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コメント(290)
今日は、天気がよく気持ちよい朝です。
でも、めちゃめちゃ寒いです。
蔵の中は２度。
「寒〜い
」
純米大吟醸 美山錦４０の蒸米を適正温度に下げてから、中添に使用するため、全員で空中さらしをしました。
仕込蔵の2階は、丈夫な金属のネットの床になっているので、蒸米を広げると、上からも下からも一気に冷やす事が出来ます。
「菅井」と後姿が杜氏「本木」
左から「寒河江」 遠くに「相沢」右が「本木」
美味しいお酒にきっとなりますよ〜
また今日は、ご好評いただいています無濾過清酒「竹の露」の瓶詰もしていますので、総動員で働いています。
今日が寒造り「白露垂珠」の予約締切日です。
お忘れなく･･･
でも、めちゃめちゃ寒いです。
蔵の中は２度。
「寒〜い
」
純米大吟醸 美山錦４０の蒸米を適正温度に下げてから、中添に使用するため、全員で空中さらしをしました。
仕込蔵の2階は、丈夫な金属のネットの床になっているので、蒸米を広げると、上からも下からも一気に冷やす事が出来ます。
「菅井」と後姿が杜氏「本木」
左から「寒河江」 遠くに「相沢」右が「本木」
美味しいお酒にきっとなりますよ〜
また今日は、ご好評いただいています無濾過清酒「竹の露」の瓶詰もしていますので、総動員で働いています。
今日が寒造り「白露垂珠」の予約締切日です。
お忘れなく･･･
昨晩は、火星がよく見え、よく冷えた空気が青く見えた夜でした。
ちよっとよい事があった日なので、政男さんが、１７ＢＹの大吟醸 出羽燦々４０を買ってきてくれましたので、乾杯をしました。
「味がのっててうま一ぃっ
」
今日は時折、雨の降るパッとしない天気です。
蔵では、昨日に引き続き「空中さらし」です。
今日は蒸米すべて、６００?を空中にさらしました。
「本木」「相沢」「寒河江」父となって毎日超ニコニコ顔の「菅井」
「菅井」を見ていると、なんだか娘を生んだときの事を思い出してしまいます。
こんな風に喜んでくれたなぁと･･･
初心に帰って子育てしよう・・・かな？？？
（と、思ってみる･･･多分、今だけ
）
「菅井」が管理している「酒母」
こちらも順調に育っています。
すくすく・・・
ちよっとよい事があった日なので、政男さんが、１７ＢＹの大吟醸 出羽燦々４０を買ってきてくれましたので、乾杯をしました。
「味がのっててうま一ぃっ
」
今日は時折、雨の降るパッとしない天気です。
蔵では、昨日に引き続き「空中さらし」です。
今日は蒸米すべて、６００?を空中にさらしました。
「本木」「相沢」「寒河江」父となって毎日超ニコニコ顔の「菅井」
「菅井」を見ていると、なんだか娘を生んだときの事を思い出してしまいます。
こんな風に喜んでくれたなぁと･･･
初心に帰って子育てしよう・・・かな？？？
（と、思ってみる･･･多分、今だけ
）
「菅井」が管理している「酒母」
こちらも順調に育っています。
すくすく・・・
明日は、大江戸山伏勧進で、造りで忙しい政男さんの代理で上京します。
私が上京しようと目論むと、大体、庄内は天気悪くなります。
今日も大荒れ
寒〜いです。
朝、車に乗ろうと車庫に行ってオートロックを解除
ドアに手をかけ、引っ張るが開かない
「あれっ???」
ロックしてしまったんだ・・・と思い、もう一度解除!
