョコケーキ

[2] mixiユーザー 05月15日 22:20

お待たせしました～

☆スーモークサーモンのタルタル

材料（作りやすい量）
・スモークサーモン　　100ｇ
・玉ネギ　　　　　　　1/4個くらい
・トマト　　　　　　　1/3個くらい
・バルサミコ酢　　　　大さじ1
・オリーブオイル　　　大さじ2
・ハーブソルト　　　　少々
・ケイパー　　　　　　好みで

作り方
1．サーモン、玉ネギ、トマトはみじん切り。
2．材料をすべて混ぜ合わせる。

ポイント
調味料はきもち少なめに入れ、後から調節してくださいね。
スライスしたバケット等にのせてどうぞ。

☆ベーコンと水菜のソテー

材料（2人分）
・水菜　　　　　　　1/2束
・えのき茸　　　　　1/2束
・ベーコン　　　　　好きなだけ
・オリーブオイル　　大さじ1
・にんにく　　　　　1片
・塩　　　　　　　　適量
・こしょう　　　　　適量

作り方
1．水菜、えのき茸はざく切り。ベーコンは野菜に合わせたサイズに切る。
2．フライパンにオリーブオイル、芯を取って半分につぶしたにんにくを入れ
　香りを出す。
3．ベーコンを加え炒める。
4．えのき、水菜の茎の方を加え炒める。
5．水菜の葉の方を加えたら、塩・こしょうで味を調える。

[3] mixiユーザー 05月17日 14:32

**チーズリゾット**

[材料]
・ご飯 400～500g
・パルメザンチーズ(粉チーズ)
大さじ５ぐらい(チーズ好きな方はたっぷりどうぞ)
・チキンコンソメキューブ１個
・お湯 300ml
・オリーブオイル大さじ２ぐらい
・ブラックペッパー好きなだけ

１、フライパンにオリーブオイルを入れて熱する。お湯・コンソメキューブを加える。
２、キューブが溶けたらご飯を加え、ほぐす。ほぐれたら粉チーズを加え、全体が混ざったらブラックペッパーを入れて火を止める。

☆point☆
冷たいご飯ならレンジでチンして温めておいた方がほぐれやすいです♪

本当に簡単なので、ぜひ作ってみてください(^▽^)

[5] mixiユーザー 05月17日 17:11

Brunch Timeの写真です
おいしそうでしょ！
全部自慢の一品たち

アンティパスト　　
チーズリゾット
ダブルチョコケーキ

[6] mixiユーザー 05月17日 17:22

～lunch menu～
☆アンティパスト　　
　同メニュー
☆メイン
・トマトソースパスタ　　　
・プーさんのハニーマスタードチキン
（写真は試作時のを使ってます～）
☆あつんこパン
　同メニュー
☆ドルチェ
・さっぱりゼリー

[7] mixiユーザー 05月17日 17:47

☆プーさんのハニーマスタードチキン

材料（二人分）
・鶏もも肉　　　　　1枚
・ハチミツ　　　　　小さじ1くらい
・粒マスタード　　　大さじ1
・白ワイン　　　　　大さじ3
・水（ぬるま湯可）　100cc　
・オリーブオイル　　大さじ1
・コンソメ　　　　　大さじ1/3くらい
・マッシュルーム　　1/2パックくらい
・クレソン　　　　　1/3束（もしくはパプリカなど）

作り方
1．鶏もも肉に、塩コショウを軽くもみ込む。
2．フライパンにオリーブオイルを敷き、皮がパリッとなるように中火で焼く。
3. 水100ccに材料分の粒マス・白ワイン・コンソメ・ハチミツを混ぜておく。
4．皮がパリッとしたら鶏ももをひっくり返し、余分な脂をキッチンペーパーなどでとる。
5．3の調味料・マッシュルームを入れて弱火で煮込む。ソースが程よく減ったら出来上がり！
6．余熱でクレソンやパプリカにソースを絡めて添えましょう。　

ポイント
蒸し焼きにすることを考えて、皮はパリッと焼きましょう。

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