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お口に合いますでしょうか？コミュの常備菜

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常備菜

mixiユーザー 2010年07月22日 00:07

この季節

物が腐りやすい。
腐りやすすぎる！！

でも、キャベツとか、茄子とか、ピーマンとか
まとめて買ったが安い！

そんな訳で常備菜にしていまいました。

茄子の南蛮漬け
キャベツの酒蒸し

- recipe -

-- 材料 --
（茄子の南蛮漬け）
茄子　　3本
玉ねぎ　1/2個
人参　　1/2本
ケチャップ　
酢
麺つゆ
醤油
みりん

（キャベツの酒蒸し）
キャベツ　1/3個
水　30cc
酒　50cc
バター　10g
塩　1つまみ
B. ペッパー
醤油


（茄子の南蛮漬け）
茄子を乱切りにして、レンジで1分加熱。
加熱した茄子を炒める。
薄くスライスした玉ねぎと人参も一緒に軽く炒める。
たれにぶっこんで完成。w

そのままでも美味しいけど、葉野菜のサラダにドレッシング代わりにぶっかけてもおいしいです。


（キャベツの酒蒸し）
キャベツを乱切りにして鍋に投入
酒と水を加えて蓋をして加熱
沸騰してから5分くらいしたら、火を止めバターと醤油、塩を回しかけてB. ペッパーをふって完成。

お好みで海鮮とかベーコンとか入れても美味しいです。
冷えても美味しいのでおためしあれ。

さぁ、お口に合いますでしょうか？

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