「えっ???」
寒さのためドアが凍りつき、開かない
いろんなドアを開けてみて、やっと開いたのが助手席側の後ろ。
そこからもぐりこみ、ドアを閉めようとしたら
今度は閉まらない。
だましだまし半ドアで錠をかけ、
運転席に何とか移動しやっとの事で、車をだす。
凄い吹雪の中、消雪道路にたどりついたものの
今度はガタガタ、ボコボコの悪路。
半ドアが今にも開きそうだったので、農協スーパーの駐車場でドアをしめなおそう・・・・が開かない
引いて駄目なら押してみろ
とりあえず走ろう
なんとか会社までたどり着けました
雪はきれいだけれど、こんなのは勘弁して下さい。・・・と言いたい
蔵の中も冷え冷え〜(☆｡☆)
美山錦生産者の「岡部」もがんばっております。
彼は、冬の間もハウスで様々な野菜を作っていて、この間も「つぽみ菜」を皆にご馳走してくれました。
ちよっと苦味が合って、酒の肴に最高でした。
３号蔵より竹林を見る。
やっぱり寒い。。。
私が上京しようと目論むと、大体、庄内は天気悪くなります。
今日も大荒れ
寒〜いです。
朝、車に乗ろうと車庫に行ってオートロックを解除
ドアに手をかけ、引っ張るが開かない
「あれっ???」
ロックしてしまったんだ・・・と思い、もう一度解除!
「えっ???」
寒さのためドアが凍りつき、開かない
いろんなドアを開けてみて、やっと開いたのが助手席側の後ろ。
そこからもぐりこみ、ドアを閉めようとしたら
今度は閉まらない。
だましだまし半ドアで錠をかけ、
運転席に何とか移動しやっとの事で、車をだす。
凄い吹雪の中、消雪道路にたどりついたものの
今度はガタガタ、ボコボコの悪路。
半ドアが今にも開きそうだったので、農協スーパーの駐車場でドアをしめなおそう・・・・が開かない
引いて駄目なら押してみろ
とりあえず走ろう
なんとか会社までたどり着けました
雪はきれいだけれど、こんなのは勘弁して下さい。・・・と言いたい
蔵の中も冷え冷え〜(☆｡☆)
美山錦生産者の「岡部」もがんばっております。
彼は、冬の間もハウスで様々な野菜を作っていて、この間も「つぽみ菜」を皆にご馳走してくれました。
ちよっと苦味が合って、酒の肴に最高でした。
３号蔵より竹林を見る。
やっぱり寒い。。。
サンフランシスコからのお客様です。
「のんへーレストランのギルさんです。」
竹の露の輸出している全ての銘柄を、扱って頂いています。
1泊目は、政男さんの宿直でしたので、蔵泊まりで麹番です。
次の朝も、元気に櫂入れを手伝っていただきました。
合間に折角いらしていただきましたので、羽黒山五重塔までご案内しました。
随神門をくぐり、2446段の石段をまず下ります。
ちょうどこの日、山伏の方々が、階段の雪退けをしていました。
ありがたいことです。
祓川も雪できれいでした。
やっぱり「五重塔」は圧巻
雪の中にずっしり建っています。
夏もいいけれど冬もいい
夏の酒蔵環境研究会では、是非、皆さんに見ていただきたいと思っています。
2泊目は我が家にお泊まり頂きました。
ダンチューで天の戸の森谷杜氏さんが披露していた「酒粕の天ぷら」を政男さんが作ってくれました。
これがまた絶品
お試しあれヾ(＠°▽°＠)ﾉ
昨晩も沢山の種類のお酒をいただき、今日も朝からお肌、スベスベですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
「のんへーレストランのギルさんです。」
竹の露の輸出している全ての銘柄を、扱って頂いています。
