Save the Children Centreコミュの138

1日３０品目6年間
テーマ：食・健康

2009-03-23 01:24:51

マトマイニの定番メニュー・ギゼリ。
豆、トウモロコシ、じゃがいも、人参、大根などを煮込む。
トマトとねぎをベースに塩で味付け。週に4回食べる。

福田前総理ご夫妻との夕食会を終えて、夜遅くマトマイニに帰り着いて、日記を開いた。

マトマイニの夕食とは大いに異なる大使公邸の正餐。書きとめておかなくっちゃ。

オードブルは、ロブスター味噌ソース添え、鶏肉ミツバロールきゅうりソース添え、わらび醤油和え。わらびはケニアのリムル町の産とか。鮮やかな緑のスクマウィキ（ケール）のスープ、鯛のグリル、スペアリブ他、全部で１６品目のディナーだ。スクマウィキのスープとスペアリブは絶品で、「お代わり」と言いそうになった。実はスペアリブは遠慮せずそうした。

この６年間、食べたものを日記につけている。健康手引書によく書いてある「一日３０品目を目安に食事を摂りましょう」を文字通り実行している。時に豪華なご馳走もあるけど、普段は質素でかなりワイルドな食事だ。ただ品目の数にはこだわっている。続けるうちに体の中に自動制御装置が設置されたかの如く、パッと簡単に３０品目を摂るようになった。バランスよい食事と適度の運動と規則正しい生活を日々刻む、ハッピーな優等生である。

ケニアに住んで２８年、マトマイニが始まって２２年。苦楽の日々はこんな単純な発見をするためにあったんだと思うほど、食が大切と信じるようになった。I am what I eat.

時間が許されたなら、前総理ご夫妻にも「食と健康・TK法」についておしゃべりしたかも知れない。

このテーマ、少しずつ書き進めていくつもりだ。