スモークハウス

詳細 2010年10月25日 08:53更新: ベーコン、ハム、ソーセージなどの肉や魚等の薫製を作っています。興味のある方、また作っている方参加して情報交換しましょう。
写真は薫室で一回に約70キロの肉が薫製できます。昨年暮れはベーコン、ハムを50キロ仕込み作りました。年に数回作っています。
薫室周りにある材木は染色用です。染織に興味のある方は
http://www.hataoto.com/