1泊目は、政男さんの宿直でしたので、蔵泊まりで麹番です。
次の朝も、元気に櫂入れを手伝っていただきました。
合間に折角いらしていただきましたので、羽黒山五重塔までご案内しました。
随神門をくぐり、2446段の石段をまず下ります。
ちょうどこの日、山伏の方々が、階段の雪退けをしていました。
ありがたいことです。
祓川も雪できれいでした。
やっぱり「五重塔」は圧巻
雪の中にずっしり建っています。
夏もいいけれど冬もいい
夏の酒蔵環境研究会では、是非、皆さんに見ていただきたいと思っています。
2泊目は我が家にお泊まり頂きました。
ダンチューで天の戸の森谷杜氏さんが披露していた「酒粕の天ぷら」を政男さんが作ってくれました。
これがまた絶品
お試しあれヾ(＠°▽°＠)ﾉ
昨晩も沢山の種類のお酒をいただき、今日も朝からお肌、スベスベですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
3月4日 今季の全ての蒸の作業が終了しました。
砥師「修く〜ん」お疲れ様でした。
あなたのおかげで吸水バッチリのお米が出来ました。
午後６時より鶴岡市内
賄い料理の店「いのうえ」さんにてお祝いの宴会です。
社長「相沢政男」の挨拶、杜氏「本木勝美」の乾杯に引き続き宴会開始です。
今回は、全国新酒鑑評会の出品酒を決めるという事もあり、検討会の要素もありました。
「いのうえ」さんのお料理は、身体にやさしい天然素材のお魚が中心でした。
もともとはお魚屋さんですから。
ここは、午後9時でお開きでしたが、みんな飲み足りなかったようで、鶴岡市内に消えていきました。
もろみを管理してめでたく「皆造」まで、まだまだ気が抜けない日々が続きますが、もう1ヶ月がんばります。
砥師「修く〜ん」お疲れ様でした。
あなたのおかげで吸水バッチリのお米が出来ました。
午後６時より鶴岡市内
賄い料理の店「いのうえ」さんにてお祝いの宴会です。
社長「相沢政男」の挨拶、杜氏「本木勝美」の乾杯に引き続き宴会開始です。
今回は、全国新酒鑑評会の出品酒を決めるという事もあり、検討会の要素もありました。
「いのうえ」さんのお料理は、身体にやさしい天然素材のお魚が中心でした。
もともとはお魚屋さんですから。
ここは、午後9時でお開きでしたが、みんな飲み足りなかったようで、鶴岡市内に消えていきました。
もろみを管理してめでたく「皆造」まで、まだまだ気が抜けない日々が続きますが、もう1ヶ月がんばります。
dancyu 日本酒 大試飲パーティー
3月27日 グランドプリンスホテル新高輪へ、二人で行ってまいりました。
田舎者の私にとって、ひとりでの品川駅から、行った事の無い会場までの道のりは、（前日、ふたり別々の行動をとっていましたので）ほんとうに長く、心細いものでした。
何度、聞きながら行った事でしょう･･･
ホテルに到着し、蔵元受付を済ませ、会場に入ると、体育館にゴージャスな照明が付いてるぅヽ((◎д◎ ))ゝ
お客さんが入る前は、写真を撮る余裕もあったので、こんな感じでした。
出品酒は、５５和色シリーズをそろえました。
政男さんはいつもの和服姿。
他のお蔵さんも余裕の表情でした。
・・・が、開場と同時に1.75倍の狭き門を突破した2000人のお客様が、ドドーッ( ﾟ-ﾟ)( ﾟﾛﾟ)(( ﾛﾟ)ﾟ((( ﾛ)~ﾟ ﾟいらして、あっという間に2時間半は過ぎていってしまいました。
おすすめは???と聞かれると、迷わず純米吟醸「白露垂珠」美山錦５５ キラキラ白露をお注ぎしました。
「おいしーっ」って言われると、そうでしょそうでしょと心の中で思ってしまいます。
たくさんの方に、おいしい日本酒を味わっていただき、大満足･･･
その後の蔵元大懇親会も、ちょっとドキドキしながら（すみませーん新参者なので･･･）参加いたしました。
だって、雑誌によく出ていられる方々がいっぱいいらっしゃるんですもの
その流れで真夜中まで、田舎者は東京を楽しんだのでした。
幸運にもご参加された皆様、これからも日本酒を宜しくお願いいたします。
企画されたdancyu編集部の皆様、お世話になりました。
3月27日 グランドプリンスホテル新高輪へ、二人で行ってまいりました。
田舎者の私にとって、ひとりでの品川駅から、行った事の無い会場までの道のりは、（前日、ふたり別々の行動をとっていましたので）ほんとうに長く、心細いものでした。
何度、聞きながら行った事でしょう･･･
ホテルに到着し、蔵元受付を済ませ、会場に入ると、体育館にゴージャスな照明が付いてるぅヽ((◎д◎ ))ゝ
お客さんが入る前は、写真を撮る余裕もあったので、こんな感じでした。
出品酒は、５５和色シリーズをそろえました。
政男さんはいつもの和服姿。
他のお蔵さんも余裕の表情でした。
・・・が、開場と同時に1.75倍の狭き門を突破した2000人のお客様が、ドドーッ( ﾟ-ﾟ)( ﾟﾛﾟ)(( ﾛﾟ)ﾟ((( ﾛ)~ﾟ ﾟいらして、あっという間に2時間半は過ぎていってしまいました。
おすすめは???と聞かれると、迷わず純米吟醸「白露垂珠」美山錦５５ キラキラ白露をお注ぎしました。
「おいしーっ」って言われると、そうでしょそうでしょと心の中で思ってしまいます。
たくさんの方に、おいしい日本酒を味わっていただき、大満足･･･
その後の蔵元大懇親会も、ちょっとドキドキしながら（すみませーん新参者なので･･･）参加いたしました。
だって、雑誌によく出ていられる方々がいっぱいいらっしゃるんですもの
その流れで真夜中まで、田舎者は東京を楽しんだのでした。
幸運にもご参加された皆様、これからも日本酒を宜しくお願いいたします。
企画されたdancyu編集部の皆様、お世話になりました。
まだまだ造りは続きますが、杜氏をはじめ冬の勤務の方々は、皆農家ですので、雪が解け、土が見えてくると、皆さん忙しくなってくるようで、早めの「皆造」となりました。
今回の会場は、羽黒国民休暇村ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
スキー場のロッジという感じです。
蔵までバスが、迎えに来てくれました。
午後４時出発です。
休暇村に到着
午後５時より社長「相沢政男」の挨拶にて開宴。
お料理はこんな感じ。
杜氏「本木勝美」の乾杯。
参加者は頭の「五十嵐均」
OBで忙しいときに手伝いに来てくれる実さんと庄作さん
「石川」さん
杜氏妻の「律」さん
釜屋妻の「まゆみ」さん
釜屋「渡部修」
「菅井潤」
本木Jr「嘉一」
泊まりを手伝ってくれている我が家のお隣さん「中野」君
営業「佐藤秀逸」
酒米生産者かつ蔵人「岡部久芳」
工場長「菅原忠一」
麹屋「寒河江俊幸」
裁縫上手の「佐智」さん
冬にお手伝いしてくれた「育」さん
お酒は、製品の勉強会も兼ねているので、４合瓶１０本。
清酒「竹の露」のお燗酒・・・いつも使っていただいています。
私の昨日のお気に入りは、無濾過純米「白露垂珠」京ノ華６６
飲んだねー酔ったねー
楽しかったねー
午後８時 工場長の一本締めで終宴。
皆で、またバスに乗り蔵まで帰ってきました。
皆さん、ひと冬、本当にお疲れ様でした。
ありがとうございました。
これからは、大事に売っていきます。
今回の会場は、羽黒国民休暇村ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
スキー場のロッジという感じです。
蔵までバスが、迎えに来てくれました。
午後４時出発です。
休暇村に到着
午後５時より社長「相沢政男」の挨拶にて開宴。
お料理はこんな感じ。
杜氏「本木勝美」の乾杯。
参加者は頭の「五十嵐均」
OBで忙しいときに手伝いに来てくれる実さんと庄作さん
「石川」さん
杜氏妻の「律」さん
釜屋妻の「まゆみ」さん
釜屋「渡部修」
「菅井潤」
本木Jr「嘉一」
泊まりを手伝ってくれている我が家のお隣さん「中野」君
営業「佐藤秀逸」
酒米生産者かつ蔵人「岡部久芳」
工場長「菅原忠一」
麹屋「寒河江俊幸」
裁縫上手の「佐智」さん
冬にお手伝いしてくれた「育」さん
お酒は、製品の勉強会も兼ねているので、４合瓶１０本。
清酒「竹の露」のお燗酒・・・いつも使っていただいています。
私の昨日のお気に入りは、無濾過純米「白露垂珠」京ノ華６６
飲んだねー酔ったねー
楽しかったねー
午後８時 工場長の一本締めで終宴。
皆で、またバスに乗り蔵まで帰ってきました。
皆さん、ひと冬、本当にお疲れ様でした。
ありがとうございました。
これからは、大事に売っていきます。
9月になってしまいましたが「暑中お見舞い申し上げます。」
暑い暑い夏、いつまで続くのでしょうか?
皆様、夏バテはしていらっしゃいませんか?
ここ羽黒は、8月の末に夜中、窓を開けていましたら、寒いくらいの風が吹いてきましたが、
この数日、また暑さが盛り返し、30度越えの日が続いております。
田んぼの「稲たち」も黄金色に穂をたれ、
稲刈りの時期を待っています。
純米吟醸原酒「はくろすいしゅ」星あかり
･･･クラッシュドアイスやかちわり氷に注いで呑むと
スキット爽快、疲れも吹っ飛びます。
最初は米のうまみたっぷり、度数が下がってきても、
また新たなうまみ成分が出て、最後の一滴まで楽しめます。
蔵人の今のお気に入りの1本です。
まだまだ暑い日が続きそうです、
この「星あかり」をお伴にお体をご自愛くださいませ。
997-0152
山形県鶴岡市羽黒町猪俣新田字田屋前133
白露垂珠 醸造元
地讃地匠 竹の露合資会社
代表社員 相沢 政男
こづえ
杜氏 本木 勝美
蔵人一同
昨日の蔵恒例の「いも煮会」の様子です。
グランドゴルフ大会は、杜氏「本木勝美」の勝利で終了しました。
「かちわりスター」と、勝手に呼んでしまっているこづえです。
暑い暑い夏、いつまで続くのでしょうか?
皆様、夏バテはしていらっしゃいませんか?
ここ羽黒は、8月の末に夜中、窓を開けていましたら、寒いくらいの風が吹いてきましたが、
この数日、また暑さが盛り返し、30度越えの日が続いております。
田んぼの「稲たち」も黄金色に穂をたれ、
稲刈りの時期を待っています。
純米吟醸原酒「はくろすいしゅ」星あかり
･･･クラッシュドアイスやかちわり氷に注いで呑むと
スキット爽快、疲れも吹っ飛びます。
最初は米のうまみたっぷり、度数が下がってきても、
また新たなうまみ成分が出て、最後の一滴まで楽しめます。
蔵人の今のお気に入りの1本です。
まだまだ暑い日が続きそうです、
この「星あかり」をお伴にお体をご自愛くださいませ。
997-0152
山形県鶴岡市羽黒町猪俣新田字田屋前133
白露垂珠 醸造元
地讃地匠 竹の露合資会社
代表社員 相沢 政男
こづえ
杜氏 本木 勝美
蔵人一同
昨日の蔵恒例の「いも煮会」の様子です。
グランドゴルフ大会は、杜氏「本木勝美」の勝利で終了しました。
「かちわりスター」と、勝手に呼んでしまっているこづえです。
午後4時 羽黒山伏による御祈祷開始。
引き続き、蔵全体を祈祷していただきました。
午後5時 蔵の２階の宿直部屋にて、総勢23名の大宴会の始まりです。
神社から山伏３名。泊まりの麹番を手伝ってくれるOB２名。我が家の隣に住む、蔵の修理を全面的にやってくれる大工の中野君、彼も泊まりの麹番で助けてくれます。冬の出荷を手伝いに来てくれる杜氏の奥さん。杜氏、頭、釜屋、岡部さん、本木Jr等。
お酒は昨季の全国、東北への出品酒、そしてご祈祷をうけた商品。
山形名物「いも煮」をはじめマイブームの貝刺し入りの「お刺身盛合せ」釜屋のお母さんが漬けた「３種類の漬物」など。
飲んだ飲んだ
延々４時間の「大宴会」でした。
引き続き、蔵全体を祈祷していただきました。
午後5時 蔵の２階の宿直部屋にて、総勢23名の大宴会の始まりです。
神社から山伏３名。泊まりの麹番を手伝ってくれるOB２名。我が家の隣に住む、蔵の修理を全面的にやってくれる大工の中野君、彼も泊まりの麹番で助けてくれます。冬の出荷を手伝いに来てくれる杜氏の奥さん。杜氏、頭、釜屋、岡部さん、本木Jr等。
お酒は昨季の全国、東北への出品酒、そしてご祈祷をうけた商品。
山形名物「いも煮」をはじめマイブームの貝刺し入りの「お刺身盛合せ」釜屋のお母さんが漬けた「３種類の漬物」など。
飲んだ飲んだ
延々４時間の「大宴会」でした。
今日は、朝から杜氏『本木勝美』さんど酛師『菅井潤』くんに手伝ってもらって、
蔵元栽培米の２種類を等級検査場の「渕田商店」に運びました。
竹の露のトラックと勝美さんのトラックに載せて、２往復
政男さんは２年前、この作業中にぎっくり腰になりました。。。
危ない！危ない！
今年は、ベルトコンベアを使い、
腰ベルトを装着 万全を期して・・・望む。
勝美さんもぎっくりは、経験者のようで、皆、無理は出来ませんねー
２回目の積み込みの後、ジョージアの微糖で一服。
政男さん「ぬるい！甘い！」
おばあちゃんが用意してくれたのにぃ
来年は暑くて無糖を用意しますよっ
なにはともあれ、今年はぎっくりは免れたようです
蔵元栽培米の２種類を等級検査場の「渕田商店」に運びました。
竹の露のトラックと勝美さんのトラックに載せて、２往復
政男さんは２年前、この作業中にぎっくり腰になりました。。。
危ない！危ない！
今年は、ベルトコンベアを使い、
腰ベルトを装着 万全を期して・・・望む。
勝美さんもぎっくりは、経験者のようで、皆、無理は出来ませんねー
２回目の積み込みの後、ジョージアの微糖で一服。
政男さん「ぬるい！甘い！」
おばあちゃんが用意してくれたのにぃ
来年は暑くて無糖を用意しますよっ
なにはともあれ、今年はぎっくりは免れたようです
山形市内のわらや酒店の『田中浩一』さんが、
アメリカで日本酒の輸入を手掛けていらっしゃる「デボラ」さんと
「デューク」さんを連れていらっしゃいました。
蔵見学の前にまずランチ。
いろいろ考えて、外人さんだしぃ、うちの得意な羽黒山にしました！
山頂の駐車場から山伏が解説を交えて、合祭殿まで案内してくれます。
その後10分程のご祈祷をしていただき、斉館までの長い階段を下ります。
通されたのは「聖の間」
高貴な方用の部屋だそうで、なるほど景色が良い。
今日はあいにくの天気だったけれと、雨にぬれた葉っぱもまた情緒があってよし。
（でももの凄く寒かったー）
冷えた身体に「お神酒」…もちろん『竹の露』の熱燗
あったまるねーうまいねー
運転手は飲めないから、政男さんと田中浩一さんは飲まない。
ラッキー
今日はいい日だ
…夜はいっぱい飲ませるからねー
よぅくご祈祷していただいたので、今季の造りはばっちり、商売繁盛間違いなし
アメリカで日本酒の輸入を手掛けていらっしゃる「デボラ」さんと
「デューク」さんを連れていらっしゃいました。
蔵見学の前にまずランチ。
いろいろ考えて、外人さんだしぃ、うちの得意な羽黒山にしました！
山頂の駐車場から山伏が解説を交えて、合祭殿まで案内してくれます。
その後10分程のご祈祷をしていただき、斉館までの長い階段を下ります。
通されたのは「聖の間」
高貴な方用の部屋だそうで、なるほど景色が良い。
今日はあいにくの天気だったけれと、雨にぬれた葉っぱもまた情緒があってよし。
（でももの凄く寒かったー）
冷えた身体に「お神酒」…もちろん『竹の露』の熱燗
あったまるねーうまいねー
運転手は飲めないから、政男さんと田中浩一さんは飲まない。
ラッキー
今日はいい日だ
…夜はいっぱい飲ませるからねー
よぅくご祈祷していただいたので、今季の造りはばっちり、商売繁盛間違いなし
あけましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いいたします。
お正月三箇日は、「晴天」でした。
いつにない穏やかな天気で新年を過ごしました。
12月31日午後５時 蔵人全員で
蔵に祀っております出羽の神、松尾様を拝み
一年の仕事を締めくくりました。。
その後、家族で神様、松尾様、お稲荷様、仏様を拝み、
お神酒をいただきました。
1月1日 元旦。
朝8時 造りに携わっている蔵人と
蔵に祀っております出羽の神、松尾様を拝みました。
一年の始まりです。
今季も良いお酒が出来ますように!
（たくさん売れますようにも忘れずにお願い）
1月3日 本日
朝8時、蔵人全員で
蔵に祀っております出羽の神、松尾様を拝みました。
通常業務開始です。
年末年始、各地で大雪に見舞われ
大変な思いをされたようですが、
なぜかここ庄内は、晴天で
とても穏やかな3日間でした。
お気遣いの電話、メール、ありがとうございました。
蔵の周りはしっかりと雪が積もっており、
気温的には酒造りに、良い温度となっています。
今季も怠ることなく酒作りをしていきます。
たくさんの縁をつなぎ、今年も元気に
皆様とお会いできます事を
楽しみにしております。
今年一年、皆様にとって、幸多き年でありますように
今年も宜しくお願いいたします。
お正月三箇日は、「晴天」でした。
いつにない穏やかな天気で新年を過ごしました。
12月31日午後５時 蔵人全員で
蔵に祀っております出羽の神、松尾様を拝み
一年の仕事を締めくくりました。。
その後、家族で神様、松尾様、お稲荷様、仏様を拝み、
お神酒をいただきました。
1月1日 元旦。
朝8時 造りに携わっている蔵人と
蔵に祀っております出羽の神、松尾様を拝みました。
一年の始まりです。
今季も良いお酒が出来ますように!
（たくさん売れますようにも忘れずにお願い）
1月3日 本日
朝8時、蔵人全員で
蔵に祀っております出羽の神、松尾様を拝みました。
通常業務開始です。
年末年始、各地で大雪に見舞われ
大変な思いをされたようですが、
なぜかここ庄内は、晴天で
とても穏やかな3日間でした。
お気遣いの電話、メール、ありがとうございました。
蔵の周りはしっかりと雪が積もっており、
気温的には酒造りに、良い温度となっています。
今季も怠ることなく酒作りをしていきます。
たくさんの縁をつなぎ、今年も元気に
皆様とお会いできます事を
楽しみにしております。
今年一年、皆様にとって、幸多き年でありますように
11月1日いよいよ「23酒造年度開始」です。
朝から醸造スタッフが勢ぞろい。
活気が出てきました。
11時ごろ「関東白露垂珠応援団」の方々より
お祝いのお花が届きました。
毎年、ありがとうございます。
またまたタイミングよく蔵の玄関のドアに
「白露垂珠 竹の露 竹の露合資会社」の文字が入りました。
初洗米は仕込１．２．３号の酒母用の「酒造好適米」です。
頭 五十嵐と釜屋 渡部のコンビはタイミングバッチリ
今季もご期待下さい。
仕込みの合い間をぬって「酒米」を等級検査場に運ぶ為
トラックに荷積みです。
祈願祭の為に早入りした方にお手伝いいただきました。
肉体労働お疲れ様でした。
助かりました。
酒屋はとにかく身体を使って、なんぼの仕事ですからね。
お昼は究極のそばや「山のそばや」さんへ。
自家栽培の10割の手打のそばです。
おいしかった
午後3時 出羽三山神社の山伏３人が祈願祭の準備のため
いらっしゃいました。
午後4時 ご祈祷開始。
出羽三山神社宮司さん始め、関東、そして地元の方々より
ご参列いただき、「醸造祈願祭」は滞りなく終了いたしました。
蔵の中をご祈祷いただき、５時より直会（なおらい･･･行事に引き続き行なわれる酒飲みのことです。）開始。
総勢33名の大宴会となりました。
例年は蔵人だけで行なわれる密かな神事。
今年はたくさんの方々より参列いただき、
蔵人も元気を頂いたと思います。
フルメンバーとの飲み会、また企画したいなぁと
切に思った昨日でした。
日々、蔵に携わっている女性陣も
いつもは表に出ないんだけれと、
うちのお酒を飲んでいただいている方々と
お話をするのってとってもいいと思ったようでした。
竹の露、白露垂珠
今季も美味しく造ります
朝から醸造スタッフが勢ぞろい。
活気が出てきました。
11時ごろ「関東白露垂珠応援団」の方々より
お祝いのお花が届きました。
毎年、ありがとうございます。
またまたタイミングよく蔵の玄関のドアに
「白露垂珠 竹の露 竹の露合資会社」の文字が入りました。
初洗米は仕込１．２．３号の酒母用の「酒造好適米」です。
頭 五十嵐と釜屋 渡部のコンビはタイミングバッチリ
今季もご期待下さい。
仕込みの合い間をぬって「酒米」を等級検査場に運ぶ為
トラックに荷積みです。
祈願祭の為に早入りした方にお手伝いいただきました。
肉体労働お疲れ様でした。
助かりました。
酒屋はとにかく身体を使って、なんぼの仕事ですからね。
お昼は究極のそばや「山のそばや」さんへ。
自家栽培の10割の手打のそばです。
おいしかった
午後3時 出羽三山神社の山伏３人が祈願祭の準備のため
いらっしゃいました。
午後4時 ご祈祷開始。
出羽三山神社宮司さん始め、関東、そして地元の方々より
ご参列いただき、「醸造祈願祭」は滞りなく終了いたしました。
蔵の中をご祈祷いただき、５時より直会（なおらい･･･行事に引き続き行なわれる酒飲みのことです。）開始。
総勢33名の大宴会となりました。
例年は蔵人だけで行なわれる密かな神事。
今年はたくさんの方々より参列いただき、
蔵人も元気を頂いたと思います。
フルメンバーとの飲み会、また企画したいなぁと
切に思った昨日でした。
日々、蔵に携わっている女性陣も
いつもは表に出ないんだけれと、
うちのお酒を飲んでいただいている方々と
お話をするのってとってもいいと思ったようでした。
竹の露、白露垂珠
今季も美味しく造ります
- mixiユーザー